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Ricette
Carne e salumi
Prosciutto tradizionale affumicato
Un delizioso prosciutto fatto in casa dal profumo affumicato: perfetto per le feste e per tutti i giorni. Prova assolutamente questa ricetta!
Carne e salumi
Lonza di maiale affumicata
Scopri come preparare una lonza affumicata deliziosa e succosa. Una proposta a cui è impossibile resistere
Carne e salumi
Palcówka fatta in casa
Scopri la ricetta di una deliziosa e aromatica salsiccia fatta in casa - la palcówka!
Carne e salumi
Rotolo di lonza e manzo dal cuoci-prosciutto
I salumi fatti in casa conquistano soprattutto per il loro sapore e profumo unici. Sono un ingrediente perfetto
Carne e salumi
Filetto di maiale stagionato alle erbe
Ora puoi preparare personalmente i salumi stagionati. Scopri quanto è semplice e prepara il tuo filetto di maiale stagionato alle erbe
Carne e salumi
Kabanosy casalinghi di maiale e manzo
I kabanosy sono uno spuntino di carne gustoso e tra i salumi più apprezzati. Con la nostra ricetta li prepari da solo, con tutto il sapore e la soddisfazione che ne derivano.
Conserve
Passata di pomodoro
Un modo semplice per fare la passata di pomodoro in casa
Piatti
Chips di cavolo riccio
Sogni uno spuntino sano e gustoso? Scopri la nostra ricetta delle chips di cavolo riccio croccanti e a basso contenuto calorico.
Carne e salumi
Lardo affumicato alle erbe
Lardo affumicato alle erbe – ricetta semplice per un classico da affumicare in casa. Aroma intenso, nota erbacea e gusto tradizionale.
Conserve
Limoni fermentati – una bomba di sapori agrodolce per la tua cucina 🍋
Scopri la ricetta dei limoni fermentati – aromatici, agrodolci e ricchi di sapori esotici.
Conserve
Kimchi fatto in casa passo dopo passo
Scopri la ricetta collaudata del kimchi fatto in casa con cavolo cinese. Impara a preparare la pasta perfetta, la crema di riso (kleik) e a scegliere frutta e verdura che doneranno al cavolo fermentato un sapore unico.
Conserve
Cetrioli marinati alla giapponese
I cetrioli marinati alla giapponese sono uno spuntino ipocalorico e aromatico ispirato alla cucina del Paese del Sol Levante. Scopri la ricetta facile dei tsukemono con sesamo, erba cipollina e aceto di riso!
Pesce
Salmone affumicato a caldo
Il salmone affumicato a caldo è un'ottima idea per un piatto veloce e sano per tutta la famiglia. Scopri quanto è semplice!
Pesce
Salmone affumicato a caldo
Ti chiedi come affumicare a caldo il salmone con un affumicatore da balcone? Scopri la nostra ricetta semplice per uno squisito salmone in involucro con spezie!
Come fare
Come preparare gli asparagi verdi?
Gli asparagi verdi sono un ortaggio sanissimo, perfetto come spuntino o come contorno. Scopri quanto è rapido e facile prepararli.
Prodotti da forno
Pączki al forno – perfetti per il Giovedì grasso!
Cerchi una ricetta di pączki a basso contenuto calorico, perfetti per il Giovedì grasso? Prova i nostri pączki lievitati al forno!
Carne e salumi
Capocollo di maiale nello szynkowar
I salumi fatti in casa sono il vanto degli appassionati di norcineria domestica: garanzia di alta qualità e di un gusto che sugli scaffali dei negozi è difficile trovare. Scopri come preparare affettati buoni e genuini, prova la ricetta del capocollo nello szynkowar e goditi una bontà fatta in casa.
Prodotti da forno
Pane di frumento a lievitazione naturale
Ti chiedi qual è la differenza tra lievito madre e lievito e come usarli per fare il pane in casa? Scopri quanto è facile preparare passo dopo passo un pane di frumento a lievitazione naturale.
Conserve
Aglio fermentato alla maniera antica polacca e in stile asiatico – due modi per conserve aromatiche
Scopri due ricette per l'aglio fermentato – alla maniera antica polacca con rafano e aneto e in stile asiatico con salsa di soia e spezie. Profumato, sano e facile da preparare!
Conserve
Cetrioli in salamoia leggera al miele e limone
Ricetta dei cetrioli in salamoia leggera al miele e limone di Dawid Jedynak. Profumati, croccanti e ricchi di sapore: i migliori che preparerai a casa!
Pesce
Salmone affumicato a freddo
Il salmone affumicato a freddo è una vera prelibatezza, e puoi prepararlo senza problemi nel tuo affumicatoio. Scopri quanto è semplice e delizioso!
Conserve
Kimchi piccante con mela
Prova la ricetta del piccante piatto coreano a base di verdure fermentate. Se ti piacciono i sapori piccanti, il kimchi con mela ti piacerà di sicuro!
Prodotti da forno
Panini pasquali italiani
In Polonia la Pasqua si festeggia di solito in modo tradizionale — con żurek, salsiccia bianca e uova. Ma non in tutti i Paesi il menù pasquale è lo stesso. Oggi ti portiamo in Italia e nel suo dolce modo di vedere la vita. Il tradizionale panino pasquale italiano non è altro che l’incontro tra uova sode e un impasto brioche dolce, intrecciato a formare piccoli coroncine e cosparso di zuccherini colorati. Suona intrigante? Lo è eccome — perché nella soffice brioche c’è un uovo cotto con il guscio! Per un effetto speciale, puoi colorare prima le uova. I metodi per ottenere gusci colorati in modo naturale li trovi qui. Oggi invece ti sveliamo la ricetta di questo boccone delizioso e che si scioglie in bocca, direttamente dall’Italia! Attenzione! Il tempo di lievitazione dell’impasto per i panini va da 4 fino a 6 ore! Il risultato però ripaga l’attesa — organizza la preparazione con un po’ di anticipo e goditi il suo sapore straordinario!
Pesce
Carpa con lo szynkowar
Salume di pesce preparato con lo szynkowar: scopri la nostra ricetta della carpa in una veste diversa. Carpa piccante dallo szynkowar.