Autunno e inverno - ovvero la stagione del cavolo riccio - sono l’occasione ideale per preparare chips sane, delicate e croccanti. Se tieni alla linea ma non puoi vivere senza stuzzichini saporiti, i chips di cavolo riccio sono la proposta ideale per te!
Ricetta per chips di cavolo riccio dietetici
Preparazione:
Lava il cavolo riccio, quindi stacca le foglie dal gambo duro (scarta il gambo) e mettile in una ciotola. Condisci le foglie con sale e le tue spezie preferite, irrora delicatamente con olio d’oliva e mescola accuratamente. Disponi il cavolo riccio condito sui ripiani dell’essiccatore per alimenti e avvia l’essiccazione alla temperatura più alta. In alternativa all’essiccatore, usa il forno preriscaldato a 180-190°C. Con questo metodo di cottura dei chips, cuocili per circa 10-15 minuti, finché non diventano croccanti. Ricorda solo di non bruciarli in nessun caso!
