Autunno e inverno, la stagione del cavolo riccio, sono l'occasione perfetta per preparare chips sane, leggere e croccantissime. Se tieni alla linea ma non sai rinunciare agli snack sfiziosi, le chips di cavolo riccio sono l'idea giusta per te!
Ricetta delle chips di cavolo riccio light
Preparazione:
Lava il cavolo riccio, poi stacca le foglie dalla costa centrale dura (scarta il gambo) e mettile in una ciotola. Condisci le foglie con sale e le tue spezie preferite, irrora con un filo d'olio e mescola bene. Distribuisci il cavolo riccio condito sui ripiani dell'essiccatore per alimenti e avvia l'essiccazione alla temperatura più alta. In alternativa usa il forno preriscaldato a 180-190°C. Con questo metodo, cuoci le chips per circa 10-15 minuti, finché non diventano croccanti. Mi raccomando: non bruciarle!
