Trucioli di faggio per affumicare/barbecue, 450 g, classe 10

Trucioli di faggio per affumicatura - ideali per affumicare e grigliare pollame, manzo, maiale, pesce, agnello e selvaggina. Con questi trucioli i tuoi piatti acquisiranno il giusto aroma e sapore, oltre a un invitante colore giallo dorato.

• 100% legno di faggio naturale. I trucioli sono privi di sostanze impregnanti e conservanti, non contengono frazioni polverose.
• Ti permettono di ottenere risultati professionali in affumicatura e grigliatura.
• Garantiscono un aroma, un sapore e un aspetto eccellenti per pollame, manzo, maiale, agnello, selvaggina e pesce.
• Si distinguono per un contenuto d'acqua ottimale - inferiore all'11%.
• Sicuri, puliti, preparati con cura - un prodotto di alta qualità che soddisferà anche gli appassionati più esigenti di affumicati e grigliate. 
• Classe 10 (granulometria grossa) - grazie alle loro dimensioni (8-12 mm) questi trucioli sono consigliati soprattutto per le cosiddette affumicatrici da balcone – modelli piccoli e portatili – perché generano fumo a lungo e in modo uniforme. Perfetti anche nei generatori di fumo per affumicatoi più grandi.

La quantità di trucioli nella confezione (450 g) basta per alcune ore di affumicatura (a seconda dell'attrezzatura utilizzata) – senza il timore di rimanerne senza mentre prepari i tuoi piatti preferiti.

Trucioli di faggio naturali e di alta qualità, versatili - ideali per affumicare e grigliare tutti i tipi di carne. Grazie al corretto dosaggio e alla combustione lenta, il processo di preparazione sarà condotto in modo professionale e i piatti finiti acquisiranno il giusto aroma, sapore e aspetto. Le qualità di questi trucioli saranno apprezzate da ogni amante dei gustosi affumicati e delle grigliate. Il contenuto d'acqua ottimale garantisce un'accensione facile e un'efficace produzione di fumo da affumicatura. 

Scopri di più sui trucioli nel nostro articolo sul blog Scegli i trucioli e fai fumo!

Scopri il nostro Calcolatore per salumi – ti aiuterà a preparare deliziose specialità fatte in casa.

Modalità d'uso: 

Grigliatura: Disponi uno strato di circa 2 cm di trucioli intorno alla brace di carbone di legna ardente - non metterli direttamente sul focolare, perché brucerebbero all'istante. Per sfruttarli al meglio, puoi inumidirli leggermente con acqua: aiuterà a produrre una maggiore quantità di fumo. Copri il barbecue con il coperchio subito dopo aver disposto le pietanze sulla griglia. Tempo di cottura – da 10 a 30 minuti (a seconda della dimensione e del tipo di carne). 

Affumicatura: A seconda del tipo di affumicatore di cui disponi, inserisci i trucioli nell'affumicatore – nell'apposito alloggiamento – oppure nel generatore di fumo o nel focolare – intorno alla legna ardente.

Trucioli ideali per l'uso con un generatore di fumo. L'utilizzo di un generatore di fumo garantisce i risultati più professionali – prodotti dal gusto, dall'aroma e dal colore eccellenti.

Attenzione: L'uso dell'affumicatore e del barbecue deve essere effettuato esclusivamente da adulti, nel rispetto delle norme di sicurezza antincendio e dopo aver letto il manuale d'uso dell'apparecchio e le indicazioni relative all'impiego dei trucioli. Durante l'accensione dei trucioli e l'eventuale rabbocco mentre barbecue, affumicatore o generatore di fumo sono in funzione, fai attenzione per evitare possibili scottature. Assicurati che bambini e animali domestici non abbiano accesso alle attrezzature roventi. 

I trucioli vanno conservati in un luogo asciutto e fresco. 

I trucioli da affumicatura presenti nella nostra offerta hanno ottenuto pareri positivi da: Istituto dell'Industria della Carne e dei Grassi, Istituto Nazionale di Igiene, Istituto Sanitario Statale.

La confezione contiene 450 g di trucioli.