Trucioli per affumicatura (100% faggio) classe 2 - 450 g X5

Set di cinque confezioni di trucioli di faggio per affumicare - dedicati all’uso nei processi di affumicatura e grigliatura di pollame, manzo, maiale, pesce, agnello e selvaggina. Grazie a questi trucioli, i tuoi piatti acquisiranno il giusto, desiderato aroma e sapore, oltre a un attraente colore giallo dorato.

• Legno di faggio 100% naturale proveniente da aree ecologicamente incontaminate. I trucioli sono privi di agenti impregnanti e conservanti e non contengono frazioni polverose.
• Permettono di ottenere risultati professionali nel processo di affumicatura e grigliatura.
• Garantiscono aroma, sapore e aspetto eccellenti per pollame, manzo, maiale, agnello, selvaggina e pesce.
• Si caratterizzano per un’umidità ottimale - inferiore all’11%. 
• Sicuri, puliti, preparati con cura - un prodotto di alta qualità che soddisferà anche gli appassionati più esigenti di affumicati e grigliate.

Trucioli di faggio naturali e di alta qualità, ideali per affumicare e grigliare tutti i principali tipi di carne e il pesce. Dosandoli e facendoli bruciare correttamente, porterai avanti la preparazione in modo professionale e i piatti finiti avranno il giusto aroma, sapore e aspetto. Ogni amante dei buoni affumicati e delle grigliate ne apprezzerà i vantaggi: possono essere usati sia in affumicatoi piccoli sia grandi, anche in abbinamento a un generatore di fumo. L’umidità ottimale garantisce un’accensione facile dei trucioli e una produzione efficace di fumo da affumicatura. 

Trucioli classe 2 (frazione fine) - in base al grado di sminuzzatura possono essere usati con successo nei generatori di fumo con alimentatore automatico a coclea. 

La quantità di trucioli in ogni confezione (450 g) è sufficiente per alcune ore di affumicatura (a seconda dell’attrezzatura utilizzata) - senza il timore di rimanere senza durante la preparazione dei tuoi piatti preferiti.

Scopri di più sui trucioli nel nostro articolo sul blog Scegli i trucioli e fai fumo!

Dai un’occhiata al nostro Calcolatore per salumi - ti aiuterà a preparare deliziose specialità fatte in casa.

Modalità d’uso: 

Grigliatura: Disponi uno strato di trucioli di circa 2 cm intorno alla brace di carbone ardente - non metterli direttamente sul focolare, perché brucerebbero all’istante. Per sfruttarli al meglio, puoi inumidirli leggermente con acqua: favorirà la produzione di una maggiore quantità di fumo. Copri il barbecue con il coperchio subito dopo aver disposto gli alimenti sulla griglia. Tempo di grigliatura - da 10 a 30 minuti (a seconda della dimensione e del tipo di carne preparata). 

Affumicatura: A seconda del tipo di affumicatore di cui disponi, inserisci i trucioli nel generatore di fumo o direttamente nell’affumicatore - nell’apposita sede, oppure nel focolare - intorno alla legna ardente.  

L’affumicatura con l’uso di un generatore di fumo assicura i risultati più professionali - prodotti dal gusto, aroma e colore eccellenti.

Attenzione: L’uso dell’affumicatore e del barbecue deve essere affidato esclusivamente a persone adulte, nel rispetto delle norme di sicurezza antincendio e dopo aver letto il manuale d’uso dell’apparecchio e le indicazioni relative all’uso dei trucioli. Durante l’accensione dei trucioli e l’eventuale aggiunta durante il funzionamento di barbecue, affumicatore o generatore di fumo, fai attenzione per evitare possibili ustioni. Assicurati che bambini e animali domestici non abbiano accesso alle attrezzature roventi. 

Conserva i trucioli in un luogo asciutto e fresco. 

I trucioli da affumicatura disponibili nella nostra offerta hanno ricevuto pareri positivi da: Istituto dell’Industria della Carne e dei Grassi, Istituto Nazionale di Igiene, Istituto Sanitario Statale. 

Il set contiene 5 x confezioni da 450 g di trucioli