Trucioli per affumicatura (100% faggio) - classe 2 - 450 g x5

Set di cinque confezioni di cippato di faggio per affumicare - dedicato all’affumicatura e alla grigliatura di pollame, manzo, maiale, pesce, agnello e selvaggina. Grazie a questo cippato, i tuoi piatti acquisteranno il giusto aroma e sapore, oltre a un invitante colore giallo dorato.

• 100% legno di faggio naturale. Il cippato è privo di sostanze impregnanti e conservanti, e non contiene frazioni polverose.
• Ti permette di ottenere risultati professionali in affumicatura e alla griglia.
• Garantisce aroma, sapore e aspetto eccellenti per pollame, manzo, maiale, agnello, selvaggina e pesce.
• Si distingue per un contenuto d’acqua ottimale - inferiore all’11%. 
• Sicuro, pulito, preparato con cura - prodotto di alta qualità che soddisferà le aspettative degli appassionati più esigenti di affumicati e piatti alla griglia.

Cippato di faggio naturale e di alta qualità, ideale per affumicare e grigliare tutti i principali tipi di carne e pesce. Grazie al corretto dosaggio e alla gestione della combustione, porterai avanti il processo di preparazione in modo professionale e i piatti finiti avranno il giusto aroma, sapore e aspetto. Chi ama gli affumicati e le grigliate apprezzerà i vantaggi di questo cippato: può essere utilizzato sia in affumicatoi piccoli sia grandi, anche in abbinamento a un generatore di fumo. L’ottimale contenuto di umidità garantisce un’accensione facile e una produzione efficace di fumo da affumicatura. 

Cippato classe 2 (granulometria fine) - grazie al grado di triturazione può essere utilizzato con ottimi risultati nei generatori di fumo con alimentatore automatico a coclea. 

La quantità di cippato in ogni confezione (450 g) basta per alcune ore di affumicatura (a seconda dell’attrezzatura utilizzata) - senza temere che finisca durante la preparazione dei tuoi piatti preferiti.

Scopri di più sul cippato nel nostro articolo sul blog Scegli il cippato e fai fumo!

Prova il nostro Calcolatore per salumi - ti aiuterà a preparare deliziose specialità fatte in casa.

Modalità d’uso: 

Grigliatura: Disponi uno strato di cippato spesso 2 cm intorno alla brace di carbone: non metterlo direttamente sul focolare, perché brucerebbe all’istante. Per sfruttare il cippato nel modo più economico, puoi inumidirlo leggermente con acqua: favorirà la produzione di una maggiore quantità di fumo. Copri il barbecue con il coperchio subito dopo aver disposto gli alimenti sulla griglia. Tempo di cottura alla griglia - da 10 a 30 minuti (a seconda della dimensione e del tipo di carne). 

Affumicatura: A seconda del tipo di affumicatoio di cui disponi, inserisci il cippato nel generatore di fumo o direttamente nell’affumicatoio, nell’apposito alloggiamento, oppure nel focolare - attorno alla legna ardente.  

L’affumicatura con generatore di fumo garantisce i risultati più professionali - prodotti dal sapore, aroma e colore eccellenti.

Attenzione: La gestione dell’affumicatoio e del barbecue deve essere affidata esclusivamente a persone adulte, nel rispetto delle norme antincendio e dopo aver letto il manuale dell’apparecchio e le raccomandazioni relative all’uso del cippato. Durante l’accensione del cippato e quando lo aggiungi mentre barbecue, affumicatoio o generatore di fumo sono in funzione, presta attenzione per evitare possibili ustioni. Assicurati che bambini e animali domestici non abbiano accesso alle apparecchiature calde. 

Conserva il cippato in un luogo fresco e asciutto. 

Il set comprende 5 x confezioni da 450 g di cippato