Trucioli per affumicare/grigliare, legno di prugno, 450 g, cl. 8

Trucioli da affumicatura in legno di susino - pensati per l’affumicatura e la grigliatura della carne di maiale. Con questi trucioli i tuoi piatti di suino acquisiranno il giusto aroma e sapore, oltre a un attraente colore bruno-rossastro.

• 100% legno naturale di susino. I trucioli sono privi di impregnanti e conservanti, non contengono frazioni polverose. 
• Permettono di ottenere risultati professionali nell’affumicatura e nella grigliatura.
• Donano alla carne di maiale un aroma, un gusto e un aspetto eccellenti.
• Si distinguono per un contenuto d’acqua ottimale - inferiore all’11%. 
• Sicuri, puliti, preparati con cura - un prodotto di alta qualità che soddisferà anche gli appassionati di affumicati e grigliate più esigenti. 

Classe 8 (frazione media) - grazie alle loro dimensioni (6-8 mm) i trucioli sono adatti sia ad affumicatori grandi che piccoli.

La quantità di trucioli nella confezione (450 g) è sufficiente per alcune ore di affumicatura (in base all’attrezzatura utilizzata) - senza il timore di rimanere a corto mentre prepari i tuoi piatti preferiti.

Trucioli naturali di alta qualità in legno di ciliegio, ideali per affumicare e grigliare la carne di maiale. Grazie al corretto dosaggio e alla giusta gestione della combustione, porterai avanti la preparazione in modo professionale e i piatti finiti avranno il giusto aroma, sapore e aspetto. I vantaggi di questi trucioli saranno apprezzati da ogni amante degli affumicati e delle grigliate - possono essere utilizzati sia in affumicatori piccoli che grandi, anche in abbinamento a un generatore di fumo. L’ottimale contenuto d’acqua assicura un’accensione facile dei trucioli e un’efficace produzione di fumo da affumicatura. 

Scopri di più sui trucioli nel nostro articolo sul blog Scegli i trucioli e fai fumo!

Dai un’occhiata al nostro Calcolatore per insaccati - ti aiuterà a preparare deliziosi prodotti fatti in casa.

Modalità d’uso: 

Grigliatura: Disponi uno strato di trucioli di circa 2 cm attorno alla brace di carbone - non metterli direttamente sul focolare, perché brucerebbero all’istante. Per sfruttarli al meglio, puoi inumidirli leggermente con acqua: favorirà la produzione di una maggiore quantità di fumo. Copri il barbecue con il coperchio subito dopo aver disposto il cibo sulla griglia. Tempo di cottura alla griglia - da 10 a 30 minuti (a seconda della dimensione e del tipo di carne). 

Affumicatura: In base al tipo di affumicatore di cui disponi, inserisci i trucioli nel generatore di fumo o direttamente nell’affumicatore - nell’apposito alloggiamento, oppure nel braciere - attorno alla legna ardente. 

Trucioli ideali per l’uso con il generatore di fumo. L’utilizzo di un generatore di fumo garantisce i risultati più professionali - prodotti dal gusto, dall’aroma e dal colore eccellenti.

Attenzione: L’uso di affumicatore e barbecue deve essere effettuato esclusivamente da adulti, nel rispetto delle norme di sicurezza antincendio e dopo aver letto il manuale dell’apparecchio e le indicazioni relative all’uso dei trucioli. Durante l’accensione dei trucioli e il loro rabbocco durante il funzionamento di barbecue, affumicatore e generatore di fumo, fai attenzione per evitare possibili ustioni. Assicurati che bambini e animali domestici non abbiano accesso alle attrezzature roventi. 

I trucioli vanno conservati in un luogo asciutto e fresco. 

I trucioli da affumicatura disponibili nella nostra offerta hanno ottenuto pareri positivi da: Istituto dell’Industria della Carne e dei Grassi, Istituto Statale di Igiene, Istituto Statale Sanitario. 

La confezione contiene 450 g di trucioli.