Chips di legno per affumicare/grigliare, faggio, 450 g, classe 10

Trucioli di faggio per affumicatura – ideali per affumicare e per grigliare pollame, manzo, maiale, pesce, agnello e selvaggina. Con questi trucioli i tuoi piatti acquistano il caratteristico aroma e sapore affumicato che desideri, oltre a un invitante colore giallo dorato.

• 100% legno di faggio naturale proveniente da aree incontaminate. I trucioli sono privi di sostanze impregnanti e conservanti e non contengono frazioni polverose.
• Ti permettono di ottenere risultati professionali in affumicatura e alla griglia.
• Garantiscono aroma, gusto e aspetto eccellenti per pollame, manzo, maiale, agnello, selvaggina e pesce.
• Si caratterizzano per un’umidità ottimale - inferiore all'11%.
• Sicuri, puliti, curati nei dettagli - un prodotto di alta qualità che soddisferà anche gli appassionati più esigenti di affumicati e grigliate. 
• Classe 10 (granulometria grossa) - grazie alle loro dimensioni (8-12 mm) questi trucioli sono particolarmente consigliati per i cosiddetti affumicatoi da balcone – modelli piccoli e portatili, perché producono fumo a lungo e in modo uniforme. Ottimi anche nei generatori di fumo per affumicatoi più grandi.

La quantità di trucioli nella confezione (450 g) è sufficiente per alcune ore di affumicatura (a seconda dell’attrezzatura utilizzata) – senza il timore di rimanere senza mentre prepari i tuoi piatti preferiti.

Trucioli di faggio naturali e di alta qualità, versatili – ideali per affumicare e grigliare tutti i tipi di carne. Dosandoli e facendoli bruciare correttamente, porterai a termine il processo in modo professionale e i piatti finiti avranno il giusto aroma, sapore e aspetto. Chi ama gli affumicati e le grigliate apprezzerà subito i vantaggi di questi trucioli. L’umidità ottimale facilita l’accensione e garantisce una produzione di fumo efficace. 

Scopri di più sui trucioli nel nostro articolo sul blog Scegli i trucioli e fai fumo!

Dai un’occhiata al nostro Calcolatore per salumi – ti aiuterà a preparare deliziose specialità fatte in casa.

Modalità d’uso: 

Griglia: Disponi intorno alla brace uno strato di trucioli spesso circa 2 cm - non metterli direttamente sul braciere, perché brucerebbero all’istante. Per utilizzarli in modo più economico puoi inumidirli leggermente con acqua, così si formerà una maggiore quantità di fumo. Copri il barbecue con il coperchio subito dopo aver disposto gli alimenti sulla griglia. Tempo di cottura – da 10 a 30 minuti (in base alla dimensione e al tipo di carne). 

Affumicatura: A seconda del tipo di affumicatoio di cui disponi, inserisci i trucioli nell’affumicatoio – nell’apposito vano – oppure nel generatore di fumo o nel focolare, intorno alla legna ardente.

Trucioli ideali da utilizzare con il generatore di fumo. L’uso di un generatore assicura risultati davvero professionali – prodotti dal gusto, dall’aroma e dal colore eccellenti.

Attenzione: La gestione dell’affumicatoio e del barbecue deve essere affidata esclusivamente a persone adulte, nel rispetto delle norme di sicurezza antincendio e dopo aver letto il manuale d’uso dell’apparecchio e le indicazioni relative all’utilizzo dei trucioli. Durante l’accensione dei trucioli e l’eventuale aggiunta mentre barbecue, affumicatoio o generatore di fumo sono in funzione, fai attenzione per evitare scottature. Assicurati che bambini e animali domestici non abbiano accesso ad apparecchiature roventi. 

Conserva i trucioli in un luogo fresco e asciutto. 

I trucioli da affumicatura presenti nella nostra offerta hanno ottenuto pareri positivi da parte di: Istituto dell’Industria della Carne e dei Grassi, Istituto Statale di Igiene, Istituto Sanitario Statale.

La confezione contiene 450 g di trucioli.