Trucioli per affumicatura/barbecue, legno di melo, 450 g, classe 8

Trucioli da affumicatura di melo - pensati per l’uso nei processi di affumicatura e grigliatura di maiale, pesce e agnello. Grazie a questi trucioli i piatti acquisiranno il giusto aroma e sapore, oltre a un attraente colore marrone chiaro.

• Legno di melo 100% naturale proveniente da aree ecologicamente incontaminate. I trucioli sono privi di sostanze impregnanti e conservanti e non contengono frazioni polverose.
• Ti permettono di ottenere risultati professionali nei processi di affumicatura e grigliatura.
• Garantiscono aroma, gusto e aspetto eccellenti per maiale, agnello e pesce.
• Si distinguono per un contenuto d’acqua ottimale - inferiore all’11%.
• Sicuri, puliti e preparati con cura - un prodotto di alta qualità che soddisferà anche gli appassionati più esigenti di affumicati e grigliate. 

Classe 8 (granulometria media) - grazie alle dimensioni (6-8 mm) i trucioli sono adatti sia ad affumicatori grandi che piccoli.

La quantità di trucioli nella confezione (450 g) è sufficiente per alcune ore di affumicatura (in base all’attrezzatura utilizzata) - senza il timore che finiscano mentre prepari i tuoi piatti preferiti.

Trucioli di melo naturali e di alta qualità, ideali per affumicare e grigliare maiale, agnello e pesce. Grazie al corretto dosaggio e alla giusta combustione, il processo di preparazione sarà condotto in modo professionale e i piatti avranno l’aroma, il sapore e l’aspetto desiderati. I vantaggi di questi trucioli saranno apprezzati da ogni amante degli affumicati e delle grigliate - possono essere usati sia in affumicatori piccoli che grandi, anche in abbinamento a un generatore di fumo. L’ottimale contenuto d’acqua assicura un’accensione facile e una produzione efficace di fumo da affumicatura. 

Scopri di più sui trucioli nel nostro articolo sul blog Scegli i trucioli e fai fumo!

Dai un’occhiata al nostro Calcolatore per salumi - ti aiuterà a preparare deliziose specialità fatte in casa.

Modo d’uso: 

Grigliatura: Disponi uno strato di trucioli di 2 cm attorno alla brace di carbone - non metterli direttamente sul focolare, perché si brucerebbero all’istante. Per sfruttarli nel modo più economico, puoi inumidirli leggermente con acqua, cosa che aiuta a generare una maggiore quantità di fumo. Copri il barbecue con il coperchio subito dopo aver posizionato le pietanze sulla griglia. Tempo di cottura sulla griglia - da 10 a 30 minuti (a seconda della dimensione e del tipo di carne). 

Affumicatura: A seconda del tipo di affumicatore di cui disponi, inserisci i trucioli nel generatore di fumo oppure direttamente nell’affumicatore - nell’apposito alloggiamento, oppure nel focolare - attorno alla legna incandescente. 

Trucioli ideali per l’uso con un generatore di fumo. L’impiego di un generatore di fumo garantisce i risultati più professionali - prodotti dal sapore, dall’aroma e dal colore eccellenti.

Attenzione: L’uso dell’affumicatore e del barbecue deve essere affidato esclusivamente a persone adulte, nel rispetto delle norme di sicurezza antincendio e dopo aver letto il manuale d’uso dell’apparecchio e le indicazioni relative all’impiego dei trucioli. Durante l’accensione dei trucioli e il loro rabbocco mentre barbecue, affumicatore o generatore di fumo sono in funzione, presta attenzione per evitare possibili scottature. Assicurati che bambini e animali domestici non abbiano accesso alle apparecchiature roventi. 

Conserva i trucioli in un luogo asciutto e fresco. 

I trucioli da affumicatura disponibili nella nostra offerta hanno ricevuto valutazioni positive da: Istituto dell’Industria della Carne e dei Grassi, Istituto Statale di Igiene, Istituto Sanitario Statale.

La confezione contiene 450 g di trucioli.