Chips di legno di susino per affumicare/grigliare, 450 g, classe 8

Trucioli per affumicare in legno di susino - pensati per l’affumicatura e la grigliata della carne suina. Con questi trucioli i tuoi piatti di maiale acquistano l’aroma e il sapore giusti, oltre a un invitante colore bruno-rossastro.

• 100% legno di susino naturale, proveniente da aree ecologicamente incontaminate. I trucioli sono privi di agenti impregnanti e conservanti, e non contengono frazioni polverose. 
• Permettono di ottenere risultati professionali nei processi di affumicatura e grigliata.
• Donano un aroma, un gusto e un aspetto eccellenti alla carne di maiale.
• Si distinguono per un contenuto d’umidità ottimale - inferiore all’11%. 
• Sicuri, puliti e preparati con cura - un prodotto di alta qualità che soddisferà anche i più esigenti appassionati di affumicati e barbecue. 

Classe 8 (granulometria media) - grazie alle dimensioni (6-8 mm) i trucioli sono adatti sia ad affumicatoi grandi sia piccoli.

La quantità di trucioli nella confezione (450 g) è sufficiente per diverse ore di affumicatura (a seconda dell’attrezzatura utilizzata) - senza temere di rimanere senza mentre prepari i tuoi piatti preferiti.

Trucioli naturali di alta qualità in legno di susino, ideali per affumicare e grigliare la carne suina. Con il giusto dosaggio e una combustione controllata, porterai avanti il processo in modo professionale e i piatti finiti avranno l’aroma, il sapore e l’aspetto desiderati. I vantaggi di questi trucioli saranno apprezzati da ogni amante degli affumicati e del barbecue - possono essere usati sia in affumicatoi piccoli sia grandi, anche in abbinamento a un generatore di fumo. Il contenuto d’umidità ottimale garantisce un’accensione facile e un’efficace produzione di fumo da affumicatura. 

Scopri di più sui trucioli nel nostro articolo sul blog Scegli i trucioli e sprigiona il fumo!

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Modalità d’uso: 

Grigliata: Disponi intorno alla brace uno strato di trucioli di circa 2 cm: non metterli direttamente sul fuoco, perché si brucerebbero all’istante. Per sfruttarli al meglio ed essere più economico, puoi inumidirli leggermente con acqua: favorirà la produzione di una maggiore quantità di fumo. Copri il barbecue subito dopo aver sistemato le pietanze sulla griglia. Tempo di cottura alla griglia - da 10 a 30 minuti (in base alle dimensioni e al tipo di carne). 

Affumicatura: A seconda del tipo di affumicatoio di cui disponi, inserisci i trucioli nel generatore di fumo o direttamente nell’affumicatoio - nell’apposito alloggiamento; in alternativa, nel focolare, attorno alla legna incandescente. 

Trucioli ideali per l’uso con generatore di fumo. L’impiego di un generatore assicura i risultati più professionali: prodotti dal gusto, dall’aroma e dal colore eccellenti.

Attenzione: L’uso di affumicatore e barbecue deve essere effettuato esclusivamente da adulti, rispettando le norme di sicurezza antincendio e dopo aver letto il manuale del dispositivo e le indicazioni relative all’uso dei trucioli. Durante l’accensione dei trucioli e l’eventuale rabbocco mentre barbecue, affumicatore o generatore di fumo sono in funzione, fai attenzione per evitare scottature. Assicurati che bambini e animali domestici non abbiano accesso agli apparecchi roventi. 

Conserva i trucioli in un luogo fresco e asciutto. 

I trucioli per affumicatura disponibili nella nostra offerta hanno ottenuto pareri positivi da: Istituto dell’Industria della Carne e dei Grassi, Istituto Statale di Igiene, Istituto Statale Sanitario. 

La confezione contiene 450 g di trucioli.