Trucioli per affumicatura (100% ontano) - classe 2 - 450 g x5

Set di cinque confezioni di chips per affumicatura di legno di ontano - dedicati all’uso nei processi di affumicatura e grigliatura di maiale, manzo, pollame, pesce, agnello e selvaggina. Grazie a questi chips le pietanze acquisiranno l’aroma e il sapore desiderati, oltre a un invitante colore bruno-ciliegia.

• Legno di ontano 100% naturale. I chips sono privi di sostanze impregnanti e conservanti, e non contengono frazioni polverose.
• Permettono di ottenere risultati professionali nell’affumicatura e alla griglia.
• Garantiscono aroma, sapore e aspetto eccellenti per pollame, manzo, maiale, agnello, selvaggina e pesce.
• Si distinguono per un contenuto d’acqua ottimale - inferiore all’11%.
• Sicure, pulite, preparate con cura - un prodotto di alta qualità che soddisferà anche gli appassionati di affumicati e grigliate più esigenti.  

Chips classe 2 (granulometria fine) - grazie al grado di triturazione possono essere utilizzati con successo nei generatori di fumo con alimentazione automatica a coclea. 

La quantità di chips in una confezione (450 g) basta per alcune ore di affumicatura (a seconda dell’attrezzatura utilizzata) – senza il rischio di rimanere a corto mentre prepari i tuoi piatti preferiti.

Chips di ontano naturali e di alta qualità, ideali per affumicare e grigliare ogni tipo di carne e pesce. Grazie al corretto dosaggio e alla combustione lenta, porterai avanti il processo in modo professionale e i piatti pronti avranno l’aroma, il sapore e l’aspetto giusti. I vantaggi di questi chips verranno apprezzati da ogni amante di affumicati e grigliate - possono essere usati sia in piccoli che in grandi affumicatoi, anche in abbinamento a un generatore di fumo. Il contenuto d’acqua ottimale assicura un’accensione facile e una produzione efficace di fumo da affumicatura. 

Scopri di più sui chips dal nostro articolo sul blog Scegli i chips e fai fumo!  

Dai un’occhiata al nostro Calcolatore dei salumi - ti aiuterà a preparare deliziose specialità fatte in casa.

Modalità d’uso: 

Grigliata: Disponi uno strato di chips di circa 2 cm attorno alla brace di carbone - non metterli direttamente sul braciere, perché brucerebbero all’istante. Per usare i chips nel modo più economico, puoi inumidirli leggermente con acqua: aiuterà a generare una maggiore quantità di fumo. Copri il barbecue con il coperchio subito dopo aver sistemato le pietanze sulla griglia. Tempo di cottura alla griglia - da 10 a 30 minuti (in base a dimensione e tipo di carne). 

Affumicatura: A seconda del tipo di affumicatoio di cui disponi, inserisci i chips nel generatore di fumo o direttamente nell’affumicatoio - nell’alloggiamento previsto - oppure nel focolare, attorno alla legna incandescente.  

Chips ideali per l’uso con il generatore di fumo. L’uso di un generatore di fumo garantisce i risultati più professionali – prodotti dal gusto, aroma e colore eccellenti.

Attenzione: La gestione dell’affumicatoio e del barbecue deve essere effettuata esclusivamente da adulti, nel rispetto delle norme di sicurezza antincendio e dopo aver preso visione del manuale d’uso dell’apparecchiatura e delle indicazioni relative all’impiego dei chips. Durante l’accensione dei chips e il loro rabbocco mentre barbecue, affumicatoio o generatore di fumo sono in funzione, presta attenzione per evitare possibili ustioni. Assicurati che bambini e animali domestici non abbiano accesso alle attrezzature roventi. 

Conserva i chips in un luogo asciutto e fresco. 

Il set contiene 5 x confezione da 450 g di chips.