Trucioli per affumicatura (100% ontano) classe 2 - 450 g x5

Set di cinque confezioni di trucioli per affumicatura in legno di ontano - pensati per affumicare e grigliare maiale, manzo, pollame, pesce, agnello e selvaggina. Grazie a questi trucioli, i tuoi piatti acquisiranno il giusto aroma e sapore, oltre a un invitante colore bruno-amarena.

• Legno di ontano 100% naturale, proveniente da aree ecologicamente incontaminate. I trucioli sono privi di sostanze impregnanti e conservanti e non contengono frazioni polverose.
• Permettono di ottenere risultati professionali nei processi di affumicatura e grigliatura.
• Assicurano aroma, gusto e aspetto eccellenti a pollame, manzo, maiale, agnello, selvaggina e pesce.
• Si distinguono per un’umidità ottimale - inferiore all’11%.
• Sicuri, puliti, preparati con cura - un prodotto di alta qualità che soddisferà anche gli appassionati più esigenti di affumicati e piatti alla griglia.  

Trucioli classe 2 (granulometria fine) - grazie al grado di sminuzzamento possono essere utilizzati con successo nei generatori di fumo con alimentatore automatico a coclea. 

La quantità di trucioli in una confezione (450 g) è sufficiente per alcune ore di affumicatura (a seconda dell’attrezzatura utilizzata) – senza timore che finiscano mentre prepari i tuoi piatti preferiti.

Trucioli naturali di ontano di alta qualità, ideali per affumicare e grigliare tutti i tipi di carne e pesce. Con il giusto dosaggio e una combustione lenta e controllata, porterai avanti la preparazione in modo professionale e i piatti finiti avranno il giusto aroma, sapore e aspetto. I vantaggi di questi trucioli conquisteranno ogni amante delle affumicature e delle grigliate - possono essere impiegati sia in affumicatori piccoli che grandi, anche in abbinamento a un generatore di fumo. L’umidità ottimale garantisce un’accensione facile dei trucioli e un’efficace produzione di fumo per l’affumicatura. 

Scopri di più sui trucioli nel nostro articolo sul blog Scegli i trucioli e fai fumo!  

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Modalità d’uso: 

Grigliata: Attorno alla brace di carbone ardente disponi uno strato di trucioli di circa 2 cm - non collocarli direttamente sul focolare, perché si brucerebbero all’istante. Per sfruttarli al meglio, puoi inumidirli leggermente con acqua: aiuterà a generare una maggiore quantità di fumo. Copri il barbecue con il coperchio subito dopo aver sistemato le pietanze sulla griglia. Tempo di grigliata - da 10 a 30 minuti (a seconda della dimensione e del tipo di carne preparata). 

Affumicatura: A seconda del tipo di affumicatore di cui disponi, inserisci i trucioli nel generatore di fumo o direttamente nell’affumicatore - nell’alloggiamento previsto a questo scopo, oppure nel focolare - attorno alla legna ardente.  

Trucioli ideali per l’uso con il generatore di fumo. L’impiego di un generatore di fumo assicura i risultati più professionali – prodotti dal gusto, dall’aroma e dal colore eccellenti.

Attenzione: La gestione di affumicatori e barbecue deve essere affidata esclusivamente a persone adulte, nel rispetto delle norme di sicurezza antincendio e dopo aver consultato il manuale d’uso dell’apparecchio e le raccomandazioni relative all’utilizzo dei trucioli. Durante l’accensione dei trucioli e il loro reintegro mentre barbecue, affumicatore o generatore di fumo sono in funzione, fai molta attenzione per evitare eventuali scottature. Assicurati che bambini e animali domestici non abbiano accesso alle apparecchiature roventi. 

Conserva i trucioli in un luogo asciutto e fresco. 

I trucioli per affumicatura disponibili nella nostra offerta hanno ottenuto pareri positivi da parte di: Istituto dell’Industria della Carne e dei Grassi, Istituto Nazionale di Igiene, Istituto Sanitario Statale. 

Il set contiene 5 x confezioni da 450 g di trucioli.