Trucioli per affumicare/grigliare, faggio, 450 g, cl. 8

Trucioli di faggio per affumicatura - pensati per affumicare e grigliare pollame, manzo, maiale, pesce, agnello e selvaggina. Con questi trucioli i piatti acquisteranno il giusto aroma e sapore, oltre a un invitante colore giallo dorato.

• 100% legno di faggio naturale proveniente da aree ecologicamente incontaminate. I trucioli sono privi di impregnanti e conservanti e non contengono frazioni polverose.
• Ti permettono risultati professionali nell’affumicatura e nella grigliata.
• Garantiscono aroma, gusto e aspetto eccellenti per pollame, manzo, maiale, agnello, selvaggina e pesce.
• Si distinguono per un contenuto d’acqua ottimale - inferiore all’11%.
• Sicuri, puliti, preparati con cura - un prodotto di alta qualità che soddisferà anche gli appassionati più esigenti di affumicati e barbecue.  

Classe 8 (granulometria media) - grazie alle dimensioni (6-8 mm) i trucioli sono adatti sia ad affumicatoi grandi che piccoli.

La quantità di trucioli nella confezione (450 g) basta per alcune ore di affumicatura (a seconda dell’attrezzatura utilizzata) - senza il timore di rimanere senza mentre prepari i tuoi piatti preferiti.

Trucioli di faggio naturali e di alta qualità, ideali per affumicare e grigliare tutti i principali tipi di carne e il pesce. Grazie al corretto dosaggio e alla combustione lenta, preparerai le tue ricette in modo professionale e i piatti finiti avranno l’aroma, il sapore e l’aspetto desiderati. I vantaggi di questi trucioli conquisteranno ogni amante di affumicati e grigliate - possono essere utilizzati in affumicatoi sia piccoli che grandi, anche insieme a un generatore di fumo. L’ottimale contenuto d’acqua garantisce un’accensione facile e una produzione efficace di fumo per l’affumicatura. 

Scopri di più sui trucioli nel nostro articolo sul blog Scegli i trucioli e fai fumo!

Prova il nostro Calcolatore per salumi - ti aiuterà a preparare deliziosi prodotti fatti in casa.

Modalità d’uso: 

Grigliata: Distribuisci uno strato di trucioli di circa 2 cm intorno alla brace di carbone - non metterli direttamente sul fuoco, perché brucerebbero all’istante. Per utilizzare i trucioli nel modo più economico, puoi inumidirli leggermente con acqua: aiuterà a generare più fumo. Copri il barbecue con il coperchio subito dopo aver sistemato gli alimenti sulla griglia. Tempo di cottura - da 10 a 30 minuti (in base alla dimensione e al tipo di carne). 

Affumicatura: A seconda del tipo di affumicatoio che possiedi, inserisci i trucioli nel generatore di fumo o nello scomparto dedicato dell’affumicatoio; in alternativa, nel focolare - intorno alla legna ardente.  

Trucioli ideali per l’uso con un generatore di fumo. L’impiego di un generatore di fumo garantisce i risultati più professionali - prodotti dal gusto, dall’aroma e dal colore eccellenti.

Attenzione: La gestione dell’affumicatoio e del barbecue deve essere affidata esclusivamente a persone adulte, nel rispetto delle norme di sicurezza antincendio e dopo aver letto il manuale del dispositivo e le indicazioni sull’uso dei trucioli. Durante l’accensione e l’aggiunta dei trucioli mentre barbecue, affumicatoio o generatore di fumo sono in funzione, agisci con cautela per evitare possibili ustioni. Assicurati che bambini e animali domestici non abbiano accesso alle attrezzature roventi. 

I trucioli vanno conservati in un luogo fresco e asciutto. 

I trucioli per affumicatura disponibili nella nostra offerta hanno ottenuto pareri positivi da: Istituto dell’Industria della Carne e dei Grassi, Istituto Statale di Igiene, Istituto Sanitario Statale.

La confezione contiene 450 g di trucioli.