Chips di legno di ontano per affumicare/grigliare, 450 g, classe 8

Trucioli per affumicatura in legno di ontano dedicati all’uso nei processi di affumicatura e di cottura alla griglia di maiale, manzo, pollame, pesce, agnello e selvaggina. Grazie a questi trucioli, i tuoi piatti acquisteranno l’aroma e il sapore desiderati, oltre a un attraente colore bruno ciliegia.

• Legno di ontano 100% naturale, proveniente da aree ecologicamente incontaminate. I trucioli sono privi di impregnanti e conservanti, senza polveri fini.
• Permettono di ottenere risultati professionali nei processi di affumicatura e grigliatura.
• Donano aroma, sapore e aspetto eccellenti a maiale, manzo, pollame, agnello, selvaggina e pesce.
• Contenuto d’umidità ottimale - inferiore all’11%.
• Sicuri, puliti, accuratamente preparati - un prodotto di alta qualità che soddisferà anche i più esigenti appassionati di affumicati e grigliate. 

Classe 8 (frazione media) - grazie alle dimensioni (6-8 mm) i trucioli sono adatti sia agli affumicatori grandi sia a quelli piccoli.

La quantità di trucioli in confezione (450 g) è sufficiente per alcune ore di affumicatura (a seconda dell’attrezzatura utilizzata) - senza il timore di rimanerne senza mentre prepari i tuoi piatti preferiti.

Trucioli naturali di alta qualità in legno di ontano, ideali per affumicare e grigliare tutti i tipi di carne e il pesce. Dosandoli correttamente e lasciandoli bruciare lentamente, porterai a termine la preparazione in modo professionale e i piatti finiti avranno l’aroma, il sapore e l’aspetto giusti. I pregi di questi trucioli saranno apprezzati da ogni amante degli affumicati e delle grigliate: possono essere usati sia in affumicatori piccoli sia grandi, anche in abbinamento a un generatore di fumo. Il contenuto d’umidità ottimale assicura un’agevole accensione dei trucioli e una produzione di fumo efficace. 

Scopri di più sui trucioli nel nostro articolo sul blog Scegli i trucioli e fai fumo!

Dai un’occhiata al nostro Calcolatore per salumi - ti aiuterà a preparare deliziose specialità fatte in casa.

Modalità d’uso: 

Griglia: Distribuisci uno strato di trucioli spesso 2 cm attorno alla carbonella incandescente - non metterli direttamente sulle braci, perché brucerebbero all’istante. Per sfruttarli nel modo più economico, puoi inumidirli leggermente con acqua, così si formerà una maggiore quantità di fumo. Copri il barbecue con il coperchio subito dopo aver disposto gli alimenti sulla griglia. Tempo di cottura alla griglia: da 10 a 30 minuti (in base alle dimensioni e al tipo di carne).

Affumicatura: A seconda del tipo di affumicatore di cui disponi, inserisci i trucioli nel generatore di fumo o direttamente nell’affumicatore - nell’apposita sede, oppure nel focolare - attorno alla legna incandescente.  

Trucioli ideali per l’uso con il generatore di fumo. L’impiego di un generatore di fumo assicura i risultati più professionali - prodotti dal gusto, dall’aroma e dal colore eccellenti.

Attenzione: L’affumicatore e il barbecue devono essere utilizzati esclusivamente da adulti, nel rispetto delle norme di sicurezza antincendio e dopo aver letto il manuale d’uso dell’apparecchio e le raccomandazioni relative all’uso dei trucioli. Durante l’accensione dei trucioli e il loro rabbocco mentre barbecue, affumicatore o generatore di fumo sono in funzione, fai attenzione per evitare possibili scottature. Assicurati che bambini e animali domestici non abbiano accesso alle apparecchiature roventi. 

Conserva i trucioli in un luogo asciutto e fresco. 

I trucioli per affumicatura disponibili nella nostra offerta hanno ottenuto pareri positivi da parte di: Istituto dell’Industria della Carne e dei Grassi, Istituto Statale di Igiene, Istituto Statale Sanitario.

La confezione contiene 450 g di trucioli.