Trucioli per affumicare/grigliare, ontano, 450 g, classe 2

Trucioli da affumicatura in legno di ontano - pensati per l’affumicatura e la grigliatura di maiale, manzo, pollame, pesce, agnello e selvaggina. Grazie a questi trucioli i tuoi piatti acquisiranno il giusto aroma e sapore, oltre a un invitante colore bruno-amarena.

• Legno di ontano 100% naturale, proveniente da aree ecologicamente incontaminate. I trucioli sono privi di sostanze impregnanti e conservanti e non contengono frazioni polverose.
• Permettono di ottenere risultati professionali nei processi di affumicatura e grigliatura.
• Garantiscono aroma, sapore e aspetto eccellenti per pollame, manzo, maiale, agnello, selvaggina e pesce.
• Si distinguono per un contenuto d’acqua ottimale - inferiore all’11%.
• Sicuri, puliti, accuratamente preparati - un prodotto di alta qualità che soddisferà anche i più esigenti appassionati di affumicati e piatti alla griglia.  

Trucioli classe 2 (granulometria fine) - grazie al grado di sminuzzatura possono essere usati con ottimi risultati nei generatori di fumo con alimentazione automatica - a coclea. 

La quantità di trucioli nella confezione (450 g) è sufficiente per alcune ore di affumicatura (a seconda dell’attrezzatura utilizzata) – senza il rischio di rimanere senza mentre prepari i tuoi piatti preferiti.

Trucioli naturali di alta qualità in ontano, ideali per affumicare e grigliare tutti i tipi di carne e pesce. Grazie al corretto dosaggio e alla combustione lenta, il processo di preparazione sarà condotto in modo professionale e i piatti finiti avranno l’aroma, il sapore e l’aspetto desiderati. I vantaggi di questi trucioli saranno apprezzati da ogni amante degli affumicati e delle grigliate - possono essere usati sia in affumicatori piccoli sia grandi, anche in abbinamento a un generatore di fumo. L’ottimale contenuto d’acqua assicura un’accensione facile e una produzione efficace di fumo da affumicatura. 

Scopri di più sui trucioli sul nostro blog Scegli i trucioli e fai fumo!  

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Modalità d’uso: 

Grigliatura: Disponi uno strato di trucioli di circa 2 cm attorno alla brace di carbone - non metterli direttamente sul focolare, perché brucerebbero all’istante. Per sfruttarli al meglio puoi inumidirli leggermente con acqua, il che favorisce la produzione di una maggiore quantità di fumo. Copri il barbecue con il coperchio subito dopo aver sistemato le pietanze sulla griglia. Tempo di grigliatura - da 10 a 30 minuti (in base alle dimensioni e al tipo di carne preparata). 

Affumicatura: A seconda del tipo di affumicatore di cui disponi, inserisci i trucioli nel generatore di fumo o direttamente nell’affumicatore - nell’alloggiamento previsto - oppure nel focolare, attorno alla legna incandescente.  

Trucioli ideali per l’uso nel generatore di fumo. L’utilizzo di un tale generatore garantisce i risultati più professionali – prodotti dal gusto, dall’aroma e dal colore eccellenti.

Attenzione: La gestione di affumicatore e barbecue deve essere affidata esclusivamente a persone adulte, nel rispetto delle norme di sicurezza antincendio e dopo aver letto il manuale d’uso dell’apparecchio e le indicazioni relative all’impiego dei trucioli. Durante l’accensione dei trucioli e quando li aggiungi mentre barbecue, affumicatore o generatore di fumo sono in funzione, presta la massima attenzione per evitare possibili scottature. Assicurati che bambini e animali domestici non abbiano accesso alle attrezzature roventi. 

Conserva i trucioli in un luogo fresco e asciutto. 

I trucioli da affumicatura disponibili nella nostra offerta hanno ottenuto pareri positivi da: Istituto dell’Industria della Carne e dei Grassi, Istituto Nazionale di Igiene, Istituto Sanitario Statale. 

La confezione contiene 450 g di trucioli.