Chips per affumicatura/grigliata, 50% melo + 50% faggio, 450 g, classe 8

Trucioli per affumicatura in legno di melo e faggio - pensati per l'affumicatura e la grigliatura del pollame. Con questi trucioli, piatti di pollo, anatra o oca acquistano il giusto aroma e sapore, oltre a un invitante colore dorato. 

• Legno di melo e faggio 100% naturale, proveniente da aree incontaminate. I trucioli sono privi di impregnanti e conservanti, e non contengono polveri fini.
• Permettono di ottenere risultati professionali in affumicatura e grigliatura.
• Garantiscono aroma, sapore e aspetto eccellenti al pollame che prepari.
• Si distinguono per un contenuto d'acqua ottimale - inferiore all'11%.
• Sicure, pulite, preparate con cura - un prodotto di alta qualità che soddisferà anche i più esigenti amanti degli affumicati e delle grigliate. 

Classe 8 (frazione media) - grazie alle dimensioni (6-8 mm) i trucioli sono adatti sia ad affumicatoi grandi che piccoli.

La quantità di trucioli nella confezione (450 g) è sufficiente per alcune ore di affumicatura (a seconda dell'attrezzatura utilizzata) - senza il timore di rimanerne senza mentre prepari i tuoi piatti preferiti.

Trucioli naturali di alta qualità, un mix in parti uguali di legno di melo e faggio, ideali per affumicare e grigliare il pollame. Grazie al corretto dosaggio e alla combustione lenta, la preparazione dei piatti sarà gestita in modo professionale e le pietanze finite acquisiranno il giusto aroma, sapore e aspetto. I vantaggi di questi trucioli saranno apprezzati da ogni amante di affumicati e grigliate - possono essere utilizzati sia in affumicatoi piccoli che grandi, anche in abbinamento a un generatore di fumo. L'ottimale contenuto di umidità garantisce un'accensione facile dei trucioli e una produzione efficace di fumo per affumicatura. 

Scopri di più sui trucioli nel nostro articolo sul blog Scegli i trucioli e fai fumo!

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Modalità d'uso: 

Grigliatura: Disponi uno strato di trucioli di circa 2 cm attorno alla brace di carbone ardente - non metterli direttamente sul fuoco, perché brucerebbero subito. Per sfruttarli al meglio, puoi inumidirli leggermente con acqua: faciliterà la produzione di una maggiore quantità di fumo. Copri il barbecue subito dopo aver sistemato le pietanze sulla griglia. Tempo di cottura alla griglia - da 10 a 30 minuti (in base alla dimensione e al tipo di carne preparata). 

Affumicatura: A seconda del tipo di affumicatore di cui disponi, inserisci i trucioli nel generatore di fumo o direttamente nell'affumicatore - nell'alloggiamento previsto; in alternativa, nel focolare - attorno alla legna incandescente. 

Trucioli ideali per l'uso con un generatore di fumo. L'impiego di questo dispositivo garantisce i risultati più professionali - prodotti dal gusto, aroma e colore eccellenti.

Attenzione: L'affumicatore e il barbecue devono essere utilizzati solo da persone adulte, nel rispetto delle norme di sicurezza antincendio e dopo aver letto il manuale dell'apparecchio e le indicazioni relative all'uso dei trucioli. Durante l'accensione dei trucioli e il loro rabbocco mentre barbecue, affumicatore o generatore di fumo sono in funzione, fai attenzione per evitare eventuali ustioni. Assicurati che bambini e animali domestici non abbiano accesso agli apparecchi caldi. 

Conserva i trucioli in un luogo fresco e asciutto. 

I trucioli per affumicatura presenti nella nostra offerta hanno ottenuto pareri positivi da: Istituto dell'Industria della Carne e dei Grassi, Istituto Statale d'Igiene, Istituto Sanitario Statale.

La confezione contiene 450 g di trucioli.