Carne e salumi
Ricetta
3 marzo 2021
Scegli la categoria Carne e salumi · 89 ricette
Ricettario BROWIN
Rituali fatti in casa, sapori collaudati.
Un luogo per chi ama creare con calma, cura e a modo proprio.
Raccogliamo ricette che profumano di stagione, tradizione e gioia della scoperta.
Proporzioni collaudate
Ricette passo dopo passo
Carne e salumi
89 ricette pronte
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10 febbraio 2026
Prosciutto tradizionale affumicato
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20 febbraio 2019
Chili con carne
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7 marzo 2019
Terrina da pressa per prosciutto con broccoli
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15 luglio 2020
Lonza di maiale farcita con polpettone di carne macinata
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10 ottobre 2025
Rotolo alla greca nello szynkowar
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9 aprile 2026
Luncheon meat di maiale con cosce di pollo
Salume cotto fatto in casa con lo szynkowar: ricetta con pollo e maiale. Succoso, naturale e senza additivi inutili. Scopri come prepararlo passo dopo passo.
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23 marzo 2026
Biała kiełbasa – salsiccia bianca polacca
Biała kiełbasa fatta in casa – ricetta collaudata passo dopo passo. Scopri quali spezie e quali budelli scegliere per ottenere il gusto tradizionale.
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16 febbraio 2026
Salsiccia bianca a spirale
Scopri la ricetta collaudata della salsiccia bianca a spirale fatta in casa, perfetta per Pasqua. Ti mostriamo passo dopo passo come preparare una salsiccia tradizionale per la tavola delle feste – gustosa e scenografica!
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15 febbraio 2026
Paté con lo szynkowar – versione veggie
Cerchi un'alternativa vegetariana al tradizionale paté? Prova la nostra ricetta del paté con lo szynkowar.
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10 febbraio 2026
Prosciutto tradizionale affumicato
Un delizioso prosciutto fatto in casa dal profumo affumicato: perfetto per le feste e per tutti i giorni. Prova assolutamente questa ricetta!
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10 febbraio 2026
Kabanosy di maiale fatti in casa
Ti piacciono gli stuzzichini? Per chi non rinuncia alla carne consigliamo la ricetta dei kabanosy fatti in casa. Buoni e sani, perché senza additivi artificiali. Scopri!
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9 febbraio 2026
Prosciutto affumicato fatto in casa - fumata perfetta
Prosciutto perfetto! Abbiamo la ricetta! Entra e scopri come preparare il prosciutto ideale per la tavola delle feste!
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Ricetta
9 febbraio 2026
Salsiccia di Cracovia affumicata (kiełbasa krakowska)
Scopri una ricetta collaudata per la salsiccia di Cracovia fatta in casa. Ti spiegheremo come preparare in modo semplice e veloce i salumi casalinghi e goderti tutto il loro sapore!
Carne e salumi
Ricetta
8 febbraio 2026
Capocollo di maiale nello szynkowar
I salumi fatti in casa sono il vanto degli appassionati di norcineria domestica: garanzia di alta qualità e di un gusto che sugli scaffali dei negozi è difficile trovare. Scopri come preparare affettati buoni e genuini, prova la ricetta del capocollo nello szynkowar e goditi una bontà fatta in casa.
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7 febbraio 2026
Lonza di maiale affumicata
Scopri come preparare una lonza affumicata deliziosa e succosa. Una proposta a cui è impossibile resistere
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29 gennaio 2026
Paté vegetariano di lenticchie e zucca nel cuoci-prosciutto
Paté vegetariano di lenticchie e zucca per cuoci-prosciutto da 1,5 kg. Profumato, sostanzioso e perfetto da affettare – ricetta semplice passo dopo passo.
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13 gennaio 2026
Paté vegano di ceci e funghi secchi - ricetta facile con lo szynkowar
Paté vegano di ceci e funghi secchi preparato nello szynkowar. Ricetta semplice, consistenza cremosa e sapore aromatico – ideale per i panini.