Vuoi preparare un paté fatto in casa, buono e sano, ma senza carne? Ottima idea! Il paté con lo szynkowar è un'alternativa perfetta alle versioni tradizionali di carne. Non è solo delizioso, ma anche facile da preparare.
Ricetta del paté con lo szynkowar – versione veggie
Preparazione:
- Grattugia le carote con una grattugia a fori larghi e cuocile finché tutta l'acqua sarà evaporata e le carote si saranno ammorbidite.
- Trasferiscile nel contenitore in cui le frullerai, aggiungi i ceci, il prezzemolo tritato, le uova, le spezie e la farina di ceci – frulla tutto.
- Dopo aver frullato, assaggia e valuta se il composto ha bisogno di essere ancora aggiustato di sale o spezie.
- Nel contenitore dello szynkowar inserisci il sacchetto e riempilo con il composto. Premi con la piastrina, metti l'apposito tappo a vite e avvitalo bene.
- Metti lo szynkowar in una pentola con acqua – regolane la quantità in modo che arrivi al livello del tappo. Cuoci per circa 40 minuti in acqua a 90⁰C.
- Una volta raffreddato, riponi lo szynkowar in frigorifero per tutta la notte.
- Poi estrailo, svita il tappo ed estrai il sacchetto con il composto. Incidi il sacchetto e sforma delicatamente la preparazione su un piatto – cerca di farlo in modo che il composto resti compatto. Puoi affettarla oppure spalmarla sulle tartine, proprio come un paté. Buon appetito!
- Puoi conservare la preparazione pronta in frigorifero nel recipiente in vetro dello szynkowar – ti basta chiuderlo con l'apposito tappo a vite per vasetti.
Buon appetito! ...perché il fatto in casa è sempre meglio!
