Trucioli per affumicare/grigliare, ontano, 450 g, classe 8

Trucioli per affumicatura in legno di ontano ideali per affumicare e grigliare maiale, manzo, pollame, pesce, agnello e selvaggina. Grazie a questi trucioli, le tue preparazioni acquisiranno il giusto, desiderato aroma e sapore, oltre a un attraente colore bruno-amarena.

• 100% legno naturale di ontano. I trucioli sono privi di sostanze impregnanti e conservanti, non contengono frazioni polverose.
• Permettono di ottenere risultati professionali nel processo di affumicatura e grigliatura.
• Garantiscono aroma, gusto e aspetto eccellenti per maiale, manzo, pollame, agnello, selvaggina e pesce.
• Si distinguono per un contenuto d’acqua ottimale - inferiore all’11%.
• Sicuri, puliti, accuratamente preparati - un prodotto di alta qualità che soddisferà anche i più esigenti appassionati di affumicati e piatti alla griglia. 

Classe 8 (frazione media) - grazie alle loro dimensioni (6-8 mm) i trucioli sono adatti sia ad affumicatoi grandi che piccoli.

La quantità di trucioli nella confezione (450 g) è sufficiente per alcune ore di affumicatura (a seconda dell’attrezzatura utilizzata) - senza il rischio di rimanerne a corto mentre prepari i tuoi piatti preferiti.

Trucioli naturali di ontano di alta qualità, perfetti per affumicare e grigliare tutti i tipi di carne e pesce. Dosandoli e gestendo correttamente la combustione, porterai avanti il processo in modo professionale e i piatti finiti avranno il giusto aroma, sapore e aspetto. I vantaggi di questi trucioli saranno apprezzati da ogni amante dei buoni affumicati e del barbecue - possono essere utilizzati sia in affumicatoi piccoli che grandi, anche in abbinamento a un generatore di fumo. Il contenuto d’acqua ottimale garantisce un’accensione facile e un’efficace produzione di fumo per l’affumicatura. 

Scopri di più sui trucioli nel nostro articolo sul blog Scegli i trucioli e fai fumo!

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Modalità d’uso: 

Grigliatura: Attorno alla brace di carbone disponi uno strato di trucioli di circa 2 cm - non posarli direttamente sul fuoco, perché brucerebbero all’istante. Per sfruttarli al meglio, puoi inumidirli leggermente con acqua: faciliterà la formazione di una maggiore quantità di fumo. Copri il barbecue con il coperchio subito dopo aver disposto le pietanze sulla griglia. Tempo di cottura alla griglia – da 10 a 30 minuti (a seconda delle dimensioni e del tipo di carne preparata). 

Affumicatura: A seconda del tipo di affumicatoio di cui disponi, inserisci i trucioli nel generatore di fumo o direttamente nell’affumicatoio - nell’apposita sede; in alternativa nella camera di combustione - attorno alla legna ardente.  

Trucioli ideali per l’uso con il generatore di fumo. L’impiego di un generatore di fumo assicura i risultati più professionali - prodotti dal gusto, aroma e colore eccellenti.

Attenzione: L’uso di affumicatoio e barbecue deve essere effettuato esclusivamente da adulti, nel rispetto delle norme di sicurezza antincendio e dopo aver letto il manuale d’uso dell’apparecchio e le indicazioni relative all’uso dei trucioli. Durante l’accensione dei trucioli e il loro rabbocco mentre barbecue, affumicatoio o generatore di fumo sono in funzione, fai attenzione per evitare eventuali scottature. Assicurati che bambini e animali domestici non abbiano accesso alle attrezzature calde. 

Conserva i trucioli in un luogo asciutto e fresco. 

I trucioli per affumicatura presenti nella nostra offerta hanno ottenuto pareri positivi da parte di: Istituto dell’Industria della Carne e dei Grassi, Istituto Statale di Igiene, Istituto Statale Sanitario.

La confezione contiene 450 g di trucioli.