Trucioli di quercia per affumicare/grigliare, 450 g, classe 8

Trucioli affumicatori in rovere - dedicati all'uso nei processi di affumicatura e grigliatura di pollame, manzo, maiale, pesce, agnello e selvaggina. Grazie a questi trucioli, i piatti acquisiranno il giusto aroma e sapore, oltre a un attraente colore dorato intenso.

• Legno di rovere 100% naturale proveniente da aree ecologicamente incontaminate. I trucioli sono privi di impregnanti e conservanti e non contengono polveri fini. 
• Permettono risultati professionali nei processi di affumicatura e grigliatura.
• Garantiscono aroma, sapore e aspetto eccellenti per pollame, manzo, maiale, agnello, selvaggina e pesce.
• Si caratterizzano per un contenuto d'umidità ottimale - inferiore all'11%. 
• Sicuri, puliti, preparati con cura - un prodotto di alta qualità che soddisferà anche i più esigenti appassionati di affumicati e piatti alla griglia. 

Classe 8 (pezzatura media) - grazie alle dimensioni (6-8 mm) i trucioli sono adatti sia agli affumicatoi grandi sia a quelli piccoli.

La quantità di trucioli in confezione (450 g) basta per alcune ore di affumicatura (a seconda dell'attrezzatura utilizzata) - senza il rischio di restare a corto mentre prepari i tuoi piatti preferiti.

Trucioli di rovere naturali e di alta qualità, ideali per affumicare e grigliare tutti i tipi di carne e pesce. Con il giusto dosaggio e la corretta combustione, il processo di preparazione sarà condotto in modo professionale e i piatti finiti avranno l'aroma, il sapore e l'aspetto desiderati. Ogni amante degli affumicati e delle grigliate ne apprezzerà i vantaggi - si possono usare sia in affumicatoi piccoli sia grandi, anche in abbinamento a un generatore di fumo. Il contenuto d'umidità ottimale garantisce un'accensione facile dei trucioli e una produzione efficace di fumo da affumicatura. 

Scopri di più sui trucioli nel nostro articolo sul blog Scegli i trucioli e fai fumo!

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Modalità d'uso: 

Grigliatura: Distribuisci uno strato di trucioli di circa 2 cm intorno alla brace di carbone - non posarli direttamente sul focolare, perché brucerebbero all'istante. Per sfruttarli al meglio, puoi inumidirli leggermente con acqua, così si formerà una maggiore quantità di fumo. Copri il barbecue con il coperchio subito dopo aver disposto le pietanze sulla griglia. Tempo di cottura - da 10 a 30 minuti (a seconda della dimensione e del tipo di carne preparata). 

Affumicatura: A seconda del tipo di affumicatoio di cui disponi, inserisci i trucioli nel generatore di fumo o direttamente nell'affumicatoio - nell'area dedicata, in alternativa nel focolare - attorno alla legna ardente. 

Trucioli ideali per l'uso con un generatore di fumo. L'impiego di un generatore di fumo garantisce i risultati più professionali - prodotti dal gusto, aroma e colore eccellenti.

Attenzione: L'uso di affumicatoio e barbecue deve essere effettuato esclusivamente da adulti, nel rispetto delle norme di sicurezza antincendio e dopo aver letto il manuale dell'apparecchio e le indicazioni relative all'uso dei trucioli. Durante l'accensione dei trucioli e l'eventuale rabbocco mentre barbecue, affumicatoio o generatore di fumo sono in funzione, fai attenzione per evitare possibili scottature. Assicurati che bambini e animali domestici non abbiano accesso alle apparecchiature roventi. 

Conserva i trucioli in un luogo asciutto e fresco. 

I trucioli affumicatori disponibili nella nostra offerta hanno ottenuto pareri positivi da parte di: Istituto dell'Industria della Carne e dei Grassi, Istituto Nazionale di Igiene, Istituto Sanitario Statale. 

La confezione contiene 450 g di trucioli.