Trucioli di legno per affumicare/grigliare, quercia, 450 g, classe 8

Trucioli di quercia per affumicare - pensati per l’affumicatura e la cottura alla griglia di pollame, manzo, maiale, pesce, agnello e selvaggina. Con questi trucioli i tuoi piatti acquisteranno l’aroma e il sapore desiderati, oltre a un invitante colore giallo ambrato.

• Legno di quercia 100% naturale. I trucioli sono privi di agenti impregnanti e conservanti, non contengono frazioni polverose. 
• Consentono di ottenere risultati professionali nei processi di affumicatura e grigliatura.
• Garantiscono aroma, sapore e aspetto eccellenti per pollame, manzo, maiale, agnello, selvaggina e pesce.
• Si distinguono per un contenuto d’acqua ottimale - inferiore all’11%. 
• Sicuri, puliti, preparati con cura - un prodotto di alta qualità che soddisferà anche gli appassionati più esigenti di affumicati e piatti alla griglia. 

Classe 8 (granulometria media) - grazie alle loro dimensioni (6-8 mm) i trucioli sono adatti sia ad affumicatori grandi che piccoli.

La quantità di trucioli in una confezione (450 g) basta per alcune ore di affumicatura (a seconda dell’attrezzatura utilizzata) - senza il timore che finiscano mentre prepari i tuoi piatti preferiti.

Trucioli di quercia naturali e di alta qualità, ideali per affumicare e grigliare tutti i tipi di carne e pesce. Grazie al corretto dosaggio e alla loro incandescenza controllata, il processo di preparazione sarà professionale e i piatti finiti avranno l’aroma, il sapore e l’aspetto giusti. Le qualità di questi trucioli saranno apprezzate da ogni amante dei buoni affumicati e del barbecue - possono essere usati sia in affumicatori piccoli sia grandi, anche in abbinamento a un generatore di fumo. Il contenuto d’acqua ottimale garantisce un’accensione facile e una produzione efficace di fumo per affumicare. 

Scopri di più sui trucioli nel nostro articolo sul blog Scegli i trucioli e fai fumo!

Dai un’occhiata al nostro Calcolatore per salumi - ti aiuterà a preparare deliziose specialità fatte in casa.

Modalità d’uso: 

Grigliata: Disponi uno strato di 2 cm di trucioli intorno alla carbonella ardente - non collocarli direttamente sul braciere, perché brucerebbero all’istante. Per sfruttarli al meglio in modo economico, puoi inumidirli leggermente con acqua: favorisce la formazione di una maggiore quantità di fumo. Copri il barbecue con il coperchio subito dopo aver sistemato gli alimenti sulla griglia. Tempo di cottura - da 10 a 30 minuti (in base alla dimensione e al tipo di carne). 

Affumicatura: A seconda del tipo di affumicatore di cui disponi, inserisci i trucioli nel generatore di fumo o direttamente nell’affumicatore - nell’alloggiamento previsto allo scopo, oppure nel focolare - attorno alla legna ardente. 

Trucioli ideali per l’uso con il generatore di fumo. L’impiego di un simile dispositivo assicura i risultati più professionali - prodotti dal gusto, aroma e colore eccellenti.

Attenzione: La gestione dell’affumicatore e del barbecue deve essere effettuata esclusivamente da adulti, nel rispetto delle norme di sicurezza antincendio e dopo aver letto il manuale d’uso dell’apparecchio e le raccomandazioni relative all’impiego dei trucioli. Durante l’accensione dei trucioli e la loro aggiunta mentre barbecue, affumicatore o generatore di fumo sono in funzione, presta attenzione per evitare possibili scottature. Assicurati che bambini e animali domestici non abbiano accesso alle attrezzature roventi. 

I trucioli vanno conservati in un luogo fresco e asciutto. 

I trucioli per affumicare disponibili nella nostra offerta hanno ottenuto pareri positivi da: Istituto dell’Industria della Carne e dei Grassi, Istituto Nazionale di Igiene, Istituto Sanitario Nazionale. 

La confezione contiene 450 g di trucioli.