Affumicatoio senza telaio dragON PLYWOOD NATURE con controller digitale, 200 L

L'affumicatore dragON PLYWOOD NATURE è il sapore della tradizione nel pieno rispetto della natura e ti offre il massimo delle possibilità grazie alla capacità di 200 L e ai moderni moduli con gestione dell'affumicatura tramite controller digitale.

L'affumicatore senza cornice dragON PLYWOOD NATURE è un'innovazione realizzata in multistrato di legno duro di alta qualità (certificato FSC), con certificazione per uso alimentare, dotato dell'efficiente generatore di fumo dragON Jet brevettato e dei moduli di riscaldamento con controller digitale.

Usandolo apprezzerai le sue prestazioni professionali, la comodità d'uso, la robustezza, oltre alla qualità e all'estetica della realizzazione. È l'attrezzatura ideale con cui la creazione dei tuoi affumicati fatti in casa diventerà una vera passione.

Perché scegliere l'affumicatore dragON PLYWOOD NATURE con moduli e controller digitale?

• Versatilità dell'affumicatura - asciuga, affumica a freddo, tiepido, a caldo, scalda o rosola - e tutto questo su misura per le tue esigenze (intervallo di lavoro della resistenza da +1⁰C a +90°C).
• Comodità e controllo - grazie al pannello di controllo digitale puoi gestire il processo di affumicatura e controllare sul display i parametri impostati. Con il controller modifichi facilmente la temperatura, imposti il tempo e attivi la termo-ventilazione.
• Risultati perfetti ogni volta - l'unico generatore di fumo dragON Jet 1 e la termo-ventilazione garantiscono un'affumicatura uniforme su ogni livello della camera, indipendentemente dalla quantità di prodotto. La speciale costruzione del generatore di fumo evita l'impaccamento dei trucioli e assicura sempre la giusta intensità del fumo.
• Grande capacità e libertà di scelta - l'affumicatore con capacità di 200 L può contenere (considerando prodotti di media grandezza) circa 16 prosciutti oppure 18 porzioni di lonza o pancetta, oppure 40 filetti di maiale o trote, oppure 36 anelli di salsiccia. L'altezza della camera (100 cm) permette di affumicare salsicce o pesci lunghi.
• Per un uso intensivo e duraturo - il multistrato con certificazione FSC offre una resistenza superiore rispetto al legno massello: è più durevole e più facile da pulire. Grazie a questo multistrato certificato l'affumicatore è più stabile, ermetico, resistente all'umidità, alle temperature e ai parassiti, non si deforma e non si spacca, prolungandone sensibilmente la vita utile.
• Sicuro per gli alimenti - confermato da certificazione alimentare e test di laboratorio indipendenti.
• Set completo - con questo kit modulare ricevi, tra l'altro, traverse, ganci e trucioli per affumicatura in acciaio.
• Estetica e personalizzazione - l'affumicatore è facile da oliare e decorare, così si integra perfettamente con lo stile del tuo giardino o orto.

Nel set con l'affumicatore trovi i moduli dedicati dragON:

• Modulo generatore di fumo dragON Jet 1
• Modulo resistenza con modulo termico e termocoppia
• Modulo controller digitale

Questi vantaggi dell'affumicatore li apprezzerai sul campo:

• Nessuna cornice (con traversa superiore) - questa soluzione assicura un accesso comodissimo e libero alla camera di affumicatura (a porte e tetto aperti). L'apertura della porta, ampia quanto la camera, facilita l'inserimento di griglie e traverse.
• Termo-ventilazione - il calore è distribuito in modo uniforme in tutto il volume della camera, rendendo il processo di affumicatura molto più rapido ed efficiente.
• Tetto apribile - facilita l'accesso all'interno dell'affumicatore.
• Due ruote e una solida maniglia - rendono semplice il trasporto e il posizionamento dell'affumicatore.
• Piedini regolabili - possibilità di mettere in bolla l'affumicatore e garantirne una migliore stabilità.
• Due chiavistelli/serrature sulla porta - assicurano una migliore tenuta e permettono di regolare la circolazione dell'aria nella camera.
• Cassetto raccogligocce e ventilazione aggiuntiva - il cassetto in acciaio inox è facile da estrarre e lavare; estraendolo parzialmente puoi anche regolare ulteriormente la quantità d'aria nella camera di affumicatura.
• 7 livelli - possibilità di preparare carichi più grandi per ogni ciclo di affumicatura.
• Possibilità di collegare al terminale del camino un'ulteriore tubazione di scarico (fi 80 mm).
• Serranda - permette di regolare l'uscita del fumo dal camino.
• Traversini a pettine - impediscono lo scorrimento delle traverse
• Gocciolatoi in acciaio inox - favoriscono il miglior deflusso della condensa verso il cassetto raccogligocce.

Cosa distingue il generatore di fumo dragON Jet 1 brevettato?

Grazie alla sua struttura unica garantisce un flusso di fumo uniforme, riduce al minimo l'accumulo di residui, elimina il problema dell'impaccamento dei trucioli, funziona in modo impeccabile indipendentemente dalla granulometria dei trucioli e inoltre consente un collegamento facile e veloce all'affumicatore.

Prima del primo utilizzo, impregna l'affumicatore all'esterno – ti consigliamo l'uso di olio di lino 100% o olio di tung 100% per proteggere il legno e aumentarne la durata.

Sicurezza!

Prima di iniziare a usare l'affumicatore con i moduli, leggi tutti gli avvisi e le indicazioni di sicurezza per il montaggio e l'uso del set. La mancata osservanza di tali indicazioni può causare scosse elettriche, incendi e/o gravi lesioni personali.

Le istruzioni sulla sicurezza nell'uso di dispositivi elettrici sono riportate nei manuali allegati ai moduli.

Attenzione: alla presa del controller destinata al collegamento della pompa è vietato collegare altri dispositivi.

Puoi usare l'affumicatore anche senza collegarlo alla corrente, sfruttando la camera di affumicatura ad esempio per la stagionatura dei salumi. 

Elementi del set:

• camera di affumicatura con sportello, 2 chiavistelli, tetto apribile, camino, listelli di finitura e serranda in acciaio
• 2 ruote e 2 piedini
• modulo controller PID, cassetta laterale in acciaio verniciato a polvere, cavo principale di collegamento al modulo riscaldante
• modulo riscaldante – resistenza con ventilatore, cassetta posteriore in acciaio verniciato a polvere, cavo di alimentazione
• modulo termico e termocoppia
• generatore di fumo dragON Jet 1 (brevetto dell'azienda BROWIN) – con pompa a velocità di flusso del fumo regolabile
• elementi di montaggio
• traverse in acciaio per appendere i prodotti (8 pz.)
• ganci per affumicatura (5 pz.)
• trucioli di legno per affumicatura (1 confezione)
• istruzioni di montaggio e d'uso

Capacità dell'affumicatore: 200 L

Potenza della resistenza: 1500 W

Dimensioni:

• altezza: 126 cm
• larghezza della base: 49,5 cm
• larghezza del tetto 57,6 cm
• larghezza del lato: 49,5 cm

Cerchi un regalo speciale? Questo affumicatore top di gamma è quello giusto!