Affumicatore dragON in acciaio 220 L – con controller digitale

Affumicatore dragON in acciaio ti permette di gustare affumicature impeccabili e di sfruttare al massimo tutte le potenzialità di questo moderno affumicatore ad ampia capienza da 220 L, dotato di moduli innovativi con gestione del processo tramite pannello digitale.

• Versatilità di affumicatura – preasciuga, affumica a freddo, a tiepido o a caldo, riscalda o dai una leggera rosolatura – tutto su misura per le tue esigenze (intervallo di lavoro della resistenza da +1°C a +90°C).
• Comodità e controllo - con il pannello di controllo digitale gestisci in modo preciso e pratico tutto il processo. Regoli la temperatura, imposti il tempo e attivi la termo-ventilazione con un tocco.
• Risultati perfetti ogni volta - l’esclusivo generatore di fumo dragON Jet 1 e la termo-ventilazione garantiscono un’affumicatura uniforme a ogni livello della camera, indipendentemente dalla quantità di prodotto. La speciale struttura brevettata del generatore impedisce l’inceppamento dei trucioli e mantiene sempre l’intensità del fumo ideale.
• Grande capienza e libertà di scelta - l’affumicatore da 220 L ospita 20–25 kg di carico. L’altezza della camera consente di affumicare salsicce lunghe e pesci interi.
• Struttura funzionale e alta qualità - isolamento in lana minerale; pannello esterno in lamiera zincata, interno in lamiera inox, 10 livelli di affumicatura; listelli con profilo a pettine – speciali incavi che impediscono lo scorrimento delle traverse; regolazione della tenuta della porta e dell’afflusso d’aria.
• Affumicatura più sana e pulizia agevole - deflettori interni che proteggono la resistenza e la ventola (soluzione innovativa con montaggio verticale sulla parete posteriore) dalle colature, facilitando il deflusso dei succhi nella pratica vaschetta raccogligocce estraibile. Guarnizione sulla porta e grondaia raccogligocce evitano ulteriormente che i liquidi gocciolino a terra.
• Dotazione completa - traverse, ganci, camino (Ø 80) con serranda per regolare il flusso del fumo e possibilità di collegare al terminale del camino un’ulteriore tubazione di scarico.
• Mobilità e stabilità - 2 ruote e 2 piedini regolabili in altezza, oltre a una maniglia posteriore che facilita lo spostamento dell’affumicatore.

La guarnizione della porta consente di introdurre nella camera dell’affumicatore una sonda con cavo, collegata al controller e pensata per misurare la temperatura al cuore del prodotto.

Nella confezione dell’affumicatore trovi i moduli dedicati dragON:

• Modulo generatore di fumo dragON Jet 1
• Modulo resistenza con modulo termico e termocoppia
• Modulo del controller digitale

Sicurezza!

Prima di utilizzare l’affumicatore con i moduli, leggi tutti gli avvisi e le indicazioni sulla sicurezza per il montaggio e l’uso del set. Il mancato rispetto di tali indicazioni può causare scosse elettriche, incendi e/o gravi lesioni.

Le indicazioni per l’uso sicuro di apparecchi elettrici si trovano nelle istruzioni allegate ai moduli.

Attenzione: alla presa del controller destinata al collegamento della pompa non è consentito collegare altri dispositivi.

Puoi usare l’affumicatore anche senza collegarlo alla corrente, sfruttando la camera ad esempio per la stagionatura dei salumi.

Componenti del set:

• camera di affumicatura in acciaio con sportello, 2 chiusure a leva, camino con serranda
• modulo del controller digitale, box laterale con display in acciaio verniciato a polvere, cavo principale di collegamento al modulo riscaldante
• modulo riscaldante – resistenza con ventilatore, box posteriore in acciaio verniciato a polvere, cavo di alimentazione
• modulo termico e termocoppia
• generatore di fumo dragON Jet 1 (brevetto BROWIN) – con pompa a portata di fumo regolabile
• 2 ruote (retro dell’affumicatore) e 2 piedini regolabili (frontali)
• traverse in acciaio per appendere i prodotti (8 pz.)
• ganci per affumicatura (5 pz.)
• elementi di montaggio
• istruzioni di montaggio e uso

Capienza dell’affumicatore: 220 L

Carico: 20–25 kg

Potenza della resistenza: 1500 W

Dimensioni:

• altezza con camino: 137 cm
• altezza senza camino: 126 cm
• larghezza della base: 50 cm

Cerchi un regalo davvero speciale? Questo affumicatore moderno e polifunzionale è l’idea che farà colpo!