Affumicatore dragON in acciaio 220 L – con controller digitale

Affumicatoio in acciaio dragON ti permetterà di gustare il sapore di affumicati eccellenti e sfruttare appieno le possibilità offerte da questo moderno affumicatoio di grande capacità 220 L, dotato di moduli innovativi con gestione dell’affumicatura tramite pannello digitale.

• Versatilità dell’affumicatura - asciuga, affumica a freddo, a tiepido, a caldo, riscalda o rosola - e tutto ciò adattato alle tue esigenze (nel range di lavoro della resistenza da +1⁰C a +90°C).
• Comodità e controllo - grazie al pannello di controllo digitale puoi gestire in modo preciso e comodo il processo di affumicatura. Con facilità modifichi la temperatura, imposti il tempo e attivi la termo-ventilazione.
• Risultati perfetti ogni volta - l’unico generatore di fumo dragON Jet 1 e la termo-ventilazione garantiscono un’affumicatura uniforme a ogni livello della camera di affumicatura, indipendentemente dalla quantità di prodotti. La speciale struttura brevettata del generatore di fumo impedisce l’inceppamento dei trucioli di legno e il fumo ha sempre un’intensità ideale.
• Grande capacità e libertà di scelta - l’affumicatoio con capacità di 220 L può contenere 20-25 kg di carico. L’altezza della camera consente di affumicare salsicce o pesci lunghi.
• Struttura funzionale e alta qualità - isolamento in lana minerale; parete esterna - lamiera zincata, interno - lamiera inox, 10 livelli di affumicatura; listelli con struttura a pettine - scanalature speciali impediscono lo scorrimento delle traverse; regolazione della tenuta della porta e dell’afflusso d’aria.
• Affumicatura sana e facilità di pulizia - i paragocce interni proteggono la resistenza e il ventilatore (soluzione innovativa con montaggio verticale sulla parete posteriore) dai succhi che colano e facilitano il deflusso verso la vaschetta raccogligocce facilmente estraibile. La guarnizione della porta e il gocciolatoio impediscono inoltre che i succhi gocciolino sul pavimento.
• Dotazione completa - traverse, ganci, camino (Ø 80) con saracinesca per regolare il flusso di fumo e possibilità di collegare all’uscita del camino un ulteriore tubo di scarico.
• Mobilità e stabilità - 2 ruote e 2 piedini con possibilità di livellamento e una maniglia posteriore che facilita lo spostamento dell’affumicatoio.

La guarnizione della porta consente di introdurre nella camera di affumicatura una sonda con cavo, collegata al controllore e destinata alla misurazione della temperatura all’interno del carico.

Nel set con l’affumicatoio troverai i moduli dedicati dragON:

• Modulo del generatore di fumo dragON Jet 1
• Modulo della resistenza con modulo di protezione termica e termocoppia
• Modulo del controllore digitale
• Sicurezza!

Prima di iniziare a usare l’affumicatoio con i moduli, leggi tutti gli avvertimenti e le indicazioni sulla sicurezza per il montaggio e l’utilizzo del set. La mancata osservanza di tali indicazioni può causare scosse elettriche, incendi e/o gravi lesioni personali.

Le indicazioni sulla sicurezza per l’uso di dispositivi elettrici si trovano nei manuali allegati ai moduli.

Attenzione: alla presa nel controllore destinata al collegamento della pompa non è consentito collegare altri dispositivi.

Puoi utilizzare l’affumicatoio anche senza collegarlo alla corrente, usando la camera di affumicatura ad esempio per la stagionatura dei salumi.

Elementi del set:

• camera di affumicatura in acciaio con sportello, 2 chiavistelli, camino con saracinesca
• modulo del controllore digitale, box laterale con display, in acciaio verniciato a polvere, cavo principale di collegamento al modulo riscaldante
• modulo riscaldante - resistenza con ventilatore, box posteriore in acciaio verniciato a polvere, cavo di alimentazione
• modulo della protezione termica e della termocoppia
• generatore di fumo dragON Jet 1 (brevetto BROWIN) - con pompa a portata di fumo regolabile
• 2 ruote (parte posteriore dell’affumicatoio) e 2 piedini regolabili (parte anteriore)
• traverse in acciaio per appendere i prodotti (8 pz.)
• ganci per affumicatura (5 pz.)
• elementi di montaggio
• istruzioni di montaggio e d’uso

Capacità dell’affumicatoio: 220 L

Carico: 20-25 kg

Potenza della resistenza: 1500 W

Dimensioni:

• altezza con camino: 137 cm
• altezza senza camino: 126 cm
• larghezza della base: 50 cm

Cerchi qualcosa per un regalo speciale? Lo sarà questo affumicatoio moderno e multifunzione!