Affumicatore dragON PLYWOOD NATURE – senza telaio, modulare, con controller Wi‑Fi, 320L

L’affumicatoio dragON PLYWOOD NATURE racchiude il sapore della tradizione in armonia con la natura e offre il massimo delle possibilit\u00e0 grazie alla grande capienza (ben 320 L!) e ai moderni moduli con gestione dell’affumicatura via Wi‑Fi.

 L’affumicatoio mobile senza telaio dragON PLYWOOD NATURE 320 L \u00e8 un’innovativa affumicatrice realizzata in multistrato di legno duro di alta qualit\u00e0 (certificato FSC), idoneo al contatto con alimenti, dotata dell’esclusivo e performante generatore di fumo dragON Jet brevettato, dei moduli di riscaldamento e del controller Wi‑Fi.

Usando questo affumicatoio apprezzerai le sue capacit\u00e0 professionali, la comodit\u00e0 d’uso, l’ampia capienza, la durata nel tempo e anche la qualit\u00e0 e l’estetica della lavorazione. \u00c8 l’attrezzatura ideale che trasformer\u00e0 la creazione dei tuoi prodotti affumicati in una vera passione.

Perch\u00e9 scegliere l’affumicatoio dragON PLYWOOD NATURE 320 L con moduli e controller Wi‑Fi?

• Versatilit\u00e0 di affumicatura - asciuga, affumica a freddo, a tiepido, a caldo, riscalda o rosola - e tutto questo adattato alle tue esigenze (nel range di lavoro della resistenza da +1\u00b0C a +90\u00b0C).
• Comodit\u00e0 e controllo - grazie al pannello di controllo con Wi‑Fi puoi gestire il processo di affumicatura sia direttamente presso l’affumicatoio, sia tramite l’app dedicata sul tuo smartphone. Controllare e impostare i parametri di affumicatura non \u00e8 mai stato cos\u00ec semplice! Modifichi la temperatura, imposti il tempo e attivi la termo-ventilazione in un attimo.
• Risultati perfetti ogni volta - l’esclusivo generatore di fumo dragON Jet 1 e la termo-ventilazione garantiscono un’affumicatura uniforme a ogni livello della camera, indipendentemente dalla quantit\u00e0 di prodotto. La particolare costruzione del generatore evita l’impaccamento dei trucioli e assicura sempre la giusta intensit\u00e0 del fumo.
• Grandissima capienza e libert\u00e0 di scelta - l’affumicatoio ha una capacit\u00e0 di 320 L e 8 livelli \u2013 contiene (considerando prodotti di media grandezza) ca. 24 prosciutti oppure 27 lombate o pancette, oppure 60 filettini o trote, oppure 54 anelli di salsiccia. L’altezza della camera (148,5 cm) consente di affumicare salsicce o pesci lunghi. 
• Per uso intensivo e a lungo termine - il multistrato con certificazione FSC offre una resistenza superiore al legno massello, \u00e8 pi\u00f9 durevole e pi\u00f9 facile da pulire. Grazie a questo multistrato certificato, l’affumicatoio \u00e8 pi\u00f9 stabile, ermetico, resistente all’umidit\u00e0, alla temperatura e ai parassiti, non si deforma e non si crepa, il che ne prolunga sensibilmente la vita utile.
• Sicurezza alimentare - confermata dall’idoneit\u00e0 alimentare e da test di un laboratorio indipendente.
• Set completo - insieme a questo kit modulare ricevi traverse, ganci e trucioli per affumicatura in acciaio.

Nel set con l’affumicatoio trovi i moduli dedicati dragON:

• Modulo del generatore di fumo dragON Jet 1
• Modulo della resistenza con modulo termico e termocoppia
• Modulo del controller Wi‑Fi

Questi punti di forza dell’affumicatoio li apprezzerai nella pratica:

• Assenza di telaio (con traversa superiore) - questa soluzione (giunzione precisa delle pareti senza struttura a telaio) garantisce un accesso libero e comodissimo alla camera di affumicatura (a porte e tetto aperti). L’apertura delle porte a tutta larghezza facilita l’inserimento di griglie e traverse.
• Termo-ventilazione - il calore viene distribuito in modo ideale in tutto il volume della camera, rendendo il processo molto pi\u00f9 rapido ed efficiente.
• Cassetto raccogligocce in acciaio inox e ventilazione aggiuntiva - il cassetto \u00e8 facile da estrarre e lavare; con il giusto grado di estrazione permette anche di regolare ulteriormente la quantit\u00e0 d’aria nella camera.
• Gocciolatoi in acciaio inox - migliorano il deflusso della condensa verso il cassetto raccogligocce.
• Tetto apribile con camino e serranda - l’apertura del tetto garantisce un facile accesso all’interno, mentre il camino con serranda in acciaio cura il corretto e regolabile scarico dei fumi. Possibilit\u00e0 di collegare al terminale del camino un’ulteriore tubazione di scarico (Ø 80 mm).
• 3 chiavistelli/serrature sulle porte - garantiscono una migliore tenuta e consentono di regolare la circolazione d’aria nella camera.
• Mobilit\u00e0 - 4 ruote per spostare e posizionare l’affumicatoio con facilit\u00e0.
• Traverse a pettine - impediscono lo scorrimento delle traverse trasversali.

Estetica e personalizzazione - l’affumicatoio \u00e8 facile da oliare e decorare, cos\u00ec si abbina alla perfezione allo stile del tuo giardino o della tua casetta.

Cosa distingue il generatore di fumo dragON Jet 1 brevettato?

Grazie alla sua struttura unica assicura un flusso di fumo uniforme, riduce al minimo l’accumulo di residui, elimina il problema dell’impaccamento dei trucioli, funziona in modo impeccabile a prescindere dalla granulometria dei trucioli e, in pi\u00f9, consente un collegamento all’affumicatoio facile e veloce.

App Browin Control (Android/iOS):

• Imposta e controlla temperatura e tempo di affumicatura.
• Gestisci termo-ventilazione e sonda di temperatura \u2013 da remoto o sul posto.
• Goditi la semplicit\u00e0 d’uso e risparmia tempo.

Prima del primo utilizzo, impregna l’affumicatoio all’esterno \u2013 consigliamo olio di lino 100% o olio di tung 100% per proteggere il legno e aumentarne la durata.

Sicurezza!

Prima di iniziare a usare l’affumicatoio con i moduli, leggi attentamente tutti gli avvisi e le indicazioni sulla sicurezza di montaggio e utilizzo del set. La mancata osservanza di tali indicazioni pu\u00f2 causare scosse elettriche, incendi e/o gravi lesioni.

Le indicazioni di sicurezza per l’uso di dispositivi elettrici sono riportate nei manuali allegati ai moduli.

Attenzione: alla presa del controller destinata al collegamento della pompa \u00e8 vietato collegare altri dispositivi.

Puoi utilizzare l’affumicatoio anche senza collegarlo alla corrente, sfruttando la camera ad esempio per la stagionatura dei salumi. 

Elementi del set:

• camera di affumicatura con sportello, con 3 chiavistelli, tetto apribile, camino e serranda in acciaio
• 4 ruote
• modulo del controller Wi‑Fi, box laterale con display in acciaio verniciato a polvere, cavo principale di collegamento al modulo riscaldante
• modulo riscaldante \u2013 resistenza con ventilatore, box posteriore in acciaio verniciato a polvere, cavo di alimentazione
• modulo termico e termocoppia
• generatore di fumo dragON Jet 1 (brevetto BROWIN) \u2013 con pompa a velocit\u00e0 di flusso del fumo regolabile
• componenti di montaggio
• traverse in acciaio per appendere i prodotti (8 pz.)
• ganci per affumicatura (5 pz.) 
• trucioli per affumicatura (1 confezione) 
• istruzioni di montaggio e uso

Capacit\u00e0 dell’affumicatoio: 320 L

Carico: 25\u201330 kg

Potenza della resistenza: 2700 W

Dimensioni:

• altezza totale: 180 cm
• altezza della camera di affumicatura: 148,5 cm
• larghezza della base: 49,5 cm
• larghezza del tetto: 57,6 cm
• larghezza del lato: 49,5 cm

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