Affumicatoio senza telaio dragON PLYWOOD NATURE con controller Wi-Fi, 200L

dragON PLYWOOD NATURE è l’affumicatore che porta in tavola il gusto della tradizione in armonia con la natura, con il massimo delle prestazioni grazie alla capienza di 200 L e ai moderni moduli dotati di gestione dell’affumicatura via Wi‑Fi.

L’affumicatore senza telaio dragON PLYWOOD NATURE è un modello innovativo, realizzato in multistrato di legno duro di alta qualità (certificato FSC), con certificazione per contatto alimentare, dotato del generatore di fumo dragON Jet brevettato ed efficiente, oltre a moduli riscaldanti e controller Wi‑Fi.

Usandolo apprezzerai le sue capacità professionali, la comodità d’uso, la durata nel tempo, nonché la qualità e l’estetica della lavorazione. È l’attrezzatura ideale per portare la preparazione dei tuoi deliziosi prodotti affumicati a un livello ancora superiore.

Perché scegliere l’affumicatore dragON PLYWOOD NATURE con moduli e controller Wi‑Fi?

• Affumicatura a 360° – asciuga, affumica a freddo, tiepido o a caldo, riscalda o abbrustolisci – tutto su misura per le tue esigenze (campo di lavoro della resistenza da +1⁰C a +90°C).
• Comodità e controllo – grazie al pannello di controllo con Wi‑Fi puoi gestire l’intero processo sia direttamente sull’affumicatore, sia tramite l’app dedicata sul tuo smartphone. Impostare e regolare i parametri non è mai stato così semplice! Cambi temperatura, imposti il tempo e attivi la termo‑ventilazione con un attimo.
• Risultati perfetti ogni volta – l’unico generatore di fumo dragON Jet 1 e la termo‑ventilazione garantiscono un’affumicatura uniforme su ogni livello della camera, indipendentemente dalla quantità di prodotto. La speciale costruzione del generatore evita l’impaccamento delle chips, e il fumo ha sempre l’intensità ideale.
• Grande capacità e massima libertà – la camera da 200 L ospita (considerando pezzi di media grandezza) ca. 16 prosciutti oppure 18 porzioni di lonza o pancetta, oppure 40 filettini o trote, oppure 36 anelli di salsiccia. L’altezza della camera (100 cm) permette di affumicare salsicce lunghe o pesci interi.
• Per uso intenso e a lungo – il multistrato con certificazione FSC offre maggiore resistenza rispetto al legno massello, è più durevole e più facile da pulire. Grazie a questo multistrato certificato l’affumicatore è più stabile, ermetico, resistente a umidità, temperatura e parassiti, non si deforma e non si spacca, prolungandone sensibilmente la vita utile.
• Sicuro per gli alimenti – confermato da certificazione per uso alimentare e da test in laboratorio indipendente.
• Set completo – con questo kit modulare ricevi, tra l’altro, traverse, ganci e chips per affumicare in acciaio.
• Estetica e personalizzazione – è facile da oliate e decorare, così da adattarsi perfettamente allo stile del tuo giardino o della tua casa di campagna.

Nel set dell’affumicatore trovi i moduli dedicati dragON:

• Modulo del generatore di fumo dragON Jet 1
• Modulo della resistenza con modulo termico e termocoppia
• Modulo del controller Wi‑Fi

Questi punti di forza li apprezzerai nell’uso quotidiano:

• Assenza del telaio con traversa superiore – questa soluzione offre un accesso libero e comodissimo alla camera (a porte e tetto aperti). L’apertura a tutta larghezza semplifica l’inserimento di griglie e traverse.
• Termo‑ventilazione – il calore è distribuito in modo omogeneo in tutta la camera, rendendo l’affumicatura più rapida ed efficiente.
• Tetto apribile – facilita l’accesso all’interno dell’affumicatore.
• Due ruote e maniglia robusta – garantiscono un trasporto e un posizionamento facili.
• Piedini regolabili – per livellare l’affumicatore e migliorarne la stabilità.
• Due chiavistelli/serrature sulla porta – migliorano la tenuta e permettono di regolare la circolazione dell’aria nella camera.
• Cassetto raccogli‑gocce e ventilazione aggiuntiva – il vassoio in acciaio inox è facile da estrarre e lavare; adeguandone la fuoriuscita puoi regolare ulteriormente l’apporto d’aria nella camera.
• 7 livelli – per preparare carichi più grandi in ogni ciclo di affumicatura.
• Possibilità di collegare al camino un’ulteriore tubazione di scarico (fi 80 mm).
• Serranda – per regolare l’uscita del fumo dal camino.
• Traverse a pettine – impediscono lo scorrimento delle barre trasversali.
• Gocciolatoi in acciaio inox – convogliano meglio la condensa nel cassetto raccogli‑gocce.

Cosa rende unico il generatore di fumo brevettato dragON Jet 1?

La sua struttura esclusiva assicura un flusso di fumo uniforme, riduce al minimo l’accumulo di residui, elimina il problema dell’impaccamento delle chips, funziona alla perfezione indipendentemente dalla granulometria e, in più, si collega all’affumicatore in modo semplice e veloce.

App Browin Control (Android/iOS):

• Imposta e controlla temperatura e tempo di affumicatura.
• Gestisci da remoto o in loco la termo‑ventilazione e la sonda di temperatura.
• Goditi semplicità d’uso e risparmio di tempo.

Prima del primo utilizzo proteggi l’affumicatore all’esterno – ti consigliamo 100% olio di lino o 100% olio di tung per proteggere il legno e aumentarne la durata.

Sicurezza!

Prima di usare l’affumicatore con i moduli, leggi attentamente tutti gli avvertimenti e le indicazioni di sicurezza per il montaggio e l’uso del set. Il mancato rispetto può causare scosse elettriche, incendi e/o gravi lesioni.

Le istruzioni allegate ai moduli contengono le indicazioni di sicurezza per lavorare con dispositivi elettrici.

Attenzione: alla presa del controller destinata al collegamento della pompa non è consentito collegare altri dispositivi.

Puoi usare l’affumicatore anche senza alimentazione elettrica, sfruttando la camera, ad esempio, per la stagionatura dei salumi. 

Elementi del set:

• camera di affumicatura con sportello, con 2 chiavistelli, tetto apribile, comignolo, listelli di finitura e serranda in acciaio
• 2 ruote e 2 piedini
• modulo del controller Wi‑Fi, box laterale con display, in acciaio verniciato a polvere, cavo principale di collegamento al modulo riscaldante
• modulo riscaldante – resistenza con ventilatore, box posteriore in acciaio verniciato a polvere, cavo di alimentazione
• modulo termico e termocoppia
• generatore di fumo dragON Jet 1 (brevetto BROWIN) – con pompa a velocità di flusso del fumo regolabile
• elementi di montaggio
• traverse in acciaio per appendere i prodotti (8 pz.)
• ganci per affumicatura (5 pz.)
• chips di legno per affumicare (1 confezione)
• istruzioni di montaggio e d’uso

Capienza dell’affumicatore: 200 L

Potenza della resistenza: 1500 W

Dimensioni:

• altezza: 126 cm
• larghezza della base: 49,5 cm
• larghezza del tetto: 57,6 cm
• larghezza del lato: 49,5 cm

Cerchi un regalo speciale? Questo affumicatore top di gamma è quello giusto!

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