Affumicatoio senza telaio dragON PLYWOOD NATURE con controller Wi‑Fi, 200L

L’affumicatore dragON PLYWOOD NATURE unisce il gusto della tradizione al rispetto della natura e ti offre il massimo delle possibilità grazie alla capacità di 200 L e ai moderni moduli con gestione dell’affumicatura via Wi‑Fi.

L’affumicatore senza cornice dragON PLYWOOD NATURE è una soluzione innovativa, realizzata in multistrato di latifoglia di alta qualità (con certificazione FSC), idoneo al contatto con alimenti, dotata dell’efficiente generatore di fumo brevettato dragON Jet e di moduli di riscaldamento con centralina Wi‑Fi.

Usandolo apprezzerai le sue prestazioni professionali, la comodità d’uso, la robustezza, oltre alla qualità e all’estetica della lavorazione. È lo strumento ideale per portare le tue creazioni affumicate fatte in casa a un livello ancora più alto.

Perché scegliere l’affumicatore dragON PLYWOOD NATURE con moduli e centralina Wi‑Fi?

• Versatilità di affumicatura – asciuga, affumica a freddo, tiepido o caldo, riscalda o fai una leggera cottura – tutto su misura per le tue esigenze (range di lavoro della resistenza da +1°C a +90°C).
• Comodità e controllo – grazie al pannello di controllo con Wi‑Fi puoi gestire il processo di affumicatura sia direttamente sull’affumicatore, sia tramite l’app dedicata sul tuo smartphone. Regolare e impostare i parametri non è mai stato così facile! Modifichi con semplicità la temperatura, imposti il tempo e attivi la termo‑ventilazione.
• Risultati impeccabili ogni volta - l’unico generatore di fumo dragON Jet 1 e la circolazione forzata dell’aria (termo‑ventilazione) garantiscono un’affumicatura uniforme a ogni livello della camera, indipendentemente dalla quantità di prodotto. La speciale costruzione del generatore evita l’impuntamento dei trucioli e il fumo ha sempre l’intensità ideale.
• Grande capacità e libertà di scelta - l’affumicatore da 200 L può contenere (considerando prodotti di media grandezza) ca. 16 prosciutti oppure 18 pezzi di lonza o pancetta, oppure 40 filetti (polpettine) o trote, oppure 36 anelli di salsiccia. L’altezza della camera (100 cm) consente di affumicare salsicce lunghe o pesci.
• Per un uso intensivo e prolungato - il multistrato con certificazione FSC offre maggiore resistenza rispetto al legno massello, è più durevole e facile da pulire. Grazie a questo multistrato certificato, l’affumicatore è più stabile, ermetico, resistente all’umidità, alla temperatura e ai parassiti, non si deforma e non si fessura, prolungandone sensibilmente la vita utile.
• Sicurezza per gli alimenti - confermata da idoneità alimentare e test di laboratorio indipendenti.
• Set completo - con questo kit modulare ricevi, tra l’altro, barre, ganci e trucioli per affumicatura in acciaio.
• Estetica e personalizzazione - l’affumicatore è facile da oliare e decorare, così da integrarsi perfettamente con lo stile del tuo giardino o della tua casa di campagna.

Nel set con l’affumicatore trovi i moduli dedicati dragON:

• Modulo del generatore di fumo dragON Jet 1
• Modulo della resistenza con modulo termico e termocoppia
• Modulo della centralina Wi‑Fi

Questi plus dell’affumicatore li apprezzerai nella pratica:

• Senza cornice (senza traversa superiore) - questa soluzione offre un accesso libero e comodissimo alla camera di affumicatura (con porta e tetto aperti). L’apertura a larghezza camera facilita l’inserimento di griglie e barre.
• Termo‑ventilazione - il calore si distribuisce perfettamente in tutto il volume della camera, rendendo il processo di affumicatura molto più rapido ed efficiente.
• Tetto apribile - facilita l’accesso all’interno dell’affumicatore.
• Due ruote e maniglia robusta - semplificano lo spostamento e il posizionamento dell’affumicatore.
• Piedini regolabili - per livellare l’affumicatore e garantirne la massima stabilità.
• Due chiavistelli/serrature sulla porta - assicurano una migliore tenuta e consentono di regolare la circolazione dell’aria nella camera.
• Cassetto raccogligocce e ventilazione aggiuntiva - il cassetto in acciaio inox è facile da estrarre e lavare; facendolo scorrere in modo opportuno puoi anche regolare l’afflusso d’aria nella camera di affumicatura.
• 7 livelli - per preparare carichi più grandi in ogni ciclo.
• Possibilità di collegare al terminale del camino un’ulteriore condotta di scarico (Ø 80 mm).
• Saracinesca - permette di regolare l’uscita del fumo dal camino.
• Traverse dentellate - impediscono lo scorrimento delle barre trasversali.
• Gocciolatoi in acciaio inox - convogliano meglio la condensa nel cassetto raccogligocce.

Cosa rende unico il generatore di fumo brevettato dragON Jet 1?

Grazie all’esclusiva costruzione assicura un flusso di fumo uniforme, riduce al minimo l’accumulo di residui, elimina il problema dell’impuntamento dei trucioli, funziona alla perfezione indipendentemente dalla granulometria dei trucioli e consente inoltre un collegamento alla camera facile e veloce.

App Browin Control (Android/iOS):

• Imposta e controlla temperatura e tempo di affumicatura.
• Gestisci termo‑ventilazione e sonda di temperatura – da remoto o in loco.
• Goditi semplicità d’uso e risparmio di tempo.

Prima del primo utilizzo, impregna l’affumicatore all’esterno – consigliamo olio di lino 100% o olio di tung 100% per proteggere il legno e aumentarne la durabilità.

Sicurezza!

Prima di usare l’affumicatore con i moduli, leggi tutti gli avvisi e le indicazioni sulla sicurezza di montaggio e utilizzo del set. Il mancato rispetto di tali istruzioni può causare scosse elettriche, incendi e/o gravi lesioni personali.

Le indicazioni di sicurezza per lavorare con dispositivi elettrici sono riportate nei manuali allegati ai moduli.

Attenzione: alla presa del controller destinata al collegamento della pompa è vietato collegare altri dispositivi.

Puoi usare l’affumicatore anche senza collegarlo alla corrente, sfruttando la camera ad esempio per la stagionatura dei salumi. 

Elementi del set:

• camera di affumicatura con sportello, 2 chiavistelli, tetto apribile, camino, listelli di finitura e saracinesca in acciaio
• 2 ruote e 2 piedini
• modulo della centralina Wi‑Fi, box laterale con display in acciaio verniciato a polvere, cavo principale di collegamento al modulo di riscaldamento
• modulo di riscaldamento - resistenza con ventilatore, box posteriore in acciaio verniciato a polvere, cavo di alimentazione
• modulo termico e termocoppia
• generatore di fumo dragON Jet 1 (brevetto BROWIN) - con pompa a velocità regolabile per il flusso del fumo
• elementi di montaggio
• barre in acciaio per appendere i prodotti (8 pz.)
• ganci per affumicatura (5 pz.)
• trucioli di legno per affumicatura (1 confezione)
• istruzioni di montaggio e d’uso

Capacità dell’affumicatore: 200 L

Potenza della resistenza: 1500 W

Dimensioni:

• altezza: 126 cm
• larghezza della base: 49,5 cm
• larghezza del tetto: 57,6 cm
• larghezza del fianco: 49,5 cm

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