Affumicatore senza telaio dragON PLYWOOD NATURE con controller digitale, 200L

Affumicatoio dragON PLYWOOD NATURE: il gusto della tradizione in armonia con la natura, con tutta la libertà d’uso grazie alla capacità di 200 L e ai moderni moduli gestiti da un controller digitale.

L’affumicatoio senza telaio dragON PLYWOOD NATURE è una soluzione innovativa, realizzata in compensato di latifoglia di alta qualità (certificato FSC), idoneo al contatto alimentare, dotata dell’innovativo generatore di fumo brevettato dragON Jet e di moduli riscaldanti con controller digitale.

Usandolo apprezzerai le sue prestazioni professionali, la facilità d’uso, la robustezza, oltre alla qualità e all’estetica delle finiture. È lo strumento ideale che trasformerà l’affumicatura domestica in una vera passione.

Perché scegliere l’affumicatoio dragON PLYWOOD NATURE con moduli e controller digitale?

• Versatilità totale – asciuga, affumica a freddo, tiepido o a caldo, riscalda o dai una leggera rosolatura – tutto su misura per le tue esigenze (intervallo di lavoro della resistenza da +1°C a +90°C).
• Comodità e controllo – grazie al pannello di controllo digitale gestisci l’intero processo di affumicatura e verifichi i parametri impostati sul display. Con il controller regoli facilmente la temperatura, imposti il tempo e attivi la termo-ventilazione.
• Risultati perfetti ogni volta – l’esclusivo generatore di fumo dragON Jet 1 e la termo-ventilazione garantiscono un’affumicatura uniforme su ogni livello della camera, indipendentemente dal carico. La speciale struttura del generatore evita l’impuntarsi dei trucioli e il fumo ha sempre l’intensità ideale.
• Grande capacità e libertà di scelta – l’affumicatoio da 200 L può contenere (considerando prodotti di media grandezza) ca. 16 prosciutti oppure 18 porzioni di lonza o di pancetta, oppure 40 filetti o trote, oppure 36 anelli di salsiccia. L’altezza della camera (100 cm) permette di affumicare salsicce o pesci lunghi.
• Per uso intensivo e duraturo – il compensato con certificazione FSC offre una resistenza superiore al legno massello, è più durevole e più facile da pulire. Grazie a questo materiale certificato la struttura è più stabile, ermetica, resistente all’umidità, al calore e ai parassiti, non si deforma e non si fende, prolungandone sensibilmente la vita utile.
• Sicurezza alimentare – confermata da idoneità per alimenti e test di un laboratorio indipendente.
• Set completo – con questo kit modulare ricevi, tra l’altro, traverse in acciaio, ganci e trucioli per affumicatura.
• Estetica e personalizzazione – l’affumicatoio è facile da oliare e decorare, così si integra perfettamente con lo stile del tuo giardino o del tuo orto.

Nella confezione dell’affumicatoio trovi i moduli dedicati dragON:

• Modulo generatore di fumo dragON Jet 1
• Modulo della resistenza con modulo termico e termocoppia
• Modulo del controller digitale

Questi punti di forza dell’affumicatoio li apprezzerai sul campo:

• Nessun telaio (con traversa superiore) – questa soluzione offre un accesso libero e comodissimo alla camera di affumicatura (a porte e tetto aperti). L’apertura a tutta larghezza facilita l’inserimento di griglie e traverse.
• Termo-ventilazione – il calore viene distribuito in modo uniforme in tutta la camera, rendendo il processo di affumicatura molto più rapido ed efficiente.
• Tetto apribile – facilita l’accesso all’interno dell’affumicatoio.
• Due ruote e una maniglia robusta – rendono semplice il trasporto e il posizionamento dell’affumicatoio.
• Piedini regolabili – per mettere in bolla l’affumicatoio e aumentarne la stabilità.
• Due chiavistelli/serrature sulla porta – garantiscono una migliore tenuta e permettono di regolare la circolazione dell’aria nella camera.
• Cassetto raccogli-gocce e aerazione aggiuntiva – il cassetto in acciaio inox è facile da estrarre e lavare; se parzialmente estratto permette anche di regolare la quantità d’aria nella camera di affumicatura.
• 7 livelli – per preparare carichi più abbondanti in ogni sessione di affumicatura.
• Possibilità di collegare al camino un’ulteriore tubazione di scarico (Ø 80 mm).
• Saracinesca – consente di regolare l’uscita del fumo dal camino.
• Traverse a pettine – impediscono lo scorrimento delle barre trasversali
• Gocciolatoi in acciaio inox - favoriscono un migliore convogliamento della condensa nel cassetto raccogli-gocce.

Cosa distingue il generatore di fumo brevettato dragON Jet 1?

Grazie all’esclusiva costruzione assicura un flusso di fumo uniforme, riduce al minimo l’accumulo di residui, elimina il problema del bloccaggio dei trucioli, funziona alla perfezione indipendentemente dalla granulometria dei trucioli e consente inoltre un collegamento all’affumicatoio facile e rapido.

Prima del primo utilizzo l’affumicatoio va impregnato all’esterno – consigliamo 100% olio di lino oppure 100% olio di tung per proteggere il legno e aumentarne la durata.

Sicurezza!

Prima di iniziare a usare l’affumicatoio con i moduli, leggi tutti gli avvisi e le indicazioni sulla sicurezza di montaggio e utilizzo del set. Il mancato rispetto di tali istruzioni può causare scosse elettriche, incendi e/o gravi lesioni.

Le indicazioni di sicurezza per lavorare con apparecchi elettrici sono contenute nei manuali allegati ai moduli.

Attenzione: alla presa del controller destinata al collegamento della pompa non è consentito collegare altri dispositivi.

Puoi utilizzare l’affumicatoio anche senza collegarlo alla corrente, sfruttando la camera ad esempio per la stagionatura dei salumi. 

Elementi del set:

• camera di affumicatura con sportello, 2 chiavistelli, tetto apribile, camino, listelli di finitura e saracinesca in acciaio
• 2 ruote e 2 piedini
• modulo del controller PID, cassetta laterale in acciaio verniciato a polvere, cavo principale di collegamento al modulo riscaldante
• modulo riscaldante – resistenza con ventilatore, cassetta posteriore in acciaio verniciato a polvere, cavo di alimentazione
• modulo termico e termocoppia
• generatore di fumo dragON Jet 1 (brevetto BROWIN) – con pompa a portata di fumo regolabile
• componenti di montaggio
• traverse in acciaio per appendere i prodotti (8 pz)
• ganci per affumicatura (5 pz)
• trucioli per affumicatura (1 confezione)
• manuali di montaggio e d’uso

Capacità dell’affumicatoio: 200 L

Potenza della resistenza: 1500 W

Dimensioni:

• altezza: 126 cm
• larghezza della base: 49,5 cm
• larghezza del tetto: 57,6 cm
• larghezza del lato: 49,5 cm

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