Enovini® OK WHITE - lieviti enologici che riducono l'acidità 7 g

Stai pianificando di preparare del vino fatto in casa con mele o uva bianca? I nuovi lieviti secchi Enovini® OK WHITE che riducono l'acidità sono la scelta migliore!

• Per frutti bianchi - lieviti ideali per vini di mele e uva bianca e altri frutti che contengono grandi quantità di acido malico.
• Riduzione dell'acido malico del 20-24% - la riduzione dell'acidità influisce positivamente sul gusto del vino, rendendolo più morbido e più equilibrato.
• Minore quantità di zucchero - grazie all'uso di lieviti che riducono l'acidità, puoi ridurre con successo l'aggiunta di zucchero, ottenendo un buon vino semidolce o semisecco.
• Sapore e aroma del vino bilanciati - il vino preparato con questi lieviti non solo ha un sapore delicato ma anche un interessante aroma fruttato.
• Alta qualità - i lieviti secchi attivi Enovini® OK WHITE ti permetteranno di preparare il miglior vino fatto in casa con un contenuto fino al 14% di alcol! 

Enovini® OK WHITE sono lieviti enologici secchi che riducono l'acidità dei vini da frutti bianchi contenenti acido malico. Sono lieviti dedicati principalmente a mele e uva bianca, grazie al loro utilizzo preparerai un vino bilanciato, gustoso, delicato al palato, con un bouquet fruttato ricco. 

Le proprietà dei lieviti Enovini® OK WHITE che riducono l'acidità permettono di ottenere vini gustosi, meno dolci (semidolci e semisecchi).

La confezione permette di ottenere 35 L di vino con una gradazione fino al 14%. I lieviti sono semplici da usare, non è necessario un loro pre-accrescimento. 

Modalità d'uso:

Mischia il contenuto della bustina in 100 ml di acqua, bollita e raffreddata a una temperatura di 30°C.

Lascia il tutto per 20 minuti a temperatura ambiente, quindi versa nel contenitore di fermentazione o nel pallone con il mosto di vino. La concentrazione iniziale di zucchero nel mosto consigliata è max. 18°Blg, e l'acidità max. 16 g/L (preferibilmente 12-13 g/L).

Conduci la fermentazione a una temperatura di 18-20°C.

Dopo il 5° e il 10° giorno di fermentazione aggiungi ulteriori porzioni di zucchero: 50 g/L.

Otterrai il massimo rendimento dei lieviti seguendo le informazioni sull'etichetta.

Ingredienti:

lieviti Saccharomyces cerevisiae, emulsionante: monostearato di sorbitolo.

ATTENZIONE:

Per un ottimale svolgimento del processo di fermentazione è consigliato aggiungere un nutriente con vitamina B1 (401010) nella quantità di 0,4g/L.

Da consumarsi preferibilmente entro la fine: data di scadenza e numero di lotto sulla saldatura.

Conservare in un luogo asciutto, a temperatura ambiente. Prodotto solo per enologia, non per consumo diretto.