Klarowin - agente chiarificante 100 g

• Klarowin è un efficace chiarificante per vini e succhi
• Universale: con esso puoi chiarificare sia vini bianchi che rosati
• Contiene bentonite (caricata negativamente) che, una volta idratata in acqua, sviluppa forti proprietà adsorbenti
• Intrappola nella sua struttura diverse sostanze cariche positivamente, soprattutto proteine e ioni metallici, favorendone il deposito sul fondo del recipiente
• Grande confezione economica per 100 L di mosto

Il vino fatto in casa non è sempre perfettamente limpido, quindi può essere necessaria una chiarifica. Purtroppo non possiamo mai essere del tutto sicuri se la torbidità sia causata da particelle cariche positivamente (ad es. proteine), negativamente (ad es. polifenoli) o da altri composti organici. Prima di usare un chiarificante specifico, conviene fare una prova su un piccolo campione di vino (circa 1 L). Questo ti permette di scegliere il prodotto giusto. Il processo di chiarifica dura di solito circa una settimana. Ricorda anche di non esagerare con i chiarificanti: dosi eccessive possono provocare torbidità secondarie o alterare il colore del vino.

Klarowin è un efficace chiarificante per vini e succhi. Contiene bentonite (caricata negativamente) che, una volta idratata in acqua, sviluppa un’elevata capacità adsorbente. Intrappola nella sua struttura sostanze cariche positivamente di vario tipo, soprattutto proteine e ioni metallici, facendole depositare sul fondo del recipiente. Aumenta leggermente l’alcalinità del vino. Il deposito che si forma è poco compatto e fine, facile da filtrare. Si usa principalmente per vini bianchi e rosati.

Modo d’uso
Versa la quantità necessaria di Klarowin in 100 ml d’acqua e mescola bene.
Lascia riposare la miscela per 24 ore, mescolando di tanto in tanto.
Trascorso questo tempo, versa la sospensione nel liquido da chiarificare. L’effetto dovrebbe essere visibile dopo circa una settimana sotto forma di un deposito che si adagia sul fondo

Ingredienti:
bentonite sodico-potassica

Dimensioni:
Le dimensioni riportate si riferiscono alla confezione.