Lievito enologico Enovini® HONEY, 10 g

Lieviti nobili - ideali per idromele.

Enovini® Honey è una miscela appositamente selezionata e eccellente di due ceppi di lieviti enologici, che garantisce una fermentazione rapida e stabile in condizioni difficili e in un ampio intervallo di temperature. Questi apprezzati "bayanus" mostrano una maggiore tolleranza alle alte concentrazioni di zuccheri e alcol, rendendoli perfetti per la produzione di idromele fatto in casa

Caratteristiche principali:

• lieviti secchi attivi - facili da usare
• confezione da 10 g per 10-25 L
• temperatura di fermentazione: 15-30°C
• alcol: fino al 16%
• Pieno potenziale - con l'uso di nutriente con vitamina B1

Modalità d'uso:

I lieviti non richiedono una coltura preliminare. Mescola il contenuto della bustina in 100 ml di acqua bollita e raffreddata a 30°C. Lascia riposare per 20 minuti, poi versa nel fermentatore con il mosto di miele. Aggiungi nutriente con vitamina B1, nella quantità di 4,5-11 g per 10-25 L di mosto. Per aumentare l'acidità del mosto, si consiglia di aggiungere il regolatore di acidità Kwasomix nella quantità di 15-30 g per 10-25 L di mosto di miele.

Ingredienti:

lieviti enologici Saccharomyces bayanus, emulsionante: monostearato di sorbitolo.

Attenzione!

Per un processo di fermentazione ottimale, è consigliato aggiungere il Nutriente B1 (401010). Per aumentare l'acidità del mosto, si consiglia di aggiungere il regolatore di acidità Kwasomix (401820).

Consumare preferibilmente entro la fine: data di scadenza e numero di lotto sul bordo. Conservare in luogo asciutto, a temperatura ambiente. Prodotto solo per enologia, non per consumo diretto.

Dimensioni della confezione:

• lunghezza 7,5 cm
• larghezza ca. 0,5 cm
• altezza 11 cm