Lievito per vino Burgund, 20 ml

Lievito enologico liquido nobile - per vini rossi - fino al 14% alc., 20 ml.

• ​Vini fatti in casa fino al 14% - il lievito assicura una buona fermentazione, un colore duraturo e un bouquet attraente.
• Ideale per vini rossi - da uve scure, aronia, more, ribes, sambuco nero ecc.
• Fermentazione rapida e stabile - in un ampio intervallo di temperature 20-30°C.
• Efficiente - 20 ml di lievito liquido permettono di preparare da 5 a 25 L di mosto.
• Pienezza delle possibilità - con l'uso di nutrienti disponibili nella nostra offerta.

Inizi la tua avventura con l'enologia domestica? Vuoi goderti un vino rosso aromatico e pieno di sapore con un bel colore? Ti piace scegliere prodotti di alta qualità? Scopri il nostro lievito enologico Burgund - un ceppo selezionato di lievito enologico nobile Saccharomyces cerevisiae, sospeso in un liquido protettivo. Consigliato per vini rossi - specialmente da ciliegie, amarene, lamponi, prugne, aronia, more, ribes nero e rosso, uve nere, mirtilli neri, prugnolo, sambuco nero. Questi lieviti assicurano una fermentazione rapida e stabile in un ampio intervallo di temperature (20-30°C), una buona fermentazione degli zuccheri, un colore duraturo del vino e un bouquet attraente. Utilizzando durante la produzione del vino fatto in casa i nutrienti disponibili nella nostra offerta, assicurerai al lievito la pienezza delle possibilità, grazie alla quale i tuoi vini fatti in casa incanteranno tutti i tuoi cari con la pienezza del sapore, dell'aroma e del colore!

Caratteristiche importanti:

• lievito in liquido
• confezione da 20 ml per 5-25 L
• temperatura di fermentazione: 20-30°C
• alcol: fino al 14%
• pienezza delle possibilità - con l'uso di nutrienti: con vitamina B1 e Kombi Vita

Modalità d'uso:

Il lievito liquido deve essere preliminarmente moltiplicato, cioè preparare un inoculo di lievito - la cosiddetta madre di lievito. In una bottiglia da 1 L versa 150 ml di succo o metti 200 g di frutta tritata, 300 ml di acqua e aggiungi 2 cucchiaini di zucchero. Copri la bottiglia con un tappo di cotone e pastorizza per 30 min. Dopo il raffreddamento, versa nella bottiglia il contenuto della bustina di lievito precedentemente agitata. Lascia il tutto per 1-2 giorni a una temperatura di 22-26°C, quindi versa nel contenitore di fermentazione o nel pallone con il mosto di vino (5-25 L).

Attenzione!

In tutte le fasi della preparazione dell'inoculo di lievito, mantieni condizioni sterili - presta particolare attenzione alla pulizia del recipiente in cui moltiplicherai il lievito.

Per un processo di fermentazione ottimale è consigliato aggiungere un nutriente: Kombi (401020) o Kombi Vita (401030).

Consumare preferibilmente entro la fine: data di scadenza e numero di lotto sulla saldatura. Conservare in un luogo asciutto, a temperatura ambiente. Prodotto solo per enologia, non per consumo diretto.

Ingredienti:

mosto di malto, acqua, acido citrico, lievito Saccharomyces cerevisiae, fosfato di ammonio (V).

Dimensioni della confezione:

• lunghezza 7,5 cm
• larghezza ca. 1 cm
• altezza 10,6 cm