Lievito enologico Malaga, 20 ml

Name: Lievito enologico Malaga, 20 ml
Brand: BROWIN
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SIMBOLO: 400140

EAN: 5904816918588

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EAN: 5904816918588

DESCRIZIONE

Lieviti pregiati - ideali per vini rossi.Consigliati soprattutto per vini di aronia, uva nera, sambuco, mirtilli, lamponi, more e prugne.Malaga è un ceppo di lievito enologico appositamente selezionato, sospeso in un liquido protettivo. Questi lieviti garantiscono una fermentazione rapida e stabile ... więcej >

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Caratteristiche

Complementari

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Lieviti pregiati - ideali per vini rossi. Consigliati soprattutto per vini di aronia, uva nera, sambuco, mirtilli, lamponi, more e prugne.

Malaga è un ceppo di lievito enologico appositamente selezionato, sospeso in un liquido protettivo. Questi lieviti garantiscono una fermentazione rapida e stabile in un ampio intervallo di temperature, un’ottima attenuazione degli zuccheri, un colore del vino duraturo e un bouquet accattivante. Vale la pena utilizzarli per i vini da dessert.

Caratteristiche principali:

lievito liquido
confezione da 20 ml per 5-25 L
temperatura di fermentazione: 18-30°C
grado alcolico: fino al 14%
prestazioni al top - se usato con nutrienti: con vitamina B1 e Kombi Vita

Modalità d'uso:

Il lievito liquido va pre-moltiplicato, preparando quindi un inoculo - la cosiddetta madre di lievito. In una bottiglia da 1 L versa 150 ml di succo oppure inserisci 200 g di frutta tritata, 300 ml d’acqua e aggiungi 2 cucchiaini di zucchero. Copri la bottiglia con un tappo di ovatta e pastorizza per 30 min. Dopo il raffreddamento, versa nella bottiglia il contenuto della bustina di lievito ben agitata in precedenza. Lascia il tutto per 1-2 giorni a 22-26°C, quindi versa nel contenitore di fermentazione o nella damigiana con il mosto (5-25 L).

Attenzione!

Durante tutte le fasi di preparazione dell’inoculo mantieni condizioni sterili - presta particolare attenzione alla pulizia del recipiente in cui moltiplicherai i lieviti.

Per un andamento ottimale della fermentazione è consigliata l’aggiunta di un nutriente: Kombi (401020) oppure Kombi Vita (401030).

Da consumare preferibilmente entro fine: data di scadenza e n. lotto riportati sulla saldatura. Conservare in luogo asciutto, a temperatura ambiente. Prodotto destinato esclusivamente all’enologia, non per il consumo diretto.

Ingredienti:

mosto di malto, acqua, acido citrico, lievito Saccharomyces cerevisiae, diidrogenofosfato di ammonio.

Dimensioni della confezione: