Lattiero-caseario
Lavorazione
Salumeria
Vinificazione
Distillazione
Birrificazione
Casa e giardino
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Per crescere correttamente, i lieviti da vino, oltre a una fonte di zuccheri, hanno bisogno anche di composti azotati e fosforici, di cui la frutta dei nostri climi è povera, e di vitamine, soprattutto del gruppo B.
Grazie all’uso di Nutriente Kombi Vita ottieni una corretta moltiplicazione dei lieviti, un avvio rapido della fermentazione e la completa fermentazione degli zuccheri presenti nella frutta e aggiunti durante la produzione del vino. La vitamina B1 stimola la crescita dei lieviti ed è un potente attivatore della fermentazione. Le pareti cellulari dei lieviti accelerano l’aumento della biomassa, sono una fonte di steroli, acidi grassi e microelementi — magnesio e manganese — e adsorbono le sostanze che inibiscono la fermentazione.
I composti presenti nei nutrienti vengono utilizzati completamente dai lieviti durante la loro moltiplicazione, quindi non alterano il gusto e l’aroma del vino e non hanno effetti negativi sulla salute.
Kombi Vita offre una dose più elevata di sostanze vitali rispetto a Kombi e prevede un dosaggio aumentato. Garantisce le migliori condizioni per lo sviluppo dei lieviti e per creare un vino fatto in casa davvero unico.
Caratteristiche principali:
Confezione da 10 g
Per 25 L di mosto
Modo d’uso:
Usare in proporzione di 1 g di nutriente per 1,5-2,5L di mosto. Il contenuto della bustina è sufficiente per 15-25L di mosto per vino. Suddividere la quantità consigliata in tre porzioni uguali: I - prima dell’inoculo dei lieviti, II - dopo 2-3 giorni di fermentazione, III - dopo ca. 10 giorni, quando il °Blg del mosto scende a 8-12. Sciogli ogni porzione in ca. 100 ml di mosto, quindi versa nel contenitore di fermentazione e mescola.
Non aggiungere il nutriente direttamente allo starter di lievito.
Ingredienti:
fosfato diammonico (DAP), componenti delle pareti cellulari dei lieviti, vitamina B1 (cloridrato di tiamina)
Dimensioni:
Le seguenti dimensioni si riferiscono alla confezione.
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