I datteri sono frutti ricchi di preziosi nutrienti — contengono, tra l'altro, le vitamine A, C, B1, B2 e PP, potassio, ferro, magnesio e fosforo, nonché salicilati dall'azione antinfiammatoria. Per questo vale la pena arricchire con essi la propria dieta e, quando si sceglie un vino, optare per quello ai datteri — già nell'antichità, in Cina, era considerato una bevanda che rafforzava la milza. Il vino di datteri fatto in casa non è difficile da preparare. Scopri i nostri consigli e lasciati conquistare dal suo gusto pieno!
Ricetta per il vino di datteri fatto in casa
Preparazione:
Trita finemente i datteri oppure usa il pectoenzima. Versa 2 L di acqua bollente sulla frutta e attendi che si raffreddi. Una volta raggiunta la temperatura ambiente, aggiungi al mosto il lievito. Lascia la massa ottenuta fermentare per 3 giorni. Trascorso questo tempo, filtra il tutto e aggiungi la scorza d'arancia. Sciogli lo zucchero in una piccola quantità d'acqua e aggiungi alla miscela lo sciroppo zuccherino ottenuto insieme al nutriente per lievito. Rabbocca con acqua fino al livello di 10 L e lascia proseguire la fermentazione. Il vino è pronto al consumo già dopo 6 mesi.
Buon appetito! ...perché il fatto in casa è migliore!
