Ami il gelato alla panna ma non vuoi comprarlo già pronto? Preparalo da te a casa! Questa semplice ricetta per il gelato alla panna fatto in casa garantisce una consistenza cremosa e un gusto naturale, senza additivi artificiali. Bastano pochi ingredienti facilmente reperibili per creare in pochi minuti un dessert perfetto per le giornate calde. Scopri come preparare un delizioso gelato alla panna fatto in casa che piacerà a tutta la famiglia!
Ricetta del gelato alla panna:
Preparazione:
ATTENZIONE: Almeno 8 ore prima di iniziare a preparare il sorbetto (meglio ancora il giorno prima) lava accuratamente la vasca di raffreddamento della gelatiera, asciugala bene e mettila nel congelatore.
- Raffredda bene tutti gli ingredienti necessari in frigorifero per una notte, evitando però che congelino.
- Lava la pala e il perno dell’agitatore e montali seguendo lo schema nelle istruzioni.
- Estrai la vasca di raffreddamento dal congelatore, inseriscila nell’inserto stabilizzante e quest’ultimo nel corpo macchina.
- Posiziona sopra il coperchio con l’unità di miscelazione montata, il perno e la pala.
- Monta la panna da montare a neve ferma, mescola il latte con lo zucchero fino alla completa dissoluzione dei cristalli di zucchero, quindi aggiungi il latte alla panna montata a piccole dosi, mescolando delicatamente per evitare che la crema si smonti. (Consigliamo di non saltare la fase di montatura della panna, perché in questo modo il gelato risulterà più soffice rispetto a quello che otterrai semplicemente mescolando panna liquida con latte e zucchero.)
- Raffredda la miscela così preparata in frigorifero fino a una temperatura di circa 5-10°C. Se non sei sicuro che la miscela abbia la temperatura corretta, ti consigliamo di usare un termometro da cucina.
- Collega l’apparecchio alla corrente, avvia e, attraverso l’apertura presente nel coperchio, versa tutta la massa preparata, lasciandola all’interno della macchina per circa 30-40 minuti.
- Trascorso questo tempo, spegni l’apparecchio, rimuovi il coperchio e il perno, quindi distribuisci il gelato pronto nelle ciotoline con una spatola in silicone.
- Aggiungi i tuoi ingredienti preferiti.
Buon appetito! ...perché il fatto in casa è migliore!
