Pectoenzima

• Spremitura dei succhi più facile - il pectoenzima provoca l'allentamento della struttura dei frutti
• Aggiunta di pectoenzima - facilita la successiva chiarificazione del vino dopo la fermentazione.
• Efficiente - una confezione da 10 ml è sufficiente per circa 50 kg di frutta
• Fiala con chiusura - permette di conservare il prodotto e utilizzare successivamente la parte non utilizzata.
• Semplice da usare - diluisci in 100 ml di acqua, versa sulla frutta secondo le indicazioni sulla confezione, mescola e lascia riposare

​Vinificazione domestica: spremitura dei succhi per il mosto e riduzione della viscosità del liquido, che facilita la chiarificazione, e anche spremitura dei succhi per bevande non è mai stata così semplice! Il pectoenzima è un preparato enzimatico che facilita l'ottenimento del succo dai frutti allentandone la struttura, il che nei successivi stadi favorisce anche una buona chiarificazione del liquido. Una confezione da 10 ml è sufficiente per circa 50 kg di frutta - non è necessario utilizzare l'intera confezione in una volta sola! Il vantaggio di questo prodotto è che mantiene una costante attività per l'uso durante tutto il periodo di validità se conservato a temperatura ambiente, il che è facilitato dalla comoda confezione, ovvero la fiala con chiusura. L'uso del pectoenzima è estremamente semplice e i risultati supereranno le tue aspettative! Goditi un vino pieno di sapore e aroma con un colore chiaro e utilizza la frutta al 100% senza sprecare il prezioso succo che contiene! Il pectoenzima scompone le pectine contenute nei frutti, riducendo così la viscosità del liquido e influenzando positivamente il processo di chiarificazione dopo la fermentazione.

Modalità d'uso:

Versa una piccola quantità d'acqua (1-2 L per 10 kg di frutta) a una temperatura di 40°C per i frutti di bosco e 80°C per mele, pere, prugne, cotogne sui frutti tritati. Quando la temperatura della massa di frutta scende a 40°C, aggiungi il pectoenzima diluito in 100 ml di acqua a temperatura ambiente. Mescola bene il tutto e lascia coperto in un luogo fresco per 9-15 ore. Dopo questo tempo, spremi il succo.

Ingredienti:

enzima pectolitico

Dimensioni:

Le seguenti dimensioni si riferiscono alla confezione.