Per salsiccia casereccia, 20g

Per salsiccia casereccia - La Miscela di spezie ed erbe è una composizione accuratamente selezionata che conferisce il tradizionale sapore e aroma della salsiccia casereccia.

• Sapore eccellente, nuova confezione - ora la tua miscela preferita di spezie ed erbe è confezionata in un doypack di carta barriera con chiusura a zip, per farti godere a lungo l'aroma duraturo della miscela.
• Tradizionale - la miscela ideale di spezie ed erbe per la salsiccia casereccia è perfetta per preparare prodotti tradizionali non solo per le feste, ma anche per tutti i giorni!
• Ingredienti naturali - pepe nero, paprika dolce e piccante, noce moscata, aglio e maggiorana - è la garanzia del successo: un aroma fantastico e un sapore indimenticabile!
• Senza additivi chimici - la nostra miscela non contiene sale, conservanti né esaltatori di sapidità. Scegliendo il nostro prodotto, hai quindi la garanzia di ingredienti naturali, sani e sicuri!
• Confezione efficiente - una bustina da 20 g è sufficiente per preparare 5 kg di salsiccia! Potrai quindi preparare senza problemi un prodotto per le feste o un incontro al barbecue con un gruppo più ampio di amici!

Sogni una salsiccia casereccia aromatica, delicata e dal sapore straordinario? Vuoi tornare ai tempi in cui i piatti non erano pieni di chimica e additivi artificiali? C'è un modo! Con la nostra miscela di spezie ed erbe preparerai facilmente salsicce deliziose, aromatiche, tradizionali e che si sciolgono in bocca solo con ingredienti naturali! Per la salsiccia casereccia è una miscela appositamente selezionata di spezie ed erbe naturali senza sale, conservanti ed esaltatori di sapidità. La miscela include: pepe nero, paprika dolce e piccante, noce moscata, aglio e maggiorana - scegliendo il nostro prodotto, hai quindi la garanzia di un cibo sicuro e sano! Una confezione da 20 g è sufficiente per preparare fino a 5 kg di salsiccia! L'aroma tradizionale della nostra miscela Per la salsiccia casereccia completerà il sapore del bigos o della zuppa di cavolo fatti in casa. Sorprendi i tuoi cari con il classico sapore della salsiccia casereccia fatta in casa!

Modo d'uso:

Ingredienti per 5 kg di salsiccia casereccia: 

• 4 kg di carne di maiale (collo o/e spalla), 
• 0,5 kg di carne di manzo, 
• 0,5 kg di pancetta o guanciale, 
• 200 ml di acqua fredda, 
• 75 g di peklosale, 
• 1 confezione di miscela di spezie ed erbe PER SALSICCIA CASERECCIA, 
• budella di maiale (⌀28/30 circa 9-10 m). 

Ricetta:

Taglia la carne a pezzi, separa le parti magre da quelle grasse. Macina i pezzi grassi attraverso un setaccio con fori da 2-4 mm e quelli magri attraverso un setaccio con fori da 8-12 mm o con un tritacarne. Macina la carne di manzo separatamente con i fori più piccoli e lavorala con 100 ml di acqua fredda, in modo che si formi un gel bianco che legherà tutta la massa di carne. Unisci le carni macinate, aggiungi il peklosale e la miscela di erbe e spezie. Lavora il tutto accuratamente con il resto dell'acqua e lascia in frigorifero per un giorno. Tira fuori la carne circa un'ora prima di formare le salsicce. Con l'uso di un insaccatore, riempi le budella con la carne. Appendi le salsicce ad asciugare a temperatura ambiente per alcune ore. Una volta ben asciutte, mettile in un affumicatore e affumica a 40-60°C per circa 3 ore (fino a raggiungere un colore marrone chiaro). Dopo l'affumicatura, cuoci le salsicce per circa 18-20 minuti in acqua a 75-80°C.

Ingredienti: spezie 54% (pepe nero 30%, paprika dolce, paprika piccante 9%, noce moscata), aglio granulato 24%, maggiorana 22%. Il prodotto può contenere semi di sesamo, sedano, senape, glutine, anidride solforosa, arachidi e soia. 

Prova anche il nostro calcolatore per salumi.

Massa netta: 20 g

Attenzione!

Non contiene sale, zucchero, conservanti e glutammato monosodico.

Conservare in luogo asciutto, non esporre alla luce diretta del sole.

Nel sito di produzione vengono utilizzati prodotti allergenici: senape, sedano, soia, sesamo, glutine, noci.

Dimensioni della confezione:

• lunghezza 11 cm
• larghezza 1 cm
• altezza 18 cm