Per la salsiccia bianca - miscela di erbe e spezie

Per salsiccia bianca - La miscela di spezie ed erbe è una composizione accuratamente selezionata che conferisce il tradizionale sapore e aroma di maggiorana alla salsiccia bianca.

• Gusto eccellente, nuova confezione - ora la tua miscela preferita di erbe e spezie l'abbiamo confezionata in un doypack barriera in carta con chiusura a zip, così potrai goderti a lungo l'aroma duraturo della miscela.
• Tradizionale - l'ideale miscela di erbe e spezie per la salsiccia bianca sarà perfetta per la preparazione di prodotti tradizionali non solo per le festività, ma anche nella vita di tutti i giorni!
• Ingredienti accuratamente selezionati - maggiorana, pepe nero, noce moscata, coriandolo - sono la garanzia del successo: un aroma fantastico e un sapore indimenticabile!
• Confezione ad alto rendimento - una bustina da 20 g è sufficiente per preparare 4 kg di salsiccia! Senza problemi potrai quindi preparare il prodotto per le feste o per una grigliata con un gruppo più numeroso di amici!

Sogni una salsiccia fatta in casa aromatica, delicata e dal gusto straordinario? C'è un modo! Con la nostra miscela di erbe e spezie preparerai con facilità salsicce deliziose, dall'aroma erbaceo e che si sciolgono in bocca! Per salsiccia bianca è una miscela di erbe e spezie appositamente selezionate, senza sale e zucchero. Una confezione da 20 g è sufficiente per preparare ben 4 kg di salsiccia! Il tradizionale aroma della nostra miscela è dovuto alla maggiorana, che completa il sapore naturale della carne donandole ricchezza e profondità. Sorprendi i tuoi cari con il gusto classico della salsiccia bianca fatta in casa!

Modo d'uso:

Ingredienti per 4 kg di salsiccia bianca: 

• 2 kg di spalla di maiale
• 1 kg di collo (coppa) di maiale
• 0,5 kg di manzo
• 0,5 kg di pancetta o guanciale
• 200 ml di acqua fredda
• 4-5 spicchi d'aglio
• 64 g di sale
• 1 conf. di miscela di erbe e spezie PER SALSICCIA BIANCA
• budella di maiale (⌀28/30 ca. 7 m)

Ricetta:

Taglia la carne a pezzi, separa le parti magre da quelle grasse. Macina i pezzi grassi con una trafila da 2-4 mm e quelli magri con una trafila da 8-12 mm. Macina il manzo separatamente con la trafila più fine e impastalo con 100 ml di acqua fredda, in modo che si formi un impasto bianco che legherà tutta la massa di carne. Unisci le carni macinate, aggiungi il sale e la miscela di erbe e spezie, e impasta la carne con il resto dell'acqua fredda. Tutti gli ingredienti devono amalgamarsi perfettamente; la massa dovrebbe avere una consistenza omogenea e collosa. Con l'ausilio di insaccatrice, riempi le budella con l'impasto di carne. Cuoci la salsiccia cruda così preparata in acqua alla temperatura di 75-80°C per 20-25 minuti.

Ingredienti: maggiorana 57%, pepe nero 28%, noce moscata, aglio. Il prodotto può contenere semi di sesamo, sedano, senape, glutine, anidride solforosa, arachidi e soia. 

Prova anche il nostro calcolatore per salumi.

Massa netta: 20 g

Attenzione!

Senza aggiunta di sale e zucchero.

Conservare in luogo asciutto, non esporre all'azione diretta dei raggi UV.

Nello stabilimento vengono utilizzati allergeni: senape, sedano, soia, sesamo, glutine, frutta a guscio.

Dimensioni della confezione:

• lunghezza 11 cm
• larghezza 1 cm
• altezza 18 cm