Il Segreto del Nonno Feliks per la salagione - miscela di spezie ed erbe, 500g

Scopri il segreto del gusto eccezionale delle carni fatte in casa - Sekret Dziadka Feliksa è una classica miscela di spezie ed erbe naturali, pensata per la salagione casalinga. Grazie ad essa le tue carni acquisteranno un profondo aroma erbaceo e un sapore come una volta. Goditi salumi senza additivi chimici, preservando al contempo le amate ricette di famiglia.

• Utilizzo universale e risultato eccellente ogni volta - la miscela è ideale per carne di maiale, selvaggina, vitello e carne ovina. Arricchisce il gusto delle carni in salamoia, arrosto, affumicate e lessate. Gli ingredienti della miscela (coriandolo, ginepro, pepe della Giamaica, pepe nero, alloro, maggiorana, santoreggia, rosmarino e timo) conferiranno ai tuoi prodotti un aroma e un sapore eccellenti.
• Salagione salutare - 100% spezie ed erbe naturali, miscela senza aggiunta di sale, conservanti e esaltatori di sapidità.
• Confezione ad alta resa fino a 142 kg di carne - una confezione da 500 g basta per mettere in salamoia fino a 142 kg di carne! È un'ottima opzione se stai preparando salumi fatti in casa per le feste, ricevimenti di famiglia o quantità maggiori per il consumo quotidiano. 

Sogni carni in salamoia, aromatiche, tenere e deliziose? Vuoi tornare ai tempi in cui i piatti non erano pieni di chimica e additivi artificiali? C'è un modo! Con la nostra miscela di spezie ed erbe preparerai facilmente piatti di carne gustosi, dal profumo erbaceo e che si sciolgono in bocca. Sekret Dziadka Feliksa per la salagione è una selezione speciale di spezie ed erbe naturali, senza sale, conservanti né esaltatori di sapidità. Scegliendo il nostro prodotto hai la garanzia di un alimento sicuro e sano!

Stupisci i tuoi cari con piatti di carne in una veste straordinaria!

Modo d'uso:

Ingredienti per 5 kg di carne: 

• 5 kg di carne (preferibilmente in pezzi uniformi)
• 2 L di acqua fredda per la salamoia di salagione
• 0,5 L di acqua per infondere la miscela
• 160 g sale nitritato
• 5 g di zucchero
• 18 g della miscela di spezie ed erbe SEKRET DZIADKA FELIKSA

Ricetta:

Versa 18 g della miscela di spezie ed erbe in 0,5 L di acqua, porta a ebollizione e quindi lascia raffreddare. Prepara la salamoia con 2 L di acqua, sale nitritato e zucchero. Taglia la carne in pezzi uniformi (ca. 0,5 - 1 kg), mettila in un recipiente per la salagione e iniettala con la salamoia nella proporzione di 60 ml per 1 kg. Quindi aggiungi al resto della salamoia l'acqua raffreddata con la miscela di erbe e spezie, mescola bene e versa sulla carne in modo che sia completamente immersa. È preferibile appesantirla dall'alto (ad es. con un peso di pressione), affinché non affiori dalla salamoia. Lascia in salamoia per 10-14 giorni in frigorifero. La carne ben salata e ben asciugata può essere affumicata, arrostita o sbollentata.

Ingredienti: coriandolo macinato, ginepro macinato, pepe della Giamaica macinato, maggiorana foglia, alloro macinato, pepe nero in granella, santoreggia foglia, rosmarino foglia 5,5%, timo foglia. Il prodotto può contenere semi di sesamo, sedano, senape, glutine, anidride solforosa, arachidi e soia. 

Prova anche il nostro calcolatore per salumi.

Attenzione!

• Il prodotto non contiene sale, zucchero, conservanti né glutammato monosodico.
• Conservare in un luogo asciutto, lontano dai raggi UV.
• Nel sito produttivo vengono utilizzati ingredienti allergenici: senape, sedano, soia, sesamo, glutine, frutta a guscio.

Peso netto: 500 g

Dimensioni della confezione:

• altezza 25 cm
• larghezza 17 cm