Il Segreto del Nonno Feliks per la salagione, 35 g

Sekret Dziadka Feliksa per la salagione - La miscela di spezie ed erbe è una composizione accuratamente selezionata che conferisce un eccezionale sapore e aroma di erbe alle carni preparate in casa. 

• Gusto eccellente, nuova confezione - ora la tua miscela di spezie ed erbe preferita l’abbiamo confezionata in un doypack in carta barriera con chiusura a zip, così potrai goderti a lungo l’aroma della miscela.
• Universale - per selvaggina, maiale, carne ovina, vitello - cucina come preferisci! La miscela di spezie ed erbe è perfetta per tutti i tuoi piatti di carne preferiti, non solo quelli in salamoia!
• Ingredienti naturali - coriandolo, ginepro, pimento, pepe nero, alloro, maggiorana, santoreggia, rosmarino e timo - garanzia di successo: aroma fantastico e sapore indimenticabile!
• Senza additivi chimici - la nostra miscela non contiene sale, conservanti né esaltatori di sapidità. Scegliendo il nostro prodotto hai quindi la garanzia di ingredienti naturali, sani e sicuri!
• Confezione ad alta resa - una bustina da 35 g è sufficiente per la salagione di ben 10 kg di carne! Potrai quindi preparare senza problemi un prodotto per le feste o per una grigliata in compagnia di un gruppo più numeroso di amici!

Desideri carni salagionate, aromatiche, tenere e dal sapore straordinario? Vuoi tornare ai tempi in cui i piatti non erano pieni di chimica e additivi artificiali? C’è un modo! Con la nostra miscela di spezie ed erbe preparerai con facilità piatti di carne deliziosi, dal profumo erbaceo e che si sciolgono in bocca, utilizzando solo ingredienti naturali! Sekret Dziadka Feliksa per la salagione è una miscela di spezie ed erbe naturali, selezionate con cura, senza sale, conservanti né esaltatori di sapidità. La miscela contiene: coriandolo, ginepro, pimento, pepe nero, alloro, maggiorana, santoreggia, rosmarino e timo - scegliendo il nostro prodotto hai quindi la garanzia di un alimento sicuro e sano! Una confezione da 35 g è sufficiente per la salagione di ben 10 kg di carne! L’universalità del prodotto fa sì che tu possa usare la miscela sia per i tuoi piatti preferiti di maiale, sia per selvaggina, carne ovina o vitello. Dopo la salagione con questa miscela, la carne acquisirà speciali qualità di gusto e profumo - risultando ottima sia dopo l’affumicatura, la cottura al forno che la lessatura. Stupisci i tuoi cari con piatti di carne in una veste straordinaria!

Modo d’uso:

Ingredienti per 5 kg di carne: 

• 5 kg di carne (preferibilmente in pezzi uniformi)
• 2 L di acqua fredda per la salamoia
• 0,5 L di acqua per l’infusione della miscela
• 160 g di sale nitritato
• 5 g di zucchero
• 1/2 conf. della miscela di spezie ed erbe SEKRET DZIADKA FELIKSA

Ricetta:

Versa mezza confezione della miscela con 0,5 L di acqua, porta a ebollizione e poi lascia raffreddare. Prepara la salamoia con 2 L di acqua, sale nitritato e zucchero. Taglia la carne in pezzi uniformi (ca. 0,5 - 1 kg), mettila in un recipiente per la salamoia e inietta la salamoia nella proporzione di 60 ml per 1 kg. Quindi aggiungi al resto della salamoia l’acqua raffreddata con la miscela di erbe e spezie, mescola bene e versa sulla carne in modo che sia completamente immersa. È meglio appesantirla dall’alto (ad es. con un peso di pressatura), affinché non affiori dalla salamoia. Lascia in salamoia per 10 - 14 giorni in frigorifero. La carne, una volta salagionata e ben asciugata, può essere affumicata, cotta al forno o lessata.

Ingredienti: coriandolo macinato, ginepro macinato, pimento macinato, maggiorana foglia, alloro macinato, pepe nero frantumato, santoreggia foglia, rosmarino foglia 5,5%, timo foglia. Il prodotto può contenere semi di sesamo, sedano, senape, glutine, anidride solforosa, arachidi e soia. 

Prova anche il nostro calcolatore per salumi.

Peso netto: 35 g

Attenzione!

Non contiene sale, zucchero, conservanti e glutammato monosodico.

Conservare in luogo asciutto, non esporre direttamente ai raggi UV.

Nel sito produttivo vengono utilizzati allergeni: senape, sedano, soia, sesamo, glutine, frutta a guscio.

Dimensioni della confezione:

• lunghezza 11 cm
• larghezza 1 cm
• altezza 18 cm