Il Segreto del Nonno Feliks per la salagione, 35 g

Il Segreto del Nonno Feliks per la salamoia - la miscela di spezie ed erbe, selezionata con cura, dona un inconfondibile gusto erbaceo e un profumo avvolgente alle carni preparate in casa. 

• Gusto eccellente, nuova confezione - abbiamo racchiuso la tua miscela di spezie ed erbe preferita in un doypack barriera in carta con chiusura a zip, così potrai goderti a lungo l'aroma integro della miscela.
• Universale - per selvaggina, maiale, agnello, vitello - cucina come piace a te! La miscela di spezie ed erbe è perfetta per tutti i tuoi piatti di carne preferiti, non solo per quelli in salamoia!
• Ingredienti naturali - coriandolo, ginepro, pimento (pepe della Giamaica), pepe nero, alloro, maggiorana, santoreggia, rosmarino e timo - una garanzia di successo: profumo fantastico e sapore indimenticabile!
• Senza additivi chimici - la nostra miscela non contiene sale, conservanti né esaltatori di sapidità. Scegliendola, hai la certezza di ingredienti naturali, sani e sicuri!
• Confezione conveniente - una bustina da 35 g è sufficiente per mettere in salamoia fino a 10 kg di carne! Potrai preparare senza fatica le tue specialità per le feste o per una grigliata in compagnia!

Desideri carni in salamoia profumate, morbide e dal gusto sorprendente? Vuoi tornare ai tempi in cui i piatti non erano pieni di chimica e additivi artificiali? C'è un modo! Con la nostra miscela di spezie ed erbe preparerai con facilità pietanze di carne deliziose, aromatiche e che si sciolgono in bocca, usando solo ingredienti naturali! Sekret Dziadka Feliksa per la salamoia è una miscela di spezie ed erbe naturali, selezionate con cura, senza sale, conservanti né esaltatori di sapidità. La miscela contiene: coriandolo, ginepro, pimento (pepe della Giamaica), pepe nero, alloro, maggiorana, santoreggia, rosmarino e timo: scegliendo il nostro prodotto hai la certezza di un alimento sicuro e sano! Una confezione da 35 g basta per mettere in salamoia fino a 10 kg di carne! La versatilità del prodotto ti permette di usarlo sia per i tuoi piatti di maiale, sia per selvaggina, agnello o vitello. Dopo la salamoia con questa miscela, la carne acquisterà un bouquet di sapori e profumi unico - ottima da gustare sia dopo l'affumicatura, sia al forno, sia scottata in acqua.

Modo d'uso:

Ingredienti per 5 kg di carne: 

• 5 kg di carne (meglio in pezzi di dimensioni simili)
• 2 L di acqua fredda per la salamoia
• 0,5 L di acqua per l'infusione della miscela
• 160 g di sale per salamoia (peklosól)
• 5 g di zucchero
• 1/2 conf. della miscela di spezie ed erbe SEKRET DZIADKA FELIKSA

Ricetta:

Versa metà confezione della miscela in 0,5 L di acqua, porta a ebollizione e poi lascia raffreddare. Prepara la salamoia con 2 L di acqua, peklosól e zucchero. Taglia la carne in pezzi uniformi (ca. 0,5 - 1 kg), mettila in un contenitore per la salamoia e inietta la salamoia in proporzione di 60 ml per 1 kg. Quindi aggiungi all'altra parte della salamoia l'acqua raffreddata con la miscela di erbe e spezie, mescola bene e copri la carne in modo che sia completamente sommersa. È meglio appesantirla dall'alto (ad es. con un peso di pressaggio), così non affiorerà dalla salamoia. Lasciala in salamoia per 10 - 14 giorni in frigorifero. Una volta pronta e ben asciutta, puoi affumicare la carne, cuocerla al forno o scottarla in acqua.

Ingredienti: coriandolo macinato, ginepro macinato, pimento (pepe della Giamaica) macinato, maggiorana foglia, alloro macinato, pepe nero macinatura grossa, santoreggia foglia, rosmarino foglia 5,5%, timo foglia. Il prodotto può contenere semi di sesamo, sedano, senape, glutine, anidride solforosa, arachidi e soia. 

Prova anche il nostro calcolatore per salumi.

Peso netto: 35 g

Attenzione!

Non contiene sale, zucchero, conservanti né glutammato monosodico.

Conservare in luogo asciutto, non esporre alla luce diretta dei raggi UV.

Nello stabilimento vengono utilizzati prodotti allergenici: senape, sedano, soia, sesamo, glutine, frutta a guscio.

Dimensioni della confezione:

• lunghezza 11 cm
• larghezza 1 cm
• altezza 18 cm