Ricetta della Nonna Leocadia per Salamoia, 35 g

Ricetta della Nonna Leokadia per la salamoia - La Miscela di spezie ed erbe è una composizione accuratamente selezionata che esalta le delicate qualità gustative e aromatiche delle carni fatte in casa.

• Sapore eccellente, nuova confezione - ora la tua miscela preferita di spezie ed erbe è confezionata in un doypack di carta barriera con chiusura a zip, per farti godere a lungo l'aroma duraturo della miscela.
• Universale - per selvaggina, maiale, agnello, vitello - cucina come preferisci! La miscela di spezie ed erbe è adatta a tutti i tuoi piatti di carne preferiti, non solo salamoia!
• Ingredienti naturali - bacca di ginepro, coriandolo, pepe, pimento, foglia di alloro, maggiorana, santoreggia, rosmarino, timo - è la garanzia del successo: aroma fantastico e sapore indimenticabile!
• Senza additivi chimici - la nostra miscela non contiene sale, conservanti né esaltatori di sapidità. Scegliendo il nostro prodotto, hai quindi la garanzia di ingredienti naturali, sani e sicuri!
• Confezione economica - una bustina da 35 g è sufficiente per la salamoia di ben 10 kg di carne! Potrai quindi preparare senza problemi un prodotto per le festività o un incontro al barbecue con un gruppo più ampio di amici!

Sogni carni salamoia, aromatiche, delicate e dal sapore straordinario? Vuoi tornare ai tempi in cui i piatti non erano pieni di chimica e additivi artificiali? C'è un modo! Con la nostra miscela di spezie ed erbe preparerai facilmente deliziosi piatti di carne aromaticamente erbacei e che si sciolgono in bocca solo con ingredienti naturali! La Ricetta della Nonna Leokadia per la salamoia è una miscela appositamente selezionata di spezie ed erbe naturali senza sale, conservanti ed esaltatori di sapidità. La miscela include: coriandolo, ginepro, pimento, foglia di alloro, pepe nero, chiodi di garofano, maggiorana e timo - scegliendo il nostro prodotto, hai quindi la garanzia di un cibo sicuro e sano! Una confezione da 35 g è sufficiente per la salamoia di ben 10 kg di carne! L'universalità del prodotto fa sì che la miscela possa essere utilizzata sia per preparare i tuoi piatti preferiti di maiale, sia di selvaggina, agnello o vitello. Dopo la salamoia con questa miscela, la carne acquisirà particolari qualità gustative e aromatiche - ottima sia affumicata, cotta al forno che scottata. Sorprendi i tuoi cari con piatti di carne in una versione straordinaria!

Modo d'uso:

Ingredienti per 5 kg di carne:

• 5 kg di carne (preferibilmente in pezzi uguali)
• 2 L di acqua fredda per la salamoia
• 0,5 L di acqua per infondere la miscela
• 160 g di peklosale
• 5 g di zucchero
• 1/2 confezione di miscela di spezie ed erbe RICETTA DELLA NONNA LEOKADIA

Ricetta: 

Versa mezza confezione di miscela di spezie ed erbe in 0,5 L di acqua e porta a ebollizione, quindi raffredda. Prepara la salamoia con 2 L di acqua, peklosale e zucchero. Taglia la carne in pezzi uguali (circa 0,5-1 kg), mettila in un contenitore per la salamoia e iniettala con la salamoia in proporzione di 60 ml per 1 kg. Quindi, aggiungi alla restante salamoia l'acqua raffreddata con la miscela di spezie ed erbe, mescola bene e versa sulla carne in modo che sia completamente immersa. Meglio se la comprimi dall'alto (ad esempio con un peso), in modo che non emerga dalla salamoia. Salamoia per 10-14 giorni in frigorifero. La carne salamoia, ben asciugata, può essere affumicata,

cotta al forno o scottata.

Ingredienti: spezie 88% (coriandolo, ginepro, pimento, foglia di alloro, pepe nero, chiodi di garofano), erbe 12% (maggiorana, timo). Il prodotto può contenere semi di sesamo, sedano, senape, glutine, anidride solforosa, arachidi e soia.

Prova anche il nostro calcolatore per salumi.

Massa netta: 35 g

Attenzione!

Non contiene sale, zucchero, conservanti e glutammato monosodico.

Conservare in luogo asciutto, non esporre alla luce diretta dei raggi UV.

Nel sito di produzione vengono utilizzati prodotti allergenici: senape, sedano, soia, sesamo, glutine, noci.

Dimensioni della confezione:

• lunghezza 11 cm
• larghezza 1 cm
• altezza 18 cm