Budella naturali di pecora - calibro 18/20mm, 15m

• Alternativa naturale e salutare - preparando le tue salsicce puoi evitare additivi e conservanti non salutari, comunemente usati nei prodotti a base di carne pronti
• ​Per la produzione di kabanos e frankfurter senza aggiunta di conservanti
• Universali - le utilizzerai sia per salsicce sottili scottate, affumicate, grigliate, essiccate e stagionate - gli intestini sono adatti a ogni tipo di lavorazione delle salsicce
• Contenuto della confezione 15 m - sufficiente per circa 3-4 kg di ripieno di carne
• Puoi congelare la parte non utilizzata del prodotto



Intestini naturali di pecora per la produzione di vari tipi di salsicce sottili come kabanos o frankfurter. Gli intestini sono stati confezionati ermeticamente in presenza di sale come conservante. 

La confezione contiene 15 m di intestini. In media, per 1 kg di ripieno di carne sono necessari circa 4,6 m di intestino a seconda della differenza di calibrazione e del tipo di salsiccia preparata (l'uso dell'intestino è influenzato, ad esempio, dallo spessore dei pezzi di carne, dalla consistenza del ripieno). 

La lunghezza degli intestini deve essere misurata dopo averli immersi in acqua. Questo è l'unico modo obiettivo di misurazione (dopo la calibrazione e prima della salatura). Ottenere il risultato più affidabile non avviene tirando gli intestini e applicandoli al metro

Gli intestini devono essere immersi in acqua per circa 3 ore a una temperatura di circa 30°C prima dell'uso.

Prima dell'apertura - possono essere conservati a temperatura ambiente, in un luogo asciutto e non esposto al sole. È altamente consigliato conservarli in frigorifero, il che ne prolunga la durata.

Dopo l'apertura - la temperatura di conservazione consigliata è 0 - 14°C. Puoi congelare senza problemi l'intestino non utilizzato e usarlo per le produzioni successive.

Ingredienti: intestini di pecora, sale