I budelli essiccati sono un prodotto innovativo, 100% naturale. Le guaine sono realizzate con più strati di budello suino della migliore qualità. Prova subito la nostra novità: i budelli essiccati sono la scelta ideale! Con il loro aiuto prepari in casa salsicce e salumi, ad esempio kiełbasa żywiecka, kiełbasa krakowska e altro ancora.


  • 100% naturali - i budelli essiccati sono un prodotto completamente naturale, un'ideale alternativa ecologica ai sacchetti in plastica per il cuocisalumi (szynkowar), e agli involucri per salumi di tipo proteico e in poliammide. I budelli essiccati sono commestibili.
  • Resistenza eccellente - con questi budelli non devi preoccuparti che si rompano: sono super robusti e non ti deluderanno mai. Li rimuoverai facilmente dal prodotto finito.
  • Calibratura omogenea - con i budelli essiccati otterrai salumi perfetti, con diametro uniforme, proprio come nelle salumerie professionali.
  • Adattamento perfetto ed estrazione dell'umidità - le guaine essiccate si adattano alla perfezione all'impasto di carne e garantiscono un'asciugatura più rapida e una penetrazione del fumo più precisa durante l'affumicatura delle salsicce.
  • Per circa 7 kg di carne - la confezione contiene 2 pezzi di budello essiccato che possono contenere fino a 7 kg di impasto di carne.


Scopri la nostra novità! Il prodotto ideale per fare salumi in casa. Budelli naturali suini essiccati per salsicce e salumi con diametro 100 mm. La confezione contiene 2 pezzi di budello essiccato lunghi circa 50 cm.


È un prodotto 100% di origine suina, naturale, che si distingue per l'eccellente resistenza, uniformità e calibratura. Le guaine si adattano perfettamente ai tuoi insaccati, favoriscono una migliore estrazione dell'umidità, accelerano l'asciugatura e migliorano la penetrazione del fumo durante l'affumicatura.

Essendo in forma essiccata, i budelli possono essere conservati a temperatura ambiente.


Modalità d'uso: Immergi le guaine per 5 min. in acqua tiepida. Quindi riempile con il composto e prosegui secondo la ricetta del salume scelto. Ogni guaina è chiusa su un lato grazie a una sagomatura ovale. L'altra estremità, una volta riempita, legala con spago oppure usa una clippatrice per salumi. Se necessario, puoi accorciare la lunghezza del budello a piacere. I budelli essiccati sono un prodotto naturale e commestibile, ma all'occorrenza li rimuoverai senza difficoltà dal prodotto finito. 

Se utilizzi la guaina come alternativa al sacchetto di plastica, procedi come sopra: immergila per 5 min. in acqua tiepida. Poi inseriscila nel cuocisalumi (szynkowar) e riempi con il composto. Ripiega l'estremità della guaina e fissala con la molla e il coperchio del cuocisalumi. Al momento di sformare, ti basterà tirare la guaina; se necessario, fai delicatamente leva con un coltello per staccare il contenuto.

La guaina idratata non utilizzata può essere lasciata asciugare e riutilizzata la volta successiva. 


Ingredienti: budelli suini.