Budella di maiale essiccate calibro 100 mm, 50 cm - 2 pezzi

Gli intestini essiccati sono un prodotto innovativo, al 100% naturale. Le budella sono realizzate con diversi strati di intestini di maiale della migliore qualità. Prova assolutamente la nostra novità. Gli intestini essiccati sono la scelta ideale! Con il loro utilizzo preparerai salsicce e salumi fatti in casa come: salsiccia di Żywiec, salsiccia di Cracovia e altre.

• Al 100% naturali - gli intestini essiccati sono un prodotto completamente naturale, un'ideale alternativa ecologica ai sacchetti di plastica per il pressa-cotto, alle budella proteiche e poliamidiche per salumi. Gli intestini essiccati sono commestibili.
• Eccellente resistenza - con questi intestini non devi preoccuparti di rotture, è un prodotto super resistente che non ti deluderà mai. Li rimuoverai facilmente dal prodotto finito.
• Calibrazione uniforme - con gli intestini essiccati creerai salumi perfetti con un diametro uniforme, come quelli delle macellerie professionali.
• Adattamento ideale ed estrazione dell'umidità - le budella essiccate si adattano perfettamente al ripieno di carne e garantiscono un'essiccazione più rapida e una penetrazione del fumo più precisa durante l'affumicatura delle salsicce.
• Per circa 7 kg di carne - la confezione contiene 2 pezzi di intestini essiccati, che possono contenere fino a 7 kg di ripieno di carne.

Scopri la nostra novità! Prodotto ideale per la salumeria casalinga. Intestini di maiale essiccati naturali per salsicce e salumi con un diametro di 100 mm. La confezione contiene 2 pezzi di intestini essiccati di circa 50 cm di lunghezza.

È un prodotto al 100% di origine naturale suina caratterizzato da eccellente resistenza, uniformità e calibrazione. Le budella si adattano perfettamente ai prodotti di carne, garantiscono una migliore estrazione dell'umidità, influenzando la velocità di essiccazione e una penetrazione del fumo più precisa durante l'affumicatura.

Grazie alla forma essiccata, gli intestini possono essere conservati a temperatura ambiente.

Modalità d'uso: Immergi le budella per 5 minuti in acqua tiepida. Successivamente, riempile con il ripieno e procedi secondo la ricetta del salume scelto. Ogni budella è chiusa da un lato, tramite una profilatura ovale. L'altro capo della budella riempita legalo con uno spago o utilizza una pinza per salumi. Se necessario, puoi accorciare la lunghezza dell'intestino a piacere. Gli intestini essiccati sono un prodotto naturale, sono commestibili, ma li rimuoverai facilmente dal prodotto finito. 

Nel caso di utilizzo della budella come alternativa al sacchetto di plastica, analogamente a quanto sopra, immergila per 5 minuti in acqua tiepida. Successivamente, posizionala nel pressa-cotto e riempila con il ripieno. Avvolgi l'estremità della budella e premi con la molla e il coperchio del pressa-cotto. Durante l'estrazione del piatto, basta tirare la budella, se necessario, sollevare il ripieno con un coltello.

La budella idratata non utilizzata può essere lasciata ad asciugare e utilizzata la prossima volta. 

Ingredienti: intestini di maiale.