Lievito per distillazione Turbo Grappa 7-10 giorni

Grappa è una bevanda alcolica italiana ottenuta da vinacce fermentate e vinaccioli, sottoprodotti del processo di produzione del vino.

Lievito enologico Turbo Grappa è una miscela ideale di lieviti, nutrienti e vitamine per una fermentazione rapida. Consigliato per la fermentazione di vinacce e polpe di frutta (mela, uva, ribes, pera e altro). Permette di ottenere 14-18% di alcol in 7-10 giorni. Otterrai un marcato aroma fruttato nel prodotto finito.

Caratteristiche principali:

• peso netto 120 g
• per 25 L di mosto
• per 5 kg di zucchero
• alcool: 14-18%
• per mosti a base di frutta

Istruzioni d'uso:

Prepara il mosto con vinacce e acqua in proporzione 1:1 oppure 1:1,5, a seconda del tipo di frutta utilizzata. Prima di avviare la fermentazione, versa il contenuto della bustina in circa 300 ml di acqua a una temperatura non superiore a 30°C, mescola accuratamente e, dopo 30 min, aggiungilo al mosto. Aggiungi lo zucchero, per un totale di 4-5 kg/25 L, a più riprese: 1/2 il primo giorno di fermentazione, 1/4 dopo 3 giorni, il resto al 5° giorno del processo. Fermenta a 20-29°C per 7-10 giorni, fino alla cessazione della produzione di CO2; quindi travasa il liquido dal sedimento e procedi con le fasi successive, cercando di preservare le note fruttate.

Ingredienti: lieviti, nutriente minerale, vitamina B1.

Attenzione: utilizza l'intera confezione per un unico lotto.

Dimensioni della confezione:

• lunghezza 12 cm
• larghezza ca. 1,5 cm
• altezza 18 cm