Lievito Turbo X-Pure 21,3%, 100 L

Usare il lievito Turbo X-Pure 21,3% 100 L è il modo migliore per ottenere alta gradazione in grande quantità!

• Alta gradazione - Turbo X-Pure è un lievito di alta qualità per mosti ad alta gradazione. Grazie all’elevata tolleranza all’alcol, la miscela di lieviti e nutrienti fermenta fino al 21,3%!
• Per mosti zuccherini, di frutta e di cereali - la miscela studiata ad hoc è adatta a fermentare diverse materie prime. Con questi lieviti preparerai con successo distillati a base di cereali, frutta e zucchero.
• Per 100 L di mosto - una bustina di lievito Turbo X-Pure di questa grammatura ti permette di preparare 100 L di mosto.
• Fermentazione rapida ed efficiente – i lieviti gestiscono senza problemi fino a 36 kg di zucchero. In soli 5-6 giorni riescono a fermentare 25 kg. 
• Profumo piacevole del prodotto finito.

Il lievito Turbo X-Pure 21,3% 100 L è l’unico sul mercato a fermentare fino al 21,3% di alcol e il primo sul mercato a trasformare completamente 36 kg di zucchero in 100 L. Pura potenza e qualità eccellente! Con Turbo X-Pure la fermentazione procede in modo ideale: veloce ed efficiente. Questo prodotto è una miscela di due ceppi attivi da distilleria ad alta tolleranza alcolica e di un nutriente appositamente bilanciato che ne supporta lo sviluppo. Con Turbo X-Pure preparerai senza fatica diversi tipi di mosto: zuccherino, di frutta e di cereali. Un ulteriore vantaggio della miscela è il profumo gradevole del prodotto finale. 

Una bustina di Turbo X-Pure di questa grammatura basta per 100 L di mosto e, a seconda del tenore alcolico desiderato, è sufficiente aggiungere da 25 a 36 kg di zucchero. Per ottenere il massimo dai lieviti è fondamentale seguire scrupolosamente le istruzioni riportate sulla confezione. 

Modo d’uso:

Scegli la variante di fermentazione (vedi tabella). Nel contenitore di fermentazione versa la I porzione di zucchero e scioglila nella quantità adeguata di acqua tiepida a temp. ca. 28⁰C. Quindi versa l’intero contenuto della bustina e mescola accuratamente. Sottoponi la soluzione così preparata a fermentazione per il numero di giorni indicato in tabella (in base alla variante scelta), a temp. 23⁰C.

Per le varianti II-IV, aggiungi con cautela le porzioni successive di zucchero dopo *24 e **48 ore, quando la concentrazione zuccherina è di ca. 10-12⁰Blg. 

Attenzione: Il mosto farà schiuma! Vale la pena usare un antischiuma, disponibile nell’offerta BROWIN.

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Al termine della fermentazione il mosto si chiarifica spontaneamente. Le basse temperature favoriscono la chiarifica. Per chiarificare più velocemente, usa  Klarowin Turbo Spirit. Ingredienti:

lievito, fosfato di potassio, solfato di magnesio, ossido di magnesio, carbonato di calcio, vitamina B1.

Attenzione:

utilizza l’intera confezione per un solo mosto.

Dopo la fermentazione il mosto può avere un leggero retrogusto dolce, legato al glicerolo prodotto dai lieviti.

Dimensioni della confezione:

lunghezza 13 cm

larghezza ca. 4,5 cm

altezza 17 cm.