Lievito per distillazione Turbo Grom 48h 100L

Miscela ideale di lieviti, nutrienti e vitamine per una fermentazione rapida e pulita in 48 h fino al 19%.

• Fermentazione già in 48 h - Turbo Grom 48 h è un lievito che, a seconda della quantità di zucchero aggiunta al mosto, fermenta in 2-5 giorni.
• Fino al 19% alcolico - la miscela permette di raggiungere un'attenuazione elevata fino al 19%.
• Per grandi volumi - una confezione di lievito basta per preparare fino a 100 L di mosto da fermentare.
• Per mosti zuccherini - Turbo Grom 48 h è dedicato alla fermentazione di mosti a base di zucchero.
• Senza cattivi odori - con la miscela Turbo Grom 48 h la fermentazione è pulita: non devi quindi temere spiacevoli odori nel locale in cui conservi i tuoi mosti.

Se sei interessato a preparare un grande mosto che fermenti velocemente e in modo efficiente, arrivando fino al 19% di alcol con un profumo piacevole, i lieviti per distillazione Turbo Grom 48 h per 100 L sono un’ottima scelta per te.

Con questa miscela puoi ottenere un mosto di 14, 17 o 19%. Tutto dipende dalla dose di zucchero che userai e dal numero di giorni di fermentazione.

Sei tu a decidere quanto forte vuoi il risultato e, in base a questo, regoli la quantità di zucchero e i giorni necessari di fermentazione.

Le condizioni ottimali di fermentazione per i lieviti Turbo Grom 48 h sono una temperatura di 23-26°C. Il mancato rispetto di questo intervallo di temperatura può comportare un allungamento dei tempi di fermentazione o il suo arresto.

Modalità d'uso:

In un recipiente sciogli 24-32 kg di zucchero in 83 litri di acqua bollita e calda, mescola accuratamente. Una volta raffreddato a 30°C, travasa il liquido in una damigiana o in un contenitore di fermentazione, quindi rabbocca con acqua a temperatura ambiente fino a 100 litri. Aggiungi il contenuto della bustina e mescola bene. Dopo aver montato il gorgogliatore, lascia fermentare a 23-26°C per 2-5 giorni. Vedi tabella qui sotto.

Per il miglior risultato consigliamo di chiarificare il mosto al termine della fermentazione.

  Giorni:            2     3    5

  Zucchero [kg] :    24    28    32

  Alcol [%] :    14    17    19

Ingredienti:

lievito, fosfato di potassio, fosfato diammonico, solfato di magnesio, carbonato di calcio, vitamina B1.

Avvertenza:

utilizza l'intera confezione per un'unica preparazione.

Dimensioni della confezione:

• lunghezza 18,5 cm
• altezza 21 cm