Lievito Turbo X-Pure 21,3%, 10 x 25 L, 1,35 kg

Da oggi il meglio è ancora migliore! Ti presentiamo il Lievito Turbo X-Pure 21,3%, 48 h, che permette di raggiungere fino al 21,3% di alcol nel mosto – in una nuova formula ancora più performante. Questi lieviti attivi, essiccati e con nutrimento incluso garantiscono un profumo piacevole e un'attenuazione migliore e più rapida! Il mondo della distillazione ha finalmente il campione che sognava – un lievito potente ed estremamente efficiente per mosti zuccherini.

I vantaggi della nuova formula del Lievito Turbo X-Pure 21,3%, 48 h, 10 x 25 L:

• Fermentazione pulita, senza cattivi odori – nessun sentore sgradevole durante l'attenuazione del mosto – grazie alla nutrizione appositamente studiata si riduce al minimo la quantità di sottoprodotti che influenzano l'aroma in formazione.
• Ritmo più rapido e fermentazione più reattiva – una sola busta di questo Turbo X-Pure ti permette di preparare, in modo veloce ed efficiente, fino a 10 mosti da 25 L, con fermentazione di 48 ore.
• Grande potenza – grazie a ceppi selezionati di lievito ad alta tolleranza all'alcol e a una nutrizione formulata ad hoc, Turbo X-Pure porta la fermentazione fino al 21,3%.
• Maggiore sicurezza dell'intero processo – la nuova formula riduce la probabilità di arresto di fermentazione.
• Efficienza ideale nei mosti di zucchero – questa miscela di lieviti e nutrienti, appositamente calibrata e migliorata assicura una fermentazione senza intoppi e un'ottima resa, con ricadute dirette sulla qualità del prodotto finale.
• Chiarifica più semplice a fine fermentazione – con la nuova formula Turbo X-Pure elimini in modo più efficace e veloce i composti che potrebbero incidere negativamente sulla qualità finale del prodotto. Non servono chiarificanti aggiuntivi: risparmi tempo e denaro.

Attenzione! Per risultati al top, segui alla lettera le istruzioni riportate sulla confezione.

La temperatura di fermentazione consigliata è 20-25⁰C – ottimale per l'attività del lievito e per garantire la corretta attenuazione nei tempi indicati.

Ecco il Lievito Turbo X-Pure 21,3%, 48 h – una delle stelle della rinomata famiglia Turbo X-Pure. Un equilibrio perfetto tra nutrienti e lieviti da alcol, con cui puoi preparare 10 x 25 L di mosto con parametri aromatici e gustativi eccellenti. Pura potenza e qualità impeccabile del prodotto finito. Con Turbo X-Pure la fermentazione procede veloce, efficiente e senza cattivi odori. Grazie all’elevata tolleranza all’alcol, la miscela di lieviti e nutrienti fermenta fino al 21,3% (in condizioni ottimali in 48 ore).

Turbo X-Pure è il primo lievito sul mercato in grado di fermentare fino al 21,3% di alcol.

Oggi Turbo X-Pure si presenta in una „versione 2.0” ancora più efficace: una miscela perfezionata di due ceppi attivi di lievito da alcol ad alta alcoligenesi, abbinati a una nutrizione calibrata che ne sostiene la crescita.

La riduzione al minimo dei sottoprodotti della fermentazione garantisce un processo ancora più pulito e un aroma più piacevole. Non dovrai più temere che il mosto sprigioni odori sgraditi. La nuova formula offre anche una dinamica e una resa superiori, oltre a una maggiore sicurezza dell’intero processo – minori probabilità di arresto di fermentazione e una via più semplice e rapida per ottenere i risultati desiderati nei mosti zuccherini.

Una busta di Lievito Turbo X-Pure da 1,35 kg è sufficiente per 10 mosti da 25 L. Per ottenere il massimo dal lievito, è fondamentale seguire scrupolosamente le istruzioni riportate sulla confezione. 

Modalità d’uso – ricetta per 25 L di mosto:

Scegli la variante di fermentazione (vedi tabella). Nel fermentatore versa la I porzione di zucchero e aggiungi acqua a 28⁰C. Quindi mescola bene il contenuto della busta X-Pure, pesa 135 g di miscela e versa questa dose nel fermentatore con acqua e zucchero. Mescola accuratamente e lascia fermentare per il numero di giorni indicato in tabella (in base alla variante scelta), a 20-25⁰C.

Per le varianti (II e III) con quantità di zucchero superiori a 7 kg, aggiungi con cautela la seconda porzione di zucchero dopo *24 e *48 ore, quando la concentrazione zuccherina sarà di circa 10-12⁰Blg.

Consiglio: aggiungi prima circa 100 g di zucchero e aspetta che la schiuma si abbassi, poi versa il resto dello zucchero. Eviterai che il mosto fuoriesca.

Attenzione: Il mosto farà molta schiuma!

Per un risultato impeccabile, consigliamo di chiarificare il mosto a fine fermentazione con Klar Turbo Spirit.

Attenzione:

Il lieve retrogusto dolciastro dopo la fermentazione è dovuto al glicerolo prodotto dai lieviti.

Ingredienti:

lievito, fosfato di potassio, solfato di magnesio, carbonato di calcio, ossido di magnesio, vitamina B1.