Lievito Bayanus + nutriente - Universale - 21%, 17 g

• Per vini forti 21% - kit universale di lievito con nutriente che, con tre aggiunte mirate di zucchero, permette di condurre la fermentazione fino al 21%.
• Apprezzato ceppo Saccharomyces Bayanus - lievito ad alto potere alcoligeno, in grado di fermentare in un ampio intervallo di temperature.
• Fermentazione rapida senza sottoprodotti indesiderati - il prodotto assicura un consumo veloce degli zuccheri del mosto senza sviluppare composti indesiderati.
• Per vini bianchi, rosati e rossi - Bayanus Strong Vita è un kit universale per la fermentazione di ogni tipo di frutta.
• Kit ad alta resa - la confezione con 7 g di lievito e 10 g di nutriente è sufficiente per preparare fino a 25 L di mosto.

Lievito + nutriente per vini bianchi, rosati e rossi BAYANUS STRONG VITA è la coppia perfetta con cui preparerai il tuo vino casalingo, gustoso e robusto al 21%.

Il kit è perfetto per vini da uva, mele, prugne, rosa canina, lamponi, fragole, amarene, ribes nero e molti altri frutti.

BAYANUS STRONG VITA è un kit che include l’apprezzato ceppo di lievito da vino Saccharomyces Bayanus - insieme a nutrienti selezionati, questo lievito assicura un’attenuazione elevata e rapida, anche in condizioni di temperatura difficili.

Il prodotto è semplicissimo da usare. La confezione da 7 g di lievito e 10 g di nutriente basta per preparare 25 L di mosto.

Modalità d’uso del lievito:

1. Mescola il contenuto della bustina di lievito in 100 ml di acqua bollita e raffreddata a temp. 30°C e lascia riposare per 20 minuti.
2. Versa la sospensione nel fermentatore/damigiana con il mosto (con contenuto zuccherino 20⁰Blg).

Modalità d’uso del nutriente:

Aggiungi il nutriente in tre dosi uguali (1 cucchiaino raso):

1. Sciogli la prima in ca. 100 ml di mosto, poi versa nel recipiente di fermentazione prima di aggiungere il lievito e mescola.
2. Aggiungi la seconda insieme alla dose di zucchero al 3° giorno di fermentazione.
3. Aggiungi la terza insieme alla dose di zucchero al 10° giorno di fermentazione.

Non aggiungere il nutriente direttamente al lievito!

Per ottenere il 21% di alcol, zucchera il vino in tre porzioni da 1,25 kg di zucchero/25 L dopo 3, 6 e 10 giorni (quando il contenuto zuccherino nel mosto scende a 10-14⁰Blg).

Ingredienti: nutriente 58,8% (fosfato diammonico (V)), componenti di cellule di lievito inattive, vitamina B1 (cloridrato di tiamina), lievito 41,2% (Saccharomyces cerevisiae var. bayanus), emulsionante (monostearato di sorbitolo). 

Dimensioni della confezione:

• lunghezza 8 cm
• larghezza ca. 0,5 cm
• altezza 20 cm