Lievito con nutriente - per vini floreali, 10-15 L

Scopri il segreto dei vini di fiori ben riusciti e preparali con il nostro straordinario kit di avviamento!

Prova i pregiati lieviti enologici S. cerevisiae var. bayanus con un nutriente selezionato e vitamina B1. Con questo set preparerai deliziosi e aromatici vini di fiori fatti in casa e supererai la difficoltà, tipica di questo tipo di bevande, di avviare la fermentazione rispetto ai classici vini di frutta.

• Pensata per i vini di fiori - miscela appositamente studiata, ideale per mosti ottenuti dai fiori, tra cui sambuco selvatico, acacia, fiordalisi, ibisco, tarassaco e tiglio.
• Garantisce un avvio ottimale della fermentazione - la giusta combinazione di lieviti, nutriente e vitamina B1 favorisce la rapida moltiplicazione dei lieviti e il corretto andamento della fermentazione.
• Aiuta a definire l'aroma del vino - il ceppo di lievito selezionato esalta le qualità aromatiche della materia prima e sostiene lo sviluppo del profilo floreale del vino, mettendo in risalto ciò che è più prezioso per la leggerezza e il bouquet del vino finito.
• Per 10-15 L di mosto - una bustina è sufficiente per preparare un mosto da 10 a 15 L.
• Ampio intervallo di temperatura di fermentazione - puoi condurre la fermentazione a 12-30°C.

I vini di fiori conquistano con il loro profumo delicato e il gusto sottile, ma la loro preparazione richiede un avvio di fermentazione ben impostato. I fiori, come materia prima, non sempre offrono ai lieviti condizioni ottimali di lavoro, perciò l'impiego di una miscela ben calibrata di lieviti e nutriente è particolarmente importante. Il ceppo selezionato S. cerevisiae var. bayanus sostiene il corretto decorso della fermentazione, mentre il nutriente adeguatamente scelto e la vitamina B1 aiutano i lieviti ad avviare il lavoro in un ambiente esigente come quello di un mosto di fiori.

Modalità d'uso: Prepara il mosto per il vino seguendo la ricetta scelta. Spargi il contenuto della bustina sulla superficie del mosto alla temperatura di 25-30°C. Lascia riposare per 10-15 minuti, poi mescola accuratamente. Conduci la fermentazione a 12-30°C.

Ingredienti: lieviti enologici S. cerevisiae var. bayanus, emulsionante: monostearato di sorbitolo, fosfato diammonico, lieviti di birra inattivi, vitamina B1.

Nota: Utilizza l'intera confezione per un unico mosto. Prodotto esclusivamente per uso enologico. Non destinato al consumo diretto.

Conservazione

Conserva in un luogo asciutto e al riparo dalla luce solare, a una temperatura fino a 30°C.