Lievito Turbo X-Pure 21,3 %, 10 x 25 L - 1,35 kg

Prodotto disponibile solo in versione DE. 

Da oggi il meglio è ancora migliore! Ti presentiamo i Lieviti Turbo X-Pure 21,3%, 48 h, che permettono di raggiungere fino al 21,3% di alcol nel mosto – in una nuova formula perfezionata. Questi lieviti secchi attivi con nutriente regalano un profumo piacevole e una fermentazione più rapida ed efficiente! Il mondo della distillazione ha l’asso che sognava da sempre – lieviti potenti e super performanti per mosti zuccherini.

I vantaggi che ti offre la nuova formula dei Lieviti Turbo X-Pure 21,3%, 48 h, 10 x 25 L:

• Fermentazione pulita senza odori sgradevoli – niente cattivi odori durante la fermentazione del mosto – grazie al nutriente appositamente sviluppato si riduce al minimo la quantità di sottoprodotti che influenzano l’aroma.
• Fermentazione più veloce e con migliore dinamica – una sola bustina di questi lieviti Turbo X-Pure ti permette di preparare in modo rapido ed efficiente, in 48 ore, fino a 10 mosti da 25 L ciascuno.
• Grande potenza – grazie a ceppi di lievito appositamente selezionati con alta tolleranza all’alcol e a un nutriente studiato ad hoc, i Turbo X-Pure garantiscono una fermentazione fino al 21,3%.
• Maggiore sicurezza di tutto il processo – la nuova formula riduce il rischio di arresti di fermentazione.
• Efficienza ideale con i mosti zuccherini – questa miscela perfezionata di lieviti e nutriente assicura una fermentazione regolare e un’ottima resa, che si traduce in un prodotto finale di alta qualità.
• Chiarificazione del mosto più agevole a fine fermentazione – con la nuova formula Turbo X-Pure rimuoverai in modo più efficace e rapido i composti che possono influire negativamente sulla qualità finale del prodotto. Non serve ricorrere a chiarificanti aggiuntivi: risparmi tempo e riduci le spese.

Attenzione! Per risultati ottimali, segui le istruzioni riportate sulla confezione.

La temperatura di fermentazione consigliata è 20-25⁰C – ottimale per l’attività dei lieviti e per ottenere la giusta attenuazione nei tempi indicati.

Ecco i Lieviti Turbo X-Pure 21,3%, 48 h – una delle stelle della rinomata famiglia Turbo X-Pure. Il giusto equilibrio tra nutrienti e lieviti distillatori ti permette di preparare 10 x 25 L di mosto con parametri aromatici e di gusto eccellenti. Pura potenza e qualità impeccabile del prodotto finale. Con Turbo X-Pure la fermentazione è rapida, efficiente e senza cattivi odori. Grazie all’elevata tolleranza all’alcol, la miscela di lieviti e nutriente fermenta fino al 21,3% (in condizioni ottimali in 48 ore).

I Lieviti Turbo X-Pure sono i primi sul mercato a fermentare fino al 21,3% di alcol.

Ora Turbo X-Pure si presentano in una versione ancora più performante, la “2.0”: una miscela migliorata di due ceppi attivi di lieviti distillatori ad alta tolleranza e produzione alcolica e di un nutriente opportunamente bilanciato che ne supporta lo sviluppo.

Ridurre al minimo i sottoprodotti della fermentazione ha permesso di ottenere una fermentazione ancora più pulita e di migliorare l’aroma che accompagna il processo. Non dovrai più temere cattivi odori del mosto. La nuova formula offre anche una dinamica e una resa superiori, con maggiore sicurezza dell’intero processo – minore probabilità di arresto di fermentazione e un percorso più semplice per raggiungere rapidamente i risultati desiderati nei mosti zuccherini.

Una bustina di lieviti Turbo X-Pure da 1,35 kg è sufficiente per 10 mosti da 25 L. Per sfruttarne tutto il potenziale è fondamentale seguire scrupolosamente le istruzioni riportate sulla confezione. 

Modalità d’uso – ricetta per 25 L di mosto:

Scegli la variante di fermentazione (vedi tabella). Nel contenitore di fermentazione versa la porzione I di zucchero e aggiungi acqua a 28⁰C. Quindi mescola bene il contenuto della busta X-Pure, pesa 135 g della miscela e versa questa quantità nel fermentatore con acqua e zucchero. Mescola accuratamente il tutto e lascia fermentare per il numero di giorni indicato in tabella (secondo la variante scelta), a 20-25⁰C.

Per le varianti (II e III) con quantità di zucchero superiori a 7 kg, aggiungi con cautela la seconda porzione di zucchero dopo *24 e *48 ore, quando la concentrazione di zucchero è di circa 10-12⁰Blg.

Consiglio: meglio aggiungere circa 100 g di zucchero e aspettare che la schiuma si abbassi, poi aggiungere il resto. In questo modo eviterai che il mosto trabocchi.

Attenzione: il mosto farà molta schiuma!

Per il miglior risultato, consigliamo di chiarificare il mosto a fine fermentazione con il prodotto Klar Turbo Spirit.

Nota:

Il retrogusto leggermente dolce dopo la fine della fermentazione è dovuto al glicerolo prodotto dai lieviti.

Ingredienti:

lieviti, fosfato di potassio, solfato di magnesio, carbonato di calcio, ossido di magnesio, vitamina B1.