Miscela di erbe e spezie per salsiccia bianca

Per la salsiccia bianca - Miscela di spezie ed erbe è una composizione accuratamente selezionata che dona alla salsiccia bianca il tradizionale gusto e profumo di maggiorana.

• Gusto eccellente, nuova confezione - ora abbiamo confezionato la tua miscela di erbe e spezie preferita in un doypack barriera in carta con chiusura a zip, così potrai goderti a lungo l’aroma intenso della miscela.
• Tradizionale - la miscela di erbe e spezie perfetta per la salsiccia bianca: ideale per preparazioni classiche non solo nelle feste, ma anche tutti i giorni!
• Ingredienti scelti con cura - maggiorana, pepe nero, noce moscata, coriandolo - la garanzia di successo: profumo fantastico e un sapore indimenticabile!
• Confezione conveniente - una bustina da 20 g è sufficiente per preparare 4 kg di salsiccia! Così potrai organizzare senza problemi le feste o una grigliata in compagnia di un bel gruppo di amici!

Sogni una salsiccia fatta in casa profumata, delicata e dal gusto sorprendente? C’è un modo semplice per riuscirci! Con la nostra miscela di erbe e spezie preparerai senza sforzo salsicce deliziose, aromatiche e che si sciolgono in bocca! Per la salsiccia bianca è una miscela di erbe e spezie appositamente selezionate, senza sale e zucchero. Una confezione da 20 g basta per preparare ben 4 kg di salsiccia! Il tradizionale aroma della nostra miscela lo dobbiamo alla maggiorana, che esalta il gusto naturale della carne donandole ricchezza e profondità. Sorprendi i tuoi cari con il classico sapore della salsiccia bianca fatta in casa!

Modalità d'uso:

Ingredienti per 4 kg di salsiccia bianca: 

• 2 kg di spalla
• 1 kg di capocollo
• 0,5 kg di manzo
• 0,5 kg di pancetta o gola
• 200 ml di acqua fredda
• 4-5 spicchi d'aglio
• 64 g di sale
• 1 conf. di miscela di erbe e spezie PER SALSICCIA BIANCA
• budelli suini (⌀28/30 ca. 7 m)

Ricetta:

Taglia la carne a pezzi separando le parti magre da quelle grasse. Macina i pezzi grassi con una trafila da 2-4 mm e quelli magri con una trafila da 8-12 mm. Macina a parte il manzo con la trafila più fine e lavoralo con 100 ml di acqua fredda fino a ottenere un “collante” biancastro che legherà l’intero impasto di carne. Unisci le carni macinate, aggiungi il sale e la miscela di erbe e spezie, quindi lavora l’impasto con il resto dell’acqua fredda. Tutti gli ingredienti devono amalgamarsi alla perfezione: la massa dovrà risultare omogenea e ben legata. Con l’ausilio di un’insaccatrice, riempi i budelli con l’impasto. Sbollenta poi la salsiccia cruda in acqua a 75-80°C per 20-25 minuti.

Ingredienti: maggiorana 57%, pepe nero 28%, noce moscata, aglio. Il prodotto può contenere semi di sesamo, sedano, senape, glutine, anidride solforosa, arachidi e soia. 

Prova anche il nostro calcolatore per salumi.

Peso netto: 20 g

Attenzione!

Senza aggiunta di sale e zucchero.

Conservare in luogo asciutto, non esporre ai raggi UV diretti.

Nello stabilimento si utilizzano prodotti allergenici: senape, sedano, soia, sesamo, glutine, frutta a guscio.

Dimensioni della confezione:

• lunghezza 11 cm
• larghezza 1 cm
• altezza 18 cm