Scopri il segreto del gusto unico delle carni fatte in casa - Sekret Dziadka Feliksa è una miscela classica di spezie ed erbe naturali, pensata per la salamoia casalinga. Grazie a lei le tue carni acquisteranno un profumo erbaceo profondo e un sapore d’altri tempi. Goditi salumi senza chimica, restando fedele alle ricette di famiglia.


  • Uso universale ed effetto impeccabile ogni volta - la miscela è ideale per maiale, selvaggina, vitello e agnello. Esalta il gusto delle carni messe in salamoia, arrosto, affumicate e scottate in acqua. Gli ingredienti della miscela (coriandolo, ginepro, pepe della Giamaica, pepe nero, alloro, maggiorana, santoreggia, rosmarino e timo) doneranno ai tuoi preparati un aroma e un sapore squisiti.
  • Salamoia sana - 100% spezie ed erbe naturali, miscela senza aggiunta di sale, conservanti e esaltatori di sapidità.
  • Confezione super performante per ben 142 kg di carne - una confezione da 500 g basta per mettere in salamoia fino a 142 kg di carne! Perfetta se stai preparando salumi fatti in casa per le feste, ricevimenti di famiglia o scorte per tutti i giorni. 


Sogni carni curate in salamoia, profumate, tenere e deliziose? Ti piacerebbe tornare a quando i piatti non erano pieni di chimica e additivi artificiali? C’è un modo! Con la nostra miscela di spezie ed erbe preparerai con facilità piatti di carne saporiti, dal profumo erbaceo e che si sciolgono in bocca. Sekret Dziadka Feliksa per la salamoia riunisce spezie ed erbe naturali accuratamente selezionate, senza sale, conservanti né esaltatori di sapidità. Scegliendo il nostro prodotto hai quindi la garanzia di alimenti sani e sicuri!

Stupisci i tuoi cari con piatti di carne in una versione davvero speciale!


Modo d’uso:

Ingredienti per 5 kg di carne: 

  • 5 kg di carne (meglio in pezzi di dimensioni simili)
  • 2 L di acqua fredda per la salamoia
  • 0,5 L di acqua per infondere la miscela
  • 160 g di sale per salamoia (peklosól)
  • 5 g di zucchero
  • 18 g della miscela di spezie ed erbe SEKRET DZIADKA FELIKSA


Ricetta:

Versa 18 g di miscela di spezie ed erbe in 0,5 L d’acqua, porta a ebollizione e poi lascia raffreddare. Prepara la salamoia con 2 L d’acqua, sale per salamoia (peklosól) e zucchero. Taglia la carne in pezzi uniformi (circa 0,5 - 1 kg), mettila in un contenitore per la salamoia e iniettala con la soluzione nella proporzione di 60 ml per 1 kg. Quindi aggiungi al resto della salamoia l’acqua raffreddata con la miscela di erbe e spezie, mescola bene e versa sulla carne fino a coprirla completamente. Meglio appesantirla in superficie (ad es. con un peso), così che non affiori dalla salamoia. Lascia in salamoia per 10-14 giorni in frigorifero. La carne salmistrata e ben asciutta si può affumicare, arrostire oppure scottare.


Ingredienti: coriandolo macinato, ginepro macinato, pepe della Giamaica macinato, maggiorana foglia, alloro macinato, pepe nero frantumato, santoreggia foglia, rosmarino foglia 5,5%, timo foglia. Il prodotto può contenere sesamo, sedano, senape, glutine, anidride solforosa, arachidi e soia. 

Prova anche il nostro calcolatore per salumi.


Attenzione!

  • Il prodotto non contiene sale, zucchero, conservanti né glutammato monosodico.
  • Conservare in luogo asciutto, al riparo dai raggi UV.
  • Nello stabilimento vengono utilizzati allergeni: senape, sedano, soia, sesamo, glutine, frutta a guscio.


Peso netto: 500 g

Dimensioni della confezione:

  • altezza 25 cm
  • larghezza 17 cm