Affumicatore senza cornice dragON PLYWOOD NATURE con controller digitale, 200L

La affumicatrice dragON PLYWOOD NATURE è il sapore della tradizione in armonia con la natura e la pienezza delle possibilità grazie alla capacità di 200 L e all'uso di moduli moderni con l'opzione di gestione dell'affumicatura tramite un controller digitale.

L'affumicatrice senza telaio dragON PLYWOOD NATURE è un'innovativa affumicatrice realizzata in compensato di alta qualità di legno duro (con certificazione FSC), con certificazione alimentare, con un generatore di fumo dragON Jet brevettato ed efficiente, e con moduli di riscaldamento e controller digitale.

Utilizzando questa affumicatrice apprezzerai le sue capacità professionali, il comfort d'uso, la durata, nonché la qualità e l'estetica della realizzazione. È l'attrezzatura ideale, grazie alla quale la creazione dei propri prodotti affumicati diventerà una vera passione.

Perché scegliere l'affumicatrice dragON PLYWOOD NATURE con moduli e controller digitale?

• Versatilità dell'affumicatura - asciuga, affumica a freddo, caldo, caldo, riscalda o cuoci - e tutto questo adattato alle tue esigenze (nel range di lavoro della resistenza da +1⁰C a +90°C).
• Comodità e controllo - grazie al pannello di controllo digitale puoi gestire il processo di affumicatura e controllare i parametri impostati sul display. Con il controller cambierai facilmente la temperatura, imposterai il tempo e attiverai la ventilazione.
• Risultati perfetti ogni volta - il generatore di fumo unico dragON Jet 1 e la ventilazione garantiscono un'affumicatura uniforme su ogni livello della camera di affumicatura, indipendentemente dalla quantità di prodotti. La speciale costruzione del generatore di fumo previene l'accumulo di trucioli, e il fumo ha sempre un'intensità ideale.
• Grande capacità e libertà di scelta - l'affumicatrice con una capacità di 200 L può contenere (considerando prodotti di dimensioni medie) circa 16 prosciutti o 18 porzioni di lonza o pancetta, o 40 filetti o trote, o 36 salsicce. L'altezza della camera (100 cm) consente di affumicare salsicce o pesci lunghi.
• Per un uso intensivo a lungo termine - il compensato con certificazione FSC ecologica offre una resistenza migliore rispetto al legno massiccio, è più durevole e più facile da mantenere pulito. Grazie a questo compensato certificato, l'affumicatrice è più stabile, ermetica, resistente all'umidità, alla temperatura e ai parassiti, non si deforma e non si crepa, il che ne prolunga significativamente la durata.
• Sicurezza alimentare - confermata da certificazione alimentare e test di laboratorio indipendenti.
• Set completo - con questo set modulare ricevi, tra l'altro, travi, ganci e trucioli per affumicatura in acciaio.
• Estetica e personalizzazione - l'affumicatrice è facile da oliarsi e decorare, adattandosi perfettamente allo stile del tuo giardino o terreno.

Nel set con l'affumicatrice troverai moduli dedicati dragON:

• Modulo generatore di fumo dragON Jet 1
• Modulo resistenza con modulo termico e termocoppia
• Modulo controller digitale

Questi vantaggi dell'affumicatrice li apprezzerai in pratica:

• Nessun telaio (con traversa superiore) - questa soluzione offre un accesso molto comodo e libero alla camera di affumicatura (con porte e tetto aperti). L'apertura della porta della larghezza della camera consente di inserire comodamente la griglia e le travi.
• Ventilazione - il calore è distribuito perfettamente in tutto lo spazio della camera, rendendo il processo di affumicatura molto più veloce ed efficiente.
• Tetto apribile - facilita l'accesso all'interno dell'affumicatrice.
• Due ruote e maniglia solida - garantiscono un facile trasporto e posizionamento dell'affumicatrice.
• Piedini regolabili - possibilità di livellare l'affumicatrice e garantirne una migliore stabilità.
• Due chiavistelli/serrature sulle porte - garantiscono una migliore tenuta e consentono di regolare la circolazione dell'aria nella camera.
• Cassetto raccogli gocce e ventilazione aggiuntiva - il cassetto in acciaio inossidabile è facile da rimuovere e pulire; e con il suo corretto posizionamento è possibile regolare ulteriormente la quantità di aria nella camera di affumicatura.
• 7 livelli - possibilità di preparare un carico maggiore per ogni processo di affumicatura.
• Possibilità di collegare al camino un tubo di scarico aggiuntivo (fi 80 mm).
• Valvola - consente di regolare l'uscita del fumo dal camino.
• Traverse a pettine - impediscono lo spostamento delle travi trasversali
• Gocciolatoi in acciaio inossidabile - garantiscono un migliore drenaggio della condensa nel cassetto raccogli gocce.

Cosa distingue il generatore di fumo dragON Jet 1 brevettato?

Grazie alla sua costruzione unica, garantisce un flusso uniforme del fumo, consente di minimizzare l'accumulo di residui, elimina il problema dell'accumulo di trucioli, funziona perfettamente indipendentemente dalla granulometria dei trucioli, e inoltre consente un facile e rapido collegamento con l'affumicatrice.

Sicurezza!

Prima di iniziare a utilizzare l'affumicatrice con i moduli, familiarizza con tutti gli avvertimenti e le indicazioni sulla sicurezza per il montaggio e l'uso del set. Il mancato rispetto di queste raccomandazioni può causare scosse elettriche, incendi e/o gravi lesioni personali.

Le indicazioni sulla sicurezza del lavoro con dispositivi elettrici si trovano nelle istruzioni allegate ai moduli.

Attenzione: alla presa nel controller destinata al collegamento della pompa non è consentito collegare altri dispositivi.

Puoi utilizzare l'affumicatrice anche senza collegamento elettrico, utilizzando la camera di affumicatura ad esempio per la stagionatura dei salumi. 

Elementi del set:

• camera di affumicatura con porticina, con 2 chiavistelli, con tetto apribile, camino, listelli di finitura e valvola in acciaio
• 2 ruote e 2 piedini
• modulo controller PID, scatola laterale in acciaio verniciato a polvere, cavo principale di collegamento con il modulo di riscaldamento
• modulo di riscaldamento – resistenza con ventilatore, scatola posteriore in acciaio verniciato a polvere, cavo di alimentazione
• modulo termico e termocoppia
• generatore di fumo dragON Jet 1 (brevetto BROWIN) – con pompa a velocità di flusso del fumo regolabile
• elementi di montaggio
• travi in acciaio per appendere i prodotti (8 pezzi)
• ganci per affumicatura (5 pezzi)
• trucioli per affumicatura (1 confezione)
• istruzioni di montaggio e uso

Capacità dell'affumicatrice: 200 L

Potenza della resistenza: 1500 W

Dimensioni:

• altezza: 126 cm
• larghezza della base: 49,5 cm
• larghezza del tetto 57,6 cm
• larghezza del lato: 49,5 cm

Qualcosa per un regalo speciale? Sarà questa affumicatrice di punta!