Ganci per affumicatura pesce - doppi - 5 pezzi

• Affumicatura comoda - grazie ai ganci doppi, affumicherai comodamente i tuoi pesci nei forni affumicatori. Grazie all'accesso libero del fumo a tutta la superficie del pesce, hai la garanzia di un'affumicatura uniforme dei tuoi piatti.
• ​Specialmente per pesci - la struttura studiata dei ganci e i due spuntoni opportunamente sagomati fanno sì che i pesci si mantengano molto meglio rispetto ai ganci tradizionali.
• Realizzazione solida - i ganci sono realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità, il che li rende altamente utili per lungo tempo. Questo acciaio è resistente alle alte temperature, adatto al contatto con alimenti e non arrugginisce.​
• Semplici da usare - il prodotto è ideale per affumicare pesci interi, poiché l'apertura adeguata dei ganci consente di espandere i semigusci del pesce e affumicarlo anche all'interno. I ganci devono essere fissati lungo la spina dorsale del pesce.
• Set ideale - 5 pezzi di ganci inclusi nel set ti permetteranno di affumicare pesci per tutta la famiglia. Dimensioni di un gancio: 3,5 x 3,5 x 12,3 cm - fi 3 mm.

Scopri il sapore dei deliziosi pesci affumicati fatti in casa. Preparali in modo semplice nel forno affumicatore - utilizzando ganci doppi in acciaio inossidabile. La loro struttura studiata con spuntoni opportunamente sagomati ti permetterà di disporre comodamente e in sicurezza i pesci interi all'interno del forno affumicatore, e successivamente - durante la conservazione in cucina o in dispensa. Il set di 5 ganci ti permetterà di affumicare pesci per tutta la famiglia o per gli amici! Il loro utilizzo è estremamente semplice. Basta fissare il gancio su entrambi i lati della spina dorsale del pesce, e questo si manterrà stabile e ben saldo durante l'intero processo di affumicatura. Durante l'affumicatura dei pesci, i ganci espandono i semigusci del pesce, garantendo un'affumicatura perfetta non solo all'esterno, ma anche all'interno! L'acciaio inossidabile di alta qualità tipo 304, con cui sono realizzati i ganci, garantisce una lunga durata e alta utilità. 

I ganci sono confezionati in blister da 5 pezzi.

Ricetta per la trota

Ingredienti:

• 4 trote medie
• 3 L di acqua fredda
• 140 g di sale
• 100 g di zucchero
• 20 g di aneto essiccato
• 5 g di pepe

Aggiungi all'acqua: sale, zucchero, aneto essiccato e pepe. Lava accuratamente le trote e mettile in salamoia per 10 ore. Riponi in frigorifero o in un altro luogo fresco. Durante il periodo autunno-inverno, il balcone è perfetto per questo scopo. Dopo questo tempo, estrai i pesci. Quindi puliscili accuratamente dai residui di aneto e asciugali bene (questo farà sì che i pesci si affumichino e non si cuociano). Così preparate, cospargi le trote con erbe aromatiche a piacere. Appendi i pesci sui ganci e affumica a caldo a una temperatura di circa 50-60 gradi per circa 40 minuti. Per l'affumicatura, ti consigliamo di utilizzare trucioli di faggio e ontano.